家常食譜

地瓜球佐酪梨醬

今天guacamole不搭配chips，配的是比較有飽足感也更健康的地瓜，把地瓜蒸熟後搗成泥，再塞入一顆卡門貝爾起司，咬下去可以吃...

食材：地瓜、酪梨、檸檬、小番茄、洋蔥、九層塔葉、卡門貝爾起司、起司絲、煙燻紅椒粉、鹽、黑胡椒

松露干貝🌿全素

簡單的料理，吃出食物最精華的味道，杏鮑菇表面切成網狀，煎至金黃色，看起來帶有炙燒的感覺，點上松露醬提味，一入口就感到大滿足，口腔中...

食材：杏鮑菇(A等級)、松露醬、油

蒜香椒鹽炒蝦【家常好味道】

處理蝦子時先剝除身體的殼，只保留蝦頭、蝦尾，可以讓炒蝦時不縮水，上桌後吃的人也不沾手！ 只要蒜頭、醬油膏、胡椒粉調味就很好吃！簡...

食材：白蝦、蒜頭、蔥、水、醬油膏、黑胡椒粉

胡椒奶油香鮭魚

滿滿的奶油香 營養又美味的鮭魚

食材：鮭魚、奶油（任何品牌皆可）、米酒、沙拉油、鹽巴、保鮮膜、胡椒粒、餐巾紙

奶油煎鴨胸佐橙汁

間單西餐小料理~

食材：鴨胸、蘆筍、柳橙汁、黃檸檬、無鹽奶油、黑胡椒粒、鹽、君度橙酒、蜂蜜

三色蛋

食材：鹹蛋、皮蛋、全蛋、米酒

啤酒翅腿

喜歡吃辣的人，拌炒時可加辣椒

食材：Costco雞翅翅腿、蒜頭切片、香菇素蠔油、糖（冰糖/砂糖）、蜂蜜（可有可無）、蔥段、啤酒小啤

好吃厚切魚卵

不開花蒸魚卵

食材：海鱺，鮸魚卵、米酒，薑末，鹽巴、紗布、壽司竹簾、繩子

和風蛤蜊山茼蒿湯義大利麵

食材：義大利麵、蛤蜊（已去沙）、山茼蒿、菇（什麼菇都可以）、日式高湯包、蒜（切末）、水

簡單做溏心蛋❤

冰冰涼涼，好吃又無負擔

食材：水、茶葉、雞蛋、醬油、鹽、二號砂糖、白醋

超簡單 韭菜炒蛋

食材：韭菜、蛋、油、鹽巴

檸檬蒜香奶油鮭魚排

天氣一熱就喜歡做點清爽簡單的晚餐吃 超市的鮭魚排剛好在特價 回家簡單的煎一下~ 表皮酥脆，裡面肉質還嫩嫩的鮭魚排 再配上蒜味的...

食材：鮭魚排、白酒、檸檬汁、無鹽奶油、蒜、洋蔥、鹽巴、黑胡椒、檸檬皮

遲來的復活蛋-昆布清雞湯蒸烤蛋(附影片)

復活節到了, 需要蛋來應節??? 但又不想太普通??? 這隻蒸烤蛋就適合你~~~ 步驟 02 - 04: 昆布清雞湯 步驟 05...

食材：清雞湯、乾昆布、蛋黃、柴魚片、全蛋、昆布清雞湯、蟹籽、蔥絲、已煮昆布(切幼條)

經典大蒜馬鈴薯泥

沾附牛排、雞腿排、法式麵包的經典薯泥，濃郁蒜香與奶香使食物風味層次更加豐富

食材：蒜頭、馬鈴薯、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒、鮮奶油(牛奶)

鮮蝦高麗菜福袋【年菜食譜】

清爽鮮蝦肉餡加入荸薺增添爽脆口感，再以燙軟的高麗菜包裹成福袋，小巧可愛的模樣非常討喜，搭配鹹香醬汁與 XO 沾醬享用，風味更上一層...

食材：高麗菜葉 (整片)、鮮蝦、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、李錦記 XO 醬 (沾醬用)、薑泥、荸薺、高湯、米酒、水蓮、白胡椒粉、太白粉、香油

炙煎東港黑鮪魚下巴

這是炫耀文的概念，哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列，而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。 ...

食材：黑鮪魚下巴、海鹽、白胡椒粉、檸檬、油、薑片、蒜頭

起司肉醬千層麵 家常餐點。晚餐

【起司肉醬千層麵】自己做就是比較健康，用大量新鮮的蕃茄煮成的醬做千層麵，吃起來就是鮮甜不膩，煮婦也不知不覺吃光了一盤 😋

食材：千層麵、牛絞肉、黑胡椒粉、蕃茄、綜合義大利香料、紅蔥頭、蕃茄醬、Mozarella 起司、鹽