起司肉醬千層麵 家常餐點。晚餐
描述
【起司肉醬千層麵】自己做就是比較健康，用大量新鮮的蕃茄煮成的醬做千層麵，吃起來就是鮮甜不膩，煮婦也不知不覺吃光了一盤 😋
份量
2
人份
步驟
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紅蔥頭切丁。
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蕃茄切丁。
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下油熱鍋倒入蕃茄爆炒。
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把蕃茄炒至開始呈現糊狀，撒上義大利綜合香料和加入蕃茄醬繼續翻炒（注意不同品牌的蕃茄醬的酸度有差，請試味道，不要一次過加入份量裡的蕃茄醬）
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把蕃茄繼續翻炒至糊狀後起鍋，備用。
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下油熱鍋，把紅蔥頭炒香。
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倒入絞肉，撒上少許的鹽、黑胡椒一起翻炒。
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把煮好的蕃茄加入翻炒，起鍋備用。
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鍋子裡注入清水煮滾後加入1茶匙的橄欖油和少許的鹽，把千層麵煮至軟身，用筷子撈起略為瀝乾，備用。
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烤盤裡掃上橄欖油。
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鋪上一片千層麵。
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平均鋪上步驟8裡已煮好的餡料。
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撒上起司。
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再把第二層的千層麵放上，輕力的往下壓一下。重復步驟11至步驟14的做法，做成4層的千層麵。
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在最後一片千層麵表面上，鋪上餡料並撒上起司。
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190度預熱烤箱，把千層麵烤至金黃色即成。（烤焗過程中請顧爐以防烤焦）
小撇步
每一層都把餡料平均鋪平，千層麵的四邊也不可以忽略喔！
