家常菜素食

【影片】甜醬油炸黃豆餅【老娘的草根飯堂】

因為之前有網友撩起我對印尼黃豆餅的興趣 就試了試做一下炸黃豆餅 味道還不錯的！ 而且是發酵過的豆，很健康！ 影片：https:/...

食材：印尼黃豆餅、印尼甜醬油

金針菇豆腐煎餅

金針菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等，與麵糊攪拌後煎成煎餅...

食材：金針菇、嫩豆腐、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、雞蛋、中筋麵粉、水

完美蒸蛋

雞蛋與水以1：2比例，蛋液過篩，就不會蒸出硬梆梆一堆泡泡的蒸蛋！

食材：雞蛋、水、鹽

開胃小菜-芥末小黃瓜

上次在社團裡看到吳子諺網友， 分享這道夏天開胃的小菜， 簡單又好操作， 三天後就有美味的小菜可以食用了哦!! Ps.. 第一次試做...

食材：小黃瓜、松井芥末粉、鹽巴、白糖

自製龍捲麵

最近是A型流感的季節, 發燒、咳嗽的症狀都會導致食慾不佳. 來碗手工製作的龍捲麵, Q彈好吃, 搭配番茄熬的湯底來滋補身體最棒了!

食材：中筋麵粉、鹽、冷水

日式涼拌過貓

清燙好過貓，擠上從日本帶回的「美奶滋」並灑上柴魚片

食材：過貓、日式美奶滋、冰塊、柴魚片、開水、海鹽、水

醬燒嫩豆腐(省錢料理)-手繪食譜

炎熱的夏天煮什麼？備料到上桌十分鐘上菜：超市裡1盒13元的豆腐，加上用剩的葱和薑片，主要調味料則是家裡常備的豆瓣醬、醬油和糖，簡單...

食材：火鍋豆腐、青葱、豆瓣醬、嫩薑、醬油、糖、水、太白粉水、香油

涼拌小黃瓜（素）

小黃瓜切薄片可快速醃漬入味，簡單的鹽,糖,薑醃漬，美味的小菜即可上桌，也很適合前菜,佐菜(肉類料理...等)。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：小黃瓜(台塑蔬菜)、老薑、辣椒（可略）、鹽、白糖（二砂糖）、香油

蒜酥

昨天逛市場看到蒜頭很便宜，3台斤100元，一堆50元，今晚來做蒜酥。(以前1台斤80元以上貴很久，難得有這麼便宜可以拿來做食材)。

食材：蒜頭、鹽、沙拉油、白胡椒粉

鮮奶紅棗枸杞燕麥粥 養生健康。家常早餐

簡單的燕麥片只要加入鮮奶、紅棗和枸杞，即變成健康養生的早餐之選，美味 let's go!

食材：燕麥片、鮮奶、紅棗（大顆或小顆）、枸杞

台式涼麵

食材：白芝麻醬、淡口醬油(或一般醬油)、全蛋、白醋、小黃瓜、香油、紅蘿蔔、花生醬、白芝麻粒、蒜泥、油麵

白酒奶油蘑菇濃湯

感恩節大餐的湯是不能馬虎的 - 先用洋蔥紅蘿蔔百里香熬煮高湯底,再用三種菇類慢慢燉煮兩小時的蘑菇濃湯讓人很難抗拒呢!!! 這是我目...

食材：新鮮香菇、波特貝拉蘑菇、橄欖油、蘑菇、奶油、大蔥切碎、菇類的梗、新鮮百里香切碎、洋蔥、新鮮香菜切碎、紅蘿蔔、新鮮百里香、麵粉、鹽、白酒、黑胡椒、鮮奶油、水、牛奶

破布子涼拌龍鬚菜

利用醋薑的酸甜，破布子的甘味讓龍鬚菜更有另一種香味， 清脆的破布子冷拌龍鬚菜在這炎熱的夏天，絕對開胃! 破布子是一種樹籽，破布子在...

食材：龍鬚菜、辣椒 1 根、醋薑含湯汁、破布子含湯汁、白胡椒粉、鹽、橄欖油或香油、冰開水

柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】

中秋烤肉在醃肉的時候，加入柚子，淡淡的柚香讓肉片更好吃了～ 事先醃好肉的話，烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉！讓烤肉也可以健康無負擔～...

食材：柚子汁 (或柚子泥)、醬油、糖 (或蜂蜜)、蒜末、烏醋

熱炒珊瑚草

飽含膠質有著海底燕窩美稱的~珊瑚草，具備豐富的礦物質與維生素，是非常營養健康的好食材。 珊瑚草一般都用來做涼拌菜居多，今天改個吃法...

食材：新鮮珊瑚草、乾辣椒片3大匙、青花椒粒、米酒、蒜頭、醬油、薑、糖、青蔥、鹽、陳醋(or烏醋)、香油

(影音) 紅燒豆腐

豆腐切塊、煎至焦香，再用冰糖、醬油、米酒燒到入味，外皮口感略帶咬勁，裡頭仍保有豆腐原有的水嫩口感，看似家常卻充滿風味的一道菜，你不...

食材：豆腐、大蒜、青蔥、冰糖、醬油、米酒、水、蠔油、辣椒

黑胡椒菇菇燴蒸蛋

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45805797 「燴蒸蛋」是挺好用的料理...

食材：蛋、金針菇、水、鹽、黑胡椒醬/黑胡椒粒