嫩

金黃軟嫩起司歐姆蛋

喔嗨唷～早餐吃什麼？來份自家製的起司歐姆蛋吧！搭配烤得熱騰騰又香酥可口的麵包和奶油, 一口蛋一口麵包真的好好吃！切開歐姆蛋的時候,...

食材：雞蛋、鮮奶油、鹽、起司絲、有鹽奶油

不沾鍋料理|嫩煎霜降牛排（低醣）

牛肉雖然熱量較雞肉或魚肉高 但仍是高蛋白的食材 選對部位 搭配蔬菜及非精緻澱粉 即是健康的一餐 適合低醣飲食的人參考

食材：翼板牛排（霜降）、蔬菜（自由搭配）、研磨胡椒、玉子燒、鹽、藜麥

麻婆豆腐（簡單煮）便當菜懶人料理中華豆腐

小孩比較喜歡吃嫩豆腐 所以就選嫩豆腐^^ 不吃辣的話 可以少加一點辣豆瓣醬、花椒粉跟紅辣椒喔 這麻婆豆腐很好吃 很下飯的^O^

食材：絞肉（全聯半盒）、中華嫩豆腐、辣豆瓣醬、薑、醬油膏、地瓜粉、蒜頭、蕃茄醬、水、蔥、花椒粉、糖、米酒

夏季麻油雞

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 夏季天氣熱，汗水流得也特別的多，偶爾記得煮...

食材：去骨雞胸肉、嫩薑、食用油─麻油、食用油─橄欖油、枸杞、水、米酒、青蔥、鹽巴（或是醬油膏1小匙）

五味九孔

新鮮九孔配上甜酸辣的五味醬, 是台菜的精華冷菜. 色澤漂亮美味更加分、味覺酸酸甜甜更是開胃

食材：活九孔、高麗菜絲、小黃瓜、嫩薑, 青蔥 , 辣椒, 蒜粒、青蔥, 薑片

影音食譜: 用氣炸鍋做蝦卷, 外酥內嫩

https://www.youtube.com/watch?v=LMVwuwOxe38 在這個食譜中, 我用了三種蝦子來做蝦漿, ...

食材：魚漿、去腸紅蝦仁、白胡椒粉、去腸白蝦仁、蒜粉, 鹽, 薑末 各、芹菜末、去腸老虎蝦、香油、玉米粒、越南炸春捲米紙 / 腐皮、蔬菜油, 米酒、荸薺末、紅蘿蔔、罐頭玉米筍、蘆筍

田園玉米照燒嫩雞飯

過年闔家團聚的美好時刻，金黃色又甜脆的綠巨人玉米粒是搭配各式年菜的最佳選擇，就像我們喜歡吃的日式照燒餐點，如果加上綠巨人玉米粒就會...

食材：綠巨人有機無鹽玉米粒、無骨雞腿排、冰糖、高麗菜、味霖、紅蘿蔔、醬油、栗子南瓜、水、香菇、油蔥酥、香菜、白米、白芝麻

黑胡椒嫩煎里肌

食材：里肌

黃金酥炸大蝦

炸蝦火候維持中高溫 175 – 180度, 並在短時間一次炸熟, 才可保持 外酥內軟有彈性, 風味鮮甜.

食材：草蝦(大隻)、A.)青蔥、鹽、大蒜、白胡椒粉、嫩薑、地瓜粉、辣椒、B.) 老薑、青蔥

。紅燒豆腐蛋。好吃下飯

紅燒豆腐蛋過程簡單又美味。紅燒香辣的醬汁配上嫩豆腐加上蛋去煎，光是做菜過程就很香，出菜後家人配飯著吃ㄧ口接一口停不下來。 ～*家...

食材：中華嫩豆腐、蛋、蔥、鮮味炒手、蒜頭、辣椒、醬油、白醋、糖

低脂蒜泥白肉，用里肌肉ㄧ樣嫩

夏天來了，想吃清爽開胃的蒜泥白肉請試試這樣的作法吧，捨棄肥肉好多的五花，改成豬里肌，多了口感少了負擔喔😋

食材：豬里肌、小黃瓜（鋪盤用可省略）、香油、薑片、烏醋、米酒、糖、醬油、大蒜切碎

頂級鮮味鮑魚獅子頭【李錦記舊庄特級蠔油】

李錦記用料理「蠔」遊世界系列(台灣篇) 這道料理特別之處在於醃製過程中加入了 ＃舊庄特級蠔油＃XO醬 ＃蠔皇極品鮑魚 的醬汁，提升...

食材：豬絞肉、荸薺、舊庄特級蠔油、青江菜、蠔皇極品鮑魚、頭道醇鮮醬油、嫩薑、XO醬、大白菜、豬骨風味火鍋上湯、雞蛋、鹽巴、香菜、白胡椒、開水

麻油雞飯

跟高麗菜飯或鮭魚炊飯有異曲同工之妙

食材：生米、雞腿肉、杏鮑菇、高麗菜葉、木耳、碎蒜、嫩薑、麻油、胡椒鹽、酒、洋蔥

酸筍炒空心菜

自己發酵的酸筍酸辣椒

食材：空心菜、酸筍、嫩薑絲、酸辣椒

焗烤鮪魚饅頭

饅頭吃膩了嗎？換個口味順便清冰箱吧 烤得酥脆的饅頭加上起司，整個好滿足啊

食材：饅頭、鮪魚罐頭、嫩薑、起司條

血腥瑪麗蕃茄蔬菜冷湯

我作這道冷湯前有想到一個很有名的調酒叫做血腥瑪麗、這款調酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、還有鹽、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣醬,這個跟...

食材：番茄去皮、芹菜梗、黑胡椒粉、洋蔥切丁、extra virgin橄欖油、剩下的白斬雞雞骨頭、蒜頭去皮拍扁、喜馬拉雅岩鹽、冷水、Anita金旺來辣醬、嫩薑切片、椒麻粉、罐頭番茄泥、匈牙利紅椒粉

豆瓣鮮蚵豆腐

豆瓣鮮蚵湯汁超下飯，讓你不知不覺吃下好幾碗飯。

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、薑、康寶雞粉（原味）、蒜、鹽、蔥、料理酒、白胡椒粉、油