嫩煎

香煎嫩雞小黃瓜

夏日盛產小黃瓜，小黃瓜真的很百搭，做成任何料理都不會奇怪，涼吃熱吃都好吃，快炒形態的呈現也是很美味的呦！ https://www....

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、無骨雞腿肉、鹽、黑胡椒、米酒、鰹魚粉、蒜頭、辣椒

嫩煎雞胸佐奶油蘑菇

雞胸肉通常給人又乾又柴的印象,先用滾水浸泡至半熟後再將表面煎至金黃,口感會大大地加分喔! 追蹤我的Ig：#fifisculinar...

食材：帶皮雞胸肉、洋蔥、蘑菇、乾燥黃蘑菇、奶油、鮮奶油、小蕃茄、青豆、橄欖油、鹽及胡椒、檸檬片

嫩煎沙朗牛排

想吃大餐嗎？不一定要花大錢到餐廳排隊，自己在家也可以煎出好吃又健康的牛排哦！步驟非常簡單，新手也能一次就上手:)

食材：沙朗牛排、馬鈴薯、小紅蘿蔔、蘆筍、紅洋蔥、大蒜、檸檬、西班牙小酸豆（capers）、杏仁、帕瑪森起士粉、橄欖油、巴西里葉

嫩煎豬肝

無腥味、軟嫩豬肝的秘訣在於先用牛奶泡過，豬肝內的血水流出，有助於豬肝質感膨鬆，口感提升，再使用糖調味，封住表皮，使豬肝軟嫩。

食材：黑毛豬肝、韭菜花、老薑、黑/白芝麻、牛奶、醬油、白胡椒粉、太白粉、鹽、冰糖、米酒、香油

檸香嫩煎干貝 (露營 OK)

單純乾煎， 不但可省去調煮濃郁醬汁的步驟， 更可吃得到干貝的鮮甜美味呦! {節日晚餐} http://wearehappyfam...

食材：新鮮生干貝、檸檬皮 或/及 香菜

懶人下酒菜-薑味嫩煎豬佐芝麻

週末的夜晚就該來一杯慶祝！帶薑味的豬肉片搭上粒粒芝麻香，真的好搭🙋

食材：薑、醬油、甘甜醬油膏、芝麻

塔香嫩煎牛小排

我們家的人都愛吃牛肉，常常會去好市多買那裡的無骨牛小排，回家用袋子分裝後冷凍，要吃時就可以退冰煮。 以前我們都是把牛肉切塊，新鮮蒜...

食材：無骨牛小排（切塊）、九層塔、紫色洋蔥、蒜頭酥、鹽 胡椒、辣椒

【蕃茄蘿勒雞腿義大利麵 】美味煮湯鍋食譜

蕃茄蘿勒雞腿義大利麵 這是官老師這次為大家所示範的一道簡易食譜，我想國人對於義大利麵可以說是相當熟悉了而在經過了這麼多年的...

食材：煮湯鍋、紐奧良嫩煎雞腿、法式蔬食煲、義大利麵、九層塔、塩、白胡椒粉

香煎嫩棒棒雞腿-58度金門高粱酒

要把雞棒棒腿煎的外皮香脆、裡頭肉汁滿滿，在咬下的那一口美味立現的幕後功臣就是這58度金門高粱酒，醃料裡頭加入58度金門高粱酒，為的...

食材：58度金門高粱酒、棒棒雞腿、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、蒜頭、義式香草粉、匈牙利紅椒粉、香草蒜粉

嫩煎牛排

誰說想吃好吃的牛排需要花大錢上館子?在家裡也可以享受燭光晚餐阿!四個步驟就可以完成，自己簡單煎牛排也很有情調!口感也不輸名店喔!讓...

食材：新鮮和牛、海鹽

豆腐漢堡排(純素)

我之前就有做過漢堡排，這次做純素版，連蛋都沒有加，因為身邊的人幾乎不是純素飲食，所以就用平常日自己做一些素食或無麩質相關料理XD賣...

食材：嫩豆腐、南瓜、鹽、玉米粒、黑胡椒、即食燕麥片、橄欖油(炒、煎)、洋蔥、蘑菇

嫩煎鮭魚佐三色紅藜麥古斯沙拉｜東西合併

東西傳統文化美食的絕妙組合 台灣原住民食用悠久的紅蔾，與北非食用許多世紀的庫斯庫斯，兩個都是傳統營養的糧食作物，配上新鮮的蔬菜與嫩...

食材：鮭魚、紅藜麥、庫斯庫斯（註）、熱水、綠蘆筍、番茄、黃甜椒、鹽巴、黑胡椒

ViVi 嫩煎橙汁里肌

這個時節的台灣柳丁甜又多汁，一直很想來做個柳橙入菜的料理，一般在餐廳吃到的大多是橙汁排骨，不過橙汁排骨要用很多油來炸，而且小孩容易...

食材：小里肌、【醃料】蛋汁、【醃料】鹽、【醃料】柳丁汁、【醬汁】柳丁汁、【醬汁】小檸檬汁、【醬汁】白砂糖、【醬汁】柳橙皮、【醃料】玉米粉

【摩堤_鑄鐵鍋料理】嫩煎松坂豬佐奶油蒜醬

松阪肉於豬的脖子兩側，是高級上等的食材。 一頭豬僅有兩片松阪肉，又稱『黃金六兩』。 頂級的料理建議用最簡單的料理方式將呈現最原始的...

食材：松坂豬、馬鈴薯、A4 IH感應爐、茄子、25cm鑄鐵媽媽鍋、玉米筍、紅蘿蔔、奶油蒜醬、鹽、黑胡椒、橄欖油、紅花籽油

嫩煎金桔雞腿排-家樂福廚神大賽2015

外皮煎的金黃酥脆的雞腿排，配上酸甜可口的金桔醬，清淡而不油膩的結合，絕對是值得一試的料理。

食材：雞腿肉、家樂福嚴選小黃瓜、金桔醬

香煎嫩牛排佐蔬菜

食材：肋眼牛排、小包心菜、黑胡椒粒、玉米粒、海鹽、鹽、蒜頭、胡椒粉、奶油

嫩煎雞腿肉

只要將雞腿去骨醃製簡單的調味料後,運用雞腿皮原有的特質,再加上一些小技巧不用再加任何一滴油就能快速煎出肉質軟嫩的雞腿肉囉

食材：去骨雞腿、蒜末、醬油,白胡椒粉、全蛋