媽媽

玫瑰白菜味增豚鍋

沒時間料理的懶人火鍋！一鍋到底大口吃肉！

食材：白菜、梅花豬、綜合菇類、味噌醬、清酒、柴魚蛤蠣湯

翻轉芝麻燒餅的時候

利用酥皮多變化的特性 完成一道簡易式燒餅

食材：蔥、玫瑰鹽（鹽）、酥皮、白胡椒、黑白芝麻

低卡～木耳拌豆干絲

夏天最愛涼拌菜，豆干絲是很好的蛋白質來源，而且吃這樣ㄧ盤就很有飽足感，加上現在產季的黑木耳，還能幫助腸胃蠕動功能，是很好的減脂食物...

食材：食材、豆干絲、紅蘿蔔、黑木耳、蒜末、白芝麻、調味料、橄欖油、韓國芝麻油、玫瑰海鹽

蒜香生煎北海道干貝

今日將北海道大干貝帶回娘家分享，但是娘家鍋子跟爐火不好掌控，有點超出自己要的熟度，不過蒜油跟蒜片倒是挺滿意的！

食材：北海道生食級大干貝、蒜頭、奶油、玫瑰鹽、葡萄籽油

超簡單∣媽媽的紹興雞

超簡單的紹興雞，是我在家愛「點」的菜。沒有什麼複雜步驟，熱熱享用，拌雞汁超搭！ https://croquidien.wordp...

食材：雞腿肉 (去骨)、滾水、紹興酒、鹽

百香果醬佐黑木耳凍．柯媽媽の植物燕窩

百香果富含鈉、鉀、鈣、鐵、維生素A、B1、B2、C和黃銅素，其中黃銅素含量還是水果中的冠軍，是近年爆紅的水果，食用百香果時，可生食...

食材：黑木耳健康凍、百香果、焦糖醬

林媽媽黃金蝦卷

朋友媽媽手工蝦卷-年菜系列 分量約60卷

食材：梅花肉絞肉、乾香菇、蒜苗、蝦仁、薑末、春捲皮、香油、五香粉、胡椒粉、鹽巴、香菇素蠔油、味素(可有可無)、蛋白、米酒

輕食乳酪蒜烤時蔬

富含膳食纖維及維生素等多種營養成分的櫛瓜、甜椒、菇類，以烘烤方式保留營養素，搭配酸甜香純的醬汁，是一道聞香開胃的料理!

食材：青櫛瓜、茄子、杏鮑菇、紅甜椒、黃甜椒、牛番茄、洋蔥、辣椒、九層塔、檸檬、起士片、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊百搭香草、墨西哥辣醬

媽媽味紅燒魚

小時候最喜歡吃紅燒紅目鰱，是便當裡常見的菜色。長大後有次在餐廳吃到，老闆說這是媽媽味的做法，馬上回想起小時候全家一起吃飯的溫暖景象...

食材：魚、鹽、青蔥段、辣椒、薑絲、醬油、烏醋、糖、豆瓣醬、水

林媽媽四物豬肚

食材：豬肚、豬心、四物包(50元)、米酒(150CC)、栗子(可有可無)、鹽巴

香煎法式羊小排＠Selina Wu

插電式的爐具，讓我顧慮的是加熱速度，以及溫度是否足夠的問題，因為如果溫度不夠，可是無法煎出美味的牛排、羊排。先買了羊小排來試試，沒...

食材：法式羊小排、玫瑰鹽

外酥內厚嫩蛋香味十足的 金門蛋煎餃

要來教你聰明吃水餃 只要有”蛋和水餃”就能變出獨一無二　外酥內厚嫩蛋香味十足的金門蛋煎餃

食材：蔥媽媽手工爆汁水餃、雞蛋

零失敗抹茶生巧克力塔【懶人也會做系列】

抹茶控們有福了♥♥♥只要將三種原料攪拌均勻就可以輕鬆做出濃郁的抹茶生巧克力塔，保證0失敗!!!你還在等甚麼!? 部落格也有分享食譜...

食材：直徑7公分塔皮、抹茶粉、白巧克力、香草冰淇淋

港式蜜汁叉燒

廣東燒味的美味不用我說了，來自己做也絕不亞於外面買的哦！沒想像中困難的，快來試試看

食材：梅頭肉、叉燒醬、醬油、剩餘醃料、玫瑰露酒、蜜糖、鹽、糖、薑片、蒜片

♛零失敗•夏威夷pizza♛

前陣子去烘培材料店補一些材料，無意中看到這包pizza粉，想說沒做過pizza，所以買了一包回家，今天剛好不知道吃什麼下午茶，就想...

食材：水手牌Pizza粉、白玫瑰即溶快發酵母粉、番茄醬、水、鳳梨罐頭、火腿、乳酪絲、義式香料（可不加）

(大同電鍋)酵母版黑糖糕

利用剩下的沖繩黑糖製作Q彈的黑糖糕， 是澎湖必買的名產之一， 這次參考妃娟老師的作法，免添加泡打粉， 而且用大同電鍋就可以輕鬆完成...

食材：中筋麵粉、樹薯粉或太白粉、沖繩黑糖、白玫瑰速發乾酵母、清水、奧莉塔玄米油、蜂蜜、6吋蛋糕模、冷水

藍媽媽簡易麻油雞

在外工作的我 特別期待每每回到家中能吃到媽媽煮的手路菜 時而滿漢全席時而簡單美味 天氣漸轉涼 熱湯食補是台灣人的最愛 今天為大家...

食材：雞肉、老薑、黑麻油、料理米酒（依個人喜好）、水