羚淋徐 1 食譜 2 粉絲 追蹤 外酥內厚嫩蛋香味十足的 金門蛋煎餃 描述 要來教你聰明吃水餃 只要有”蛋和水餃”就能變出獨一無二 外酥內厚嫩蛋香味十足的金門蛋煎餃 65 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蔥媽媽手工爆汁水餃 15 雞蛋 3 步驟 1.在平底鍋先均勻刷上一層薄薄的油 2.將水餃排排站放好,要留空隙哦~因為蔥媽媽的水餃是急速冷凍,加熱後是會長大的 加水(大概淹至水餃的1/3左右) 蓋上鍋蓋悶煮至水份收乾(其實到目前為止就是煎餃的做法) 將3顆蛋打成蛋液 鍋內的水份收乾後就把蛋液倒下去 因為蛋很容易熟,所以要開小火慢煎 等到蛋液凝固 在煎在過程中會一直聞到陣陣的蛋香味飄出~真的好香哦! 可以用煎匙戳一下蛋液看有沒有熟 等到蛋液都熟了~就可以盛盤囉! 8,020 瀏覽 2017/12/12 發表