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✿酸菜炒牛肉✿
amy的料理食堂酸菜是客家人非常常用到的食材，芥菜醃製而成，味道鹹酸，口感脆嫩，不但能增進食慾還能幫助消化。夏天燥熱，口味不佳，這道酸菜牛肉食材簡...
食材：牛肉絲、酸菜心、醬油、蔥、米酒、薑、味霖、蒜頭、胡椒粉、大辣椒、香油、醬油膏、太白粉、糖
大辣椒
1,080 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「大辣椒」的零失敗食譜
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麻辣豆干腰果雞丁
我的廚房新花樣是小菜,下飯菜,下酒菜,也是便當菜~以上都可以定義它。 這道料理作法類似宮保雞丁,只是改用了麻辣香鍋醬為主要調味醬料,畫龍點睛之物...
食材：雞柳(雞里肌肉)、五香豆干、大辣椒、毛豆or(冷凍毛豆)、乾辣椒、玉米粉or(太白粉)、蒜味腰果適量、蒜末、醬油、麻辣香鍋醬、薑末、香油、蔥白段、糖、米酒、開水、花椒油
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麻油蛤蜊雞湯+香辣拌麵
來自荷蘭的Jenny小廚房天氣冷，來碗簡單製作的雞湯抗流感～～
食材：大雞腿、薑絲、麵條、蛤蜊、醬油、辣椒、烏醋、大蒜、蒜泥、鹽巴、薑末、麻油、蔥末、菜油、辣椒醬、米酒、冷水
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上班族便當#7 - 莎莎醬鯛魚
腦波弱的上班族黑白煮跟著林同事借我的《簡單．豐盛．美好：祖宜的中西家常菜》食譜做，因為黃同事不愛吃香菜，所以把莎莎醬中的香菜換成九層塔，大概就是一家黏...
食材：鯛魚片、檸檬、鹽巴、大番茄、橄欖油、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、九層塔、辣椒
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家常麻婆豆腐
塔咪的生活狂想曲香辣下飯的麻婆豆腐端上桌看似好厲害，但其實卻是道簡單好學的家常菜，豆腐煎香香，放入肉末炒香香，倒進香辣醬汁煮至汁開味濃，勾芡起鍋美...
食材：板豆腐、豬絞肉、米酒、蒜末、醬油、辣豆瓣醬、蔥、二砂糖、太白粉、辣椒、大白粉、水、花椒粉
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榨菜肉絲【台糖安心豚】
毛媽卡洛琳童年裏最愛的便當菜。鹹香的榨菜加上好吃軟嫩的肉絲，有它便當裏的飯一定吃光光。此次使用的是經CAS標章認證之台糖安心豚，腰內肉的脂肪...
食材：台糖腰內肉、榨菜、醬油、辣椒絲(大)、料理米酒、太白粉、白胡椒粉、糖
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豆豉辣醬
viola料理師新竹家鄰居會炒這種豆豉辣醬，每次有做就會送給我們家ㄧ些，我很喜歡這種辣醬研究了幾次這次真的超成功的，很香，拌麵沾醬都好吃～ 辣椒醬...
食材：大辣椒（比較不辣的那種）、大蒜、客家乾豆豉、蔥、植物油、麻油、香菇素蠔油、糖
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湯料再利用，肉骨茶湯煲肉
愛下廚的Liting上次煮了肉骨茶湯料，剩下的湯汁過濾后放置冷凍備用。今天就利用肉骨茶湯來煲肉吧！
食材：肉骨茶湯、豬肉（三層肉或五花肉）、乾辣椒、曬乾的大魷魚、醬油、蠔油、油
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韓式辣燉魚一超簡單
V的餐桌食譜又辣又鹹又甜的辣燉魚，蔬菜多，蛋白質高，滿滿一鍋佳餚加上香Q白飯，美味快速又均衡，立即上桌。
食材：白帶魚、大黃瓜切片(白蘿蔔)、韓式辣椒醬、紅蘿蔔片(馬鈴薯)、醬油、杏鮑菇切塊、鹽、豆腐切大塊、糖、青蔥段、味霖、蒜粒、韓式辣椒粉、米酒(去魚腥用)、開水
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鮮炒四季豆
伊莉安鮮炒四季豆是一道快速又簡單的料理，快跟著一起做這道料理吧！
食材：四季豆、豬絞肉、五香粉、大辣椒、胡椒粉、蒜頭、糖、乾蝦米、香油、熱水、干貝醬油露、米酒、鹽
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五香猪虾肉卷
法兰克福建传统佳肴。通常在新年的时候才吃。
食材：五花肉、虾、盐、马蹄/沙葛/地瓜/豆薯、白胡椒粉、菜油/炸油、腐竹皮、麻油、甜酱/橘子酱/辣椒酱、红萝卜、蚝油/酱青、大洋葱（紫色)、五香粉 (可选的)、小葱头、糖 (可选的)、蒜头、青葱/欧芹/芫茜、鸡蛋、玉米粉
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♥我的手作料理♥ 五花肉大醬湯
Sakura的手作料理天氣終於變冷了,耶!今年真的熱得有夠久了,這兩天溫度下降,許久沒有嚐到這冷的滋味了,好舒服喔!該來慶祝一下這冷天的到來,今天就煮個...
食材：五花肉片、馬鈴薯、韓式大醬、洋蔥、韓式辣椒粉(粗)、小芋頭、紅蘿蔔、節瓜、鴻喜菇、蒜泥、蔥花、綠色辣椒
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豬頭肉(骨仔肉)
金箔的健康煮在傳統習俗裡，父親過世女兒需要準備一份完整的豬頭祭拜，因為家族是傳統的大家族，而過世的兄長也希望自己能辦一個傳統的祭拜儀式，於是當...
食材：豬頭骨、薑片、蔥白、蒜頭、大辣椒、龜甲萬御釀醬油、白醋
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三絲涼拌豬耳朵
金箔的健康煮以往對超市現成滷味都害怕調味過重，這家卻還好，小量吃過癮或急用就不用自己動手滷了，蒜/薑泥/烏醋/醬油膏/香油調一調，蔬菜絲拌一拌...
食材：煙燻豬耳朵、黃蘿蔔、小黃瓜、大辣椒、香菜、薑泥、蒜泥、椒鹽粉、醬油膏、香油
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三杯雞
Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚簡單一鍋到底
食材：麻油、雞腿肉、米酒、老薑、蠔油、大辣椒、糖、蒜頭、九層塔
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蔥爆洋蔥雞丁
羽蔓的米國廚房雞丁軟嫩不乾柴，15分鐘就能快速上桌的鹹甜下飯好滋味
食材：雞胸肉、洋蔥（大）、醬油、蒜頭、砂糖、米酒、蔥、鹽巴、辣椒、胡椒粉
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台式泡菜
❤️Aiko 愛料理❤️自己做泡菜 乾淨又好吃
食材：高山高麗菜、大辣椒、糯米醋、蒜頭、水、紅蘿蔔、化梅、鹽、紅砂糖
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小魚辣椒醬
辛蒂~幸福料理ing這個辣椒醬真的是萬用的，一定要做一瓶放冰箱備用的^^
食材：大辣椒、朝天椒、蒜頭、沙拉油、胡麻油、蔥、豆鼓、小魚乾、鹽、細砂糖、白醋、米酒
