榨菜肉絲【台糖安心豚】 毛媽卡洛琳 177 食譜 1,237 粉絲 追蹤 130 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 童年裏最愛的便當菜。鹹香的榨菜加上好吃軟嫩的肉絲，有它便當裏的飯一定吃光光。此次使用的是經CAS標章認證之台糖安心豚，腰內肉的脂肪少，肉質Q彈有嚼勁 ，好吃清甜 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline/ 已參加：台糖安心豚評鑑團募集 食材 台糖腰內肉 150g 榨菜 1包 辣椒絲(大) 1/2條 醃料 醬油 2/3匙 料理米酒 1匙 太白粉 少許 調味料 醬油 1/2匙 白胡椒粉 少許 糖 1大匙 準備好食材 腰內肉切絲之後以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓醃後備用。榨菜清洗之後切細絲泡水，先試過味道，如果很鹹就換水多泡幾次。辣椒切絲備用 鍋內少許油，放肉絲拌炒 肉絲二面開始變白，放入榨菜絲拌炒，炒出榨菜的香氣 加少許的醬油增加色澤，再加入糖、白胡椒粉。最後加入椒椒絲拌炒後即可以熄火 一盤會光速吃完飯的小菜就完成了 2017/11/21 發表 2,445 瀏覽
林怡昌
勇兔
