榨菜肉絲【台糖安心豚】
步驟
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準備好食材
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腰內肉切絲之後以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓醃後備用。榨菜清洗之後切細絲泡水，先試過味道，如果很鹹就換水多泡幾次。辣椒切絲備用
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鍋內少許油，放肉絲拌炒
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肉絲二面開始變白，放入榨菜絲拌炒，炒出榨菜的香氣
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加少許的醬油增加色澤，再加入糖、白胡椒粉。最後加入椒椒絲拌炒後即可以熄火
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一盤會光速吃完飯的小菜就完成了
毛媽卡洛琳
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