大蒜辣椒

紅燒牛肉麵

影音食譜連結：https://youtu.be/QoPCvyO6Df8 今天來道香辣紅燒牛肉麵，香辣過癮，軟嫩入味，有大塊牛肉，濃...

食材：牛腩、紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥、蔥、薑、蒜頭、乾辣椒、市售滷包、辣豆瓣、醬油、蠔油、米酒、冰糖、胡椒粉、麵條、青菜

懶人涼拌菜：涼拌木耳/涼拌雲耳

酸甜鹹香口感脆脆的涼拌木耳！好吃又營養 方便好吃的涼拌菜，一起來做看看吧⋯⋯gogo

食材：木耳、薑、醬油、蒜頭、醬油膏、辣椒（可不加）、糖、香油、烏醋、白醋

涼拌大頭菜

每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。

食材：大頭菜(中型或大型)、蒜頭、淡口醬油、香菜、味醂、大辣椒、玫瑰鹽、香油

醃製辣蘿蔔

方便又簡單的作法～ 就可以吃到好吃又脆口的辣蘿蔔 😋😋 第一次做就很成功👍好吃

食材：白蘿蔔、醬油、香油、辣椒、糖、白醋、蒜頭

蘿蔔糕（菜頭粿）雞胸肉湯

菜桃貴不要只是吃乾煎的，加配菜煮成湯也很美味😋～

食材：義美蘿蔔糕、雞胸肉、番茄、木耳、大白菜、加蛋、貢丸、火鍋豆皮、蔥、蒜頭、辣椒、水、鹽、油

泰式紅咖哩醬辣炒竹筍雞肉

用泰式紅咖哩醬炒雞肉,沒加椰奶味道也不錯呢!

食材：雞腿、鮮筍、魚露、卡菲爾萊姆葉、糖、辣椒、醬油、大蒜、清水、打拋葉、泰式紅咖哩醬

豆豉排骨

這道豆豉排骨不需要太繁瑣的技巧及廚藝，只要花點時間醃製，就可以輕鬆做出充滿豉香又超嫩的排骨，當便當菜也相當合適唷，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬小排、蔥切末、辣椒、薑切絲、蒜頭切末、乾豆豉、醬油、蠔油、糖、鹽巴、白胡椒粉、麵粉、米酒

涼拌小黃瓜素雞 / 家常開味菜

天氣熱開胃的涼拌菜很討喜，素雞跟小黃瓜搭配很好吃，是很適合大熱天的簡單料理。

食材：素雞、有機小黃瓜、香菜 (剪末)、青蔥(剪末)、辣椒(剪末)不吃辣可去籽、蒜頭(切末)、素蠔油或醬油膏、香油、白胡椒粉、五香粉

紅燒雞蛋豆腐

很簡單又很下飯的一道料理， 是很常見的家常菜 一上桌不到10分鐘馬上掃空😋

食材：雞蛋豆腐、蒜頭、白胡椒粉、辣椒(小條的)不吃辣的可省略、鮮味炒手、蔥、白砂、香油、醬油、水

超簡單系列-西班牙大蒜蝦 （附影片）

影音版食譜：https://youtu.be/hvhOfPvHfqc 更多西班牙手做料理與烘焙分享： Facebook: h...

食材：蝦子、乾辣椒、鹽、甜椒粉、Paprika辣椒粉、大蒜

酥炸辣雞翅

這個偶然在網路上看到的炸粉號稱用來炸雞翅會相當酥脆，我稍微調整了一下炸出來還真的挺不錯的，各位快來嘗試看看吧😆

食材：雞翅、全蛋液、麵粉、玉米粉、米酒、在來米粉、蠔油、糖、大蒜粉、辣椒粉、鹽巴、黑胡椒粉、食用級小蘇打粉

豬腳麵線（母親節料理）

【豬腳麵線】母親節在家煮 影音食譜連結：https://youtu.be/xp6EtgXPR3I 母親節您們打算做什麼料理請媽媽吃...

食材：後豬腳蹄膀、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、市售滷包、醬油、米酒、紹興酒、辣豆瓣、胡椒粉、冰糖、麵線、蔥花、蒜末

豆干炒韭菜花

食材：厚豆干、韭菜花、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、胡椒粉

涼拌小黃瓜

開胃小菜～涼拌小黃瓜～簡單步驟享受美食

食材：小黃瓜、蒜頭、白醋、辣椒、砂糖、鹽巴

剁椒魚頭

今天分享鴻運當頭「剁椒魚頭」食譜 色澤紅亮、味道濃郁、色香味十足. 魚頭肉鮮嫩不膩不帶刺，剁椒不嗆辣，鮮辣適口 影音食譜連結：...

食材：鮮魚頭、辣椒、蒜頭、薑、蔥、醬油、胡椒粉、米酒、鹽、香油

三杯炒旗魚

三杯就是醬油、米酒、麻油 輕鬆做出熱炒店的味道 下酒、下飯～

食材：旗魚腹、蒜頭、辣椒、醬油、蔥、米酒、薑、麻油

香茅蝦仁

香茅有特殊的香氣跟蝦子也很搭吃的時候淋上檸檬汁好吃下飯

食材：蝦仁、香茅、魚露、紅蔥頭、糖、蒜頭、白胡椒粉、辣椒絲、米酒、香菜末、檸檬