咸蛋

🔥酥香🔥蔓越莓奶皇酥

蔓越莓奶皇酥(約18個左右) Youtube影片教學：https://youtu.be/5NMXBh5mVkk 【油皮30g/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油(可用酥油取代)、鮮奶、椰奶(可用鮮奶取代)、水、鮮奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、吉士粉(過篩)、奶粉(過篩)、椰子粉(過篩)、鹹蛋黃、蔓越莓乾(可切碎)

醬香蒜味金沙豆腐 [影片示範]

用一顆鹹蛋做成的金沙豆腐，負擔不會太重。醬油的醇香和蒜香，搭上金黃軟嫩的蛋豆腐，很受家中年長長輩的歡迎喔! 看示範影片: ht...

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、二砂糖、大蒜切末、醬油、大蒜壓泥、白胡椒粉、辣椒、蔥

鹹蛋魚皮其實好易整！平過新加坡品牌多多聲

試煮超人氣鹹蛋魚皮大成功！！高清教學影片:https://youtu.be/_KGDWsKvi8s?list=PLdRFiNEs2...

食材：炸魚皮、鹹蛋黃、牛油、九層塔、雞湯、鹽、辣椒粉

金沙杏鮑菇

杏鮑菇的特性搭配金沙的烹調方式是很速配的噢，鹹香多汁的口感好吃程度一點都不輸給常見的金沙苦瓜，有興趣的朋友可以試試看！ 歡迎大家來...

食材：杏鮑菇、蔥、糖、薑、雞粉、蒜、大辣椒、鹹鴨蛋

微波爐版鹹蛋苦瓜

食材：青苦瓜、鹹蛋

三色蛋（電鍋版）

QQ的口感很下飯歐

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、米酒

簡單上手三色蛋

雞蛋、鹹蛋、皮蛋三種組合的簡單料理

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒

味噌豬炒鹹蛋山苦瓜

這道菜是鹹蛋山苦瓜的進階華麗版本！冰箱都有的食材偶爾變化一下，就可以讓家常菜變身～賣相更好，風味也更有層次

食材：梅花豬（切絲）、山苦瓜（小條）、味噌、鹹蛋、溫開水（溶化味噌用）、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、辣椒，切絲（增色用，可省）、黑木耳，切絲（增色用，可省）、橄欖油

三色蛋

喜歡略帶Q軟三色蛋的朋友可以參考看看！只需加三湯匙的水，就可以讓三色蛋Q軟不乾澀喔！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：雞蛋、皮蛋、香油、鹹蛋、白胡椒粉、水、米酒、鹽（視鹹蛋的鹹度）

鹹蛋白豆腐蒸肉

老少咸宜的一道菜。做完點心剩下一堆鹹蛋白，得替它們找個出路，絞肉加入豆腐攪拌一下，就消化了一半，隨意攪和的一道菜，竟然大受歡迎。美...

食材：絞肉、醬油、糖、麻油、胡椒粉、老豆腐、鹹蛋白、花椒水、薑泥

苦瓜炒鹹蛋【豆豆愛的料理】

傳統客家味下飯的清涼退火鹹蛋苦瓜，是夏日清暑聖品。鹹鴨蛋（醃鴨蛋），以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。其中廣東月餅蛋黃以出油「顏色紅...

食材：苦瓜, 鹹蛋、辣椒, 青蔥、橄欖油, 糖, 塩巴、蒜頭, 水

鹹蛋苦瓜

食材：苦瓜、雞蛋、鹹蛋、香油、蒜頭、鹽

三色蛋

簡單做出大人小孩都愛的三色蛋🥚

食材：皮蛋、鹹蛋、蛋白、雞蛋、牛奶、蛋黃、電鍋、鮮味炒手、鹽、水、耐熱玻璃盒

［便當菜］三色蛋

最近想要挑戰比較複雜的便當菜，想起了小時候外婆家圓桌上一定有的三色蛋🥚 放冷或冰鎮吃口感Q彈，當便當菜配色也好看~ 在意口感的人可...

食材：白蛋、皮蛋（有松花較好）、清酒、鹹蛋

涼拌鹹蛋苦瓜

苦瓜炒鹹蛋是台式料理的經典美味 在夏季用涼拌的方式來烹調 味霖來調味 取用鹹鴨蛋的蛋白來提味 保留住苦瓜最天然的口感 清爽不油膩 ...

食材：苦瓜(大型)、鹹鴨蛋蛋白、味霖

金沙筊白筍

餐廳常見的金沙料理系列，其實可以簡單快手料理。利用鹹蛋黃製造出金沙的口感搭配鮮甜的筊白筍，快手上桌或是隔天當便當菜都是鹹香鮮甜好配...

食材：筊白筍、鹹蛋黃、開水、鹽

綠豆沙蛋黃酥

製作中將鹹蛋黃過篩並加入鮮奶油使得蛋黃酥吃起來柔軟順口不會像一般市面上賣的蛋黃硬硬的過鹹 本食譜約可做10-12個綠豆沙蛋黃酥 ...

食材：奶油綠豆餡、自製鹹蛋黃、糖粉、鮮奶油、中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、水