味素

熱炒什錦海鮮～

利用家𥚃冰箱𥚃現有的食材做出一道色彩繽紛且美味的料理。紅黃椒的鮮甜味道讓這道海鮮料理增鮮不少。

食材：透抽、蝦仁、青花菜、甜椒、黃椒、蒜頭、薑、黑胡椒（粗）、鹽、味素（亦可不加）、米酒頭、油

阿嬤乀私房點心～古早味

阿嬤的年代並沒有像現在有這麼多的零食和食物可以選擇，當時只要能溫飽就已經非常幸福了，這道料理雖然不是什麼豪華料理，但是卻能讓人一口...

食材：炸好的芋頭小丁、黑早香菇（或一般乾香菇）、豬肉（或絞肉）、蝦米、帶皮荸薺、綠芹菜（也稱芹菜管）、特級地瓜粉、高湯、白胡椒粉、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

台南蝦仁飯

在台北要吃到蝦仁飯有點難度....只好簡化版本給自己解解饞，煮了一份完全不麻煩的蝦仁飯。。好吃又快速，跟我一樣求簡單食的你分享

食材：蝦仁、糙米飯、蔥段、蒜末、醬油、米酒、白胡椒粉、雞粉或味素（可用糖代替）、水

味增滷苦瓜

超下飯的料理，低卡無油的一道香香滷味，味增本身的香氣＋苦瓜獨特的甘味，真迷人！

食材：苦瓜、薑片、素蠔油、冰糖、味增、黑胡椒

涼拌素雞小黃瓜

簡簡單單幾個步驟也能變出一道美味的小菜。

食材：白素雞、小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、醃小黃瓜的鹽、醃小黃瓜的糖、細黑胡椒粉（或白胡椒粉）、鹽、味素（亦可不加）、香油

超下飯控肉飯（一鍋到底）

ㄧ鍋到底又來了！ 軟爛的控肉飯！入口即化 超滿足❤️

食材：豬五花肉、蔥、蒜頭、辣椒、八角、醬油、素蠔油、糖、水、米酒、味霖

✨麻油炒芥菜✨

簡單麻油料理～

食材：芥菜、麻油、鹽、味素、水（吃飯用陶瓷碗）、薑

快炒蒜香芹菜魚皮

食材：虱目魚魚皮、芹菜、蒜、鹽、味素

微醺蒸酒蝦 ｜冬天一鍋、發熱溫補好食材

隨著秋冬季節來到，喝一點加酒的食材，幫助身體微微發熱，感覺很好、不會冷寒。蒸酒蝦的比例，啤酒不用添太多，因當中有甜的成份，會隨著蒸...

食材：蝦、啤酒、薑絲、蒜頭、枸杞、味素、鹽巴

鮮蝦粉絲煲

10分鐘的快速料理

食材：白蝦、寬粉絲、蒜末、薑末、香菇素蠔油、味淋、沙茶醬

桔醬菜豆

天氣好熱，辛苦掌廚的人要善待自己，這是一道快速完成的料理，不需要什麼技巧，又清爽解膩。大人小孩都喜歡唷！

食材：菜豆、食用油、桔醬、鹽巴、素蠔油、味啉

香菇燴炒長年菜

一道非常適合過年的一道年菜哦~ 每次為了煮一道料理配色而買一包的香菇，一次又用不完，最後不是忘了煮就放到壞掉。 正好家裡有香菇罐頭...

食材：材料、長年菜、鹽巴、香菇罐頭、鰹魚味素、水

韓式泡菜～台灣人口味版

此韓式泡菜配方比例適合台灣人口味，且快速又簡單，在家就能輕鬆做喔～ 趕緊趁著冬季山東大白菜好吃又便宜，做一些起來，隨時可以拿出配飯...

食材：山東大白、鹽（醃軟用）、葱、久菜（小支、本土品種）、蘋果（無打蠟）、蒜泥、薑泥、白細砂糖、魚露、韓國辣椒粉（粗）、韓國辣椒粉（細）、鹽、味素（提味）、韓國小蝦醬（亦可不加）、醬油

馬鈴薯肉餅

馬鈴薯絲煎的微微焦香，我家寶貝喜歡的晚餐，也適合當便當菜。

食材：馬鈴薯（去皮後約250g）、絞肉、醬油、糖、香油、粗黑胡椒粉、麵包粉、味素

香菇肉粥🍲

有時候會有剩飯，用來做簡單的粥品，也是不錯的選擇。

食材：白飯、香菇、豬肉絲、高麗菜、水量（含香菇水）、白胡椒粉、貢丸/魚丸、蒜頭酥、塩（塩罐小紅匙）、味素（布丁匙）

滋補養生雞湯～原民風味

涼涼的秋意，吃上一碗原住民風味的滋補養生雞湯，心中有説不出的滿足感～ 今年夏天參加了宜蘭樂水部落的小米豐收祭，好山好水的山區種出的...

食材：枋仔雞腿（或土雞半隻）、小米、糙米、乾樹豆、紅黃地瓜（各二粒）、薑、玉竹、紅棗、米酒頭、鹽、味素（亦可不加）

海苔豆皮捲

有機生豆皮，搭配紫菜捲，透過調味料和橄欖油小火去煎炸豆皮，口感更加提升。

食材：生豆皮（生豆包）、香菇素蠔油（湯匙）、愛之味甜辣醬（湯匙）、壽司用海苔、橄欖油