味素

芋餃

用芋頭做三角圓 另一種風味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材：芋頭、絞肉、木薯澱粉（用其他粉亦可）、蔥末、鹽、味素、香油

嫩嫩甜甜的日式照燒雞腿

COSTCO帶回的卜蜂雞腿肉，一小包有三隻大大的雞腿🍗 第一次試做日式照燒雞腿～ 呼一吸❤️❤️

食材：雞腿肉、醬油、味霖、香菇素蠔油、水、蒜頭、二號砂糖

糯米椒炒小魚豆干

喜歡吃辣椒但是辣椒太辣不敢吃太多，糯米椒看起來像辣椒，但是吃起來一點都不辣很好吃。據說辣椒有豐富的維他命Ｃ，愛美的女性朋友們怎能放...

食材：糯米椒、豆乾、米酒、小魚乾、水、辣椒、鹽巴、胡椒粉、五香粉、鰹魚味素

番茄炒肉蛋(懶人家常)

番茄炒肉蛋這道菜是我家的懶人食譜,尤其是少人吃飯時,煮一道菜來配飯就能滿足! 有蔬菜有雞蛋還有肉~顏色豐富,微酸的番茄更是開胃唷!

食材：家樂福嚴選豬絞肉、蔥段、香菇素蠔油、中型番茄、味霖、雞蛋、白胡椒粉、洋蔥、鹽巴

油潑蘿蔔錢

台灣白蘿蔔—蘿蔔味濃、多汁、有少少纖維做蘿蔔糕最清甜 中國的蘿蔔—清香但有少少澀味，與牛腩燉煮辟了牛羶味 韓國蘿蔔—夠大分，沒有渣...

食材：日本大根（ㄧ般蘿蔔可）、蒜末、蔥末、沙拉油、生抽、大紅袍（花椒）、辣椒粉、味素、鹽

古早味-油蔥肉燥粿

經常做蘿蔔糕偶爾換個口味來個油蔥肉燥粿也不錯，純米做的油蔥肉燥糕作法非常的簡單也非常的香，過年快到了，做個快速又好吃得糕點，不管在...

食材：在來米、水、地瓜粉、絞肉、紅蔥頭、醬油、胡椒粉、鹽、味素或糖、玻璃紙

金莎菇菇🍄

鹹香好下飯，配酒一極棒

食材：鴻禧菇、白精菇、絞碎鹹蛋黃、手撕杏鮑菇、蒜末、辣椒末、蔥末、鹽巴、味素、胡椒

【懷舊糕餅】像生雪梨果

「像生雪梨果」形狀很像雪梨而得名，在香港及江 浙一帶甚為流傳，是第一代「像形」點心的始祖，後續發展了多樣像形點心，也都冠名為「像生...

食材：馬鈴薯、澄粉、絞肉、蝦仁、火腿( 或熱狗)、鹽、香菇絲、味素、醬油、胡椒粉、香油

淋醬2.

吃臭豆腐不一定要配高麗菜、九層塔 ，吃久也會膩，有時換點其他配色有 不同口感🐇

食材：煎好的薄臭豆腐、辣豆瓣醬、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏、味磳醬、東炎醬（素料店有）

「蛋素」菇仔煎

素食版的蚵仔煎加上海山醬 讚👍

食材：開水、味增、水煮草菇罐頭、番茄醬、茼蒿、地瓜粉、糖、豆芽菜、素蠔油、雞蛋、地瓜粉水、海苔絲

洋蔥韭菜花炒甜不辣

食材：甜不辣、洋蔥、素蠔油、韭菜花、味霖

素古早味菜頭粿

手做蘿蔔糕，用材燒的話，會有淡淡的材香喔~~ 適合傳統的大家庭一起做，大家可以邊顧火邊聊天，記得把手機收起來喔XD

食材：炊粿米(再來米)、白蘿蔔、鹽巴

香菇蛋鹹小米粥

食材：小米、米飯、花菇、海苔、蛋、素蠔油、鹽巴、味素

乾拌麵線

食材：麵線、油蔥酥、鹽、味素

時蔬米粉湯

菱角入菜很好吃，可代替加工素料，比較健康單吃會脹氣。

食材：剝好的菱角、紅蘿蔔、高麗菜、素肉塊（素料店有售）、乾香菇、味增醬、清醬油、純米粉百分之百、鹽

白玉彩鮮

蒟蒻類有飽足感，但不宜單吃太多， 對胃腸不健康，若配合菇類、青菜去 炒，對胃腸比較養生😘

食材：蒟蒻脆腸（素料店有）、紅禧菇、紅甜椒、青椒、愛之味沙茶醬、鹽

自製海鮮味素

市售味精味素都是化學合成的,料理時會覺得特別好吃,但吃完後會口乾舌燥,外食者更常攝取到化學的味精,外燴用最兇,所以在家做料理更不能...

食材：小魚乾、櫻花蝦、冰糖、可乾性研磨的研磨機