味素

手工台式香腸

食材：腸衣、瘦肉-豬後腿肉、五香粉、肥肉、甘草粉、漏斗、肉桂粉、筷子、白胡椒粉、味素、鹽巴、糖、蒜末、高粱酒、冷開水

✨煎蔥蛋✨

蛋料理～簡單上桌😄

食材：蛋、蔥、鹽、白胡椒粉、味素、油

香蔥肉鬆捲

把蔥花包在裡面不拍蒸黃，蒸黑。多加肉鬆加料版。

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、青蔥、植物油、肉鬆、糖、黑胡椒粒、水、塩、味素

佃煮魚料理

把魚片和醬油.糖一起煨煮到綿爛入味就是日式料理很受歡迎的佃煮美食；今天用魚塊、明天換雞肉後天吃香魚，這是一個人獨享也能兩個人共享的...

食材：家樂福旗魚、洋蔥、清水、薑片、味霖、素蠔油

斗錢 <台式pizza>

此菜是除夕晚上必備的一道佳餚，正確名稱不詳，但老一輩的人認為吃了，新的一年會有好運及更多的錢財~~~

食材：芹菜、肉絲、香菇、蝦米、蕃薯粉、橄欖油、水、鹽、味素

糖醋醬雙椒

最近青甜椒當季產量多又便宜,買來做糖醋! 好吃法下飯~多吃蔬菜多健康!

食材：(中)青椒、甜椒、香菇素蠔油、洋蔥、味霖、絞肉、白醋、番茄醬、冰糖

醬燒洋蔥牛肉

大片的安格斯牛肉燒肉片,除了用來燒肉還可以用來做成燒肉蓋飯,加入洋蔥下去的醬燒口味,甜鹹好吃很下飯 做法很簡單,只要醃漬好一個晚上...

食材：牛肉片、水、醬油、洋蔥、味霖、蒜頭、米酒、糖、素蠔油

味增紅糟肉（不油炸 / 一鍋到底）

紅糟本身酒味蠻重的，添加味增中和酒味，同樣是發酵製品、味道很搭喔！ 醬汁還可以拌飯❤️ 不油炸少油膩

食材：豬腿肉（切片）、紅糟、味增、醬油、素蠔油、糖、水

醬燒豬小排（一鍋到底）

家裡剛好還有杏桃果醬，乾脆就用來敦煮豬小排吧，懶得去顧鍋子，就用我習慣的一鍋到底吧，熬煮入味的豬小排，帶一點點淡淡的辣味，好吃下飯❤️

食材：豬小排、醬油、素蠔油、蔥蒜、辣椒、糖、水、杏桃果醬（橘子醬也可以、米酒、味霖

脆皮蝦捲

想當年我第一次做這道料理時才20歲，讓我印象很深刻的是當家人吃到時都讚不絕口，甚至於爸爸還説：妳可以去士林夜市擺攤賣這道脆皮蝦捲了...

食材：春捲皮（大25張）、草蝦仁（50隻）、黑早香菇、香菜、豬板油、芥薯（洋地瓜）1小個、久黃（1包）、鹽、味素（亦可不加）、米酒、雞蛋、太白粉、芝麻香油、白胡椒粉、麵粉＋水

沙茶牛小排空心菜

食材：好市多無骨牛小排、空心菜、醬油、醬油膏、米酒、味素或糖、沙茶醬、太白粉、蒜頭

快炒肉絲蟲草花～（北蟲草＋孢子頭）

讓人聽了覺得噁心的名字，卻有著讓人非常驚訝的口感和香氣⋯⋯其實它只是一種菌菇類。 誠心的推薦給大家，真的不能錯過這樣食材，不管是煮...

食材：蟲草花（乾）、孢子頭（蟲草花的頭）、洋蔥、豬肉絲、生腰果、葱、鹽、味素（亦可不加）、粗黑胡椒粉、炒菜油

涼拌木耳

喜歡酸的口味，醋就多加一點；喜歡甜的口味，也可加些糖；喜歡辣味亦可多加。小吃店的小菜就是這麼簡單，在家做還可依自己的喜好在調味上加...

食材：木耳、薑絲、辣椒、鹽、味素、白醋、香油

涼拌大頭菜～開胃菜

又到了大頭菜的盛產季節囉，又嫩又脆的口感加上酸酸甜甜的味道，深受許多人的喜愛。 涼拌大頭菜既能解油膩又能幫助消化喔～是道美味的開胃小菜

食材：大頭菜（一粒去皮後）、香菜、蒜頭、大辣椒、鹽（醃軟用）、細白砂糖（醃軟用）、白醋、細白砂糖、鹽、味素

熱炒香菇芹菜管～素食版

又到了芹菜管的季節了，怎能錯過嫩脆又香的芹菜管呢⋯⋯ 初一十五來道熱炒素菜，味道非常搭的一道菜，視覺色彩鮮豔，讓人有想吃的慾望⋯⋯

食材：芹菜管（又稱青芹）、厚白豆包（或炸好的）、紅蘿蔔、黑早冬菇（或一般乾香菇）、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

涼拌秋葵（辣味）

夏天到了，來一道清涼的涼拌開胃小點。這個方法，可以讓不敢吃或是不愛吃秋葵的大小朋友們，都會愛上，一口接一口喲！

食材：秋葵、香菇素蠔油、和風柚子醬、味霖、研磨黑胡椒粒、辣椒粉（顆粒狀）、義大利香料、香料鹽

熱炒什錦海鮮～

利用家𥚃冰箱𥚃現有的食材做出一道色彩繽紛且美味的料理。紅黃椒的鮮甜味道讓這道海鮮料理增鮮不少。

食材：透抽、蝦仁、青花菜、甜椒、黃椒、蒜頭、薑、黑胡椒（粗）、鹽、味素（亦可不加）、米酒頭、油