台灣

台灣の烏龍茶抹醬

茶抹醬不是非要用味道重的日本抹茶，或焙過及深發酵的茶才有味。 用清香的台灣高山烏龍茶製作的茶抹醬，更能凸顯在地食材的軟實力。 一...

食材：高山烏龍茶、低脂鮮奶、鮮奶油、開水、冰糖

芋頭米粉湯

芋頭經過燉煮變得鬆軟綿密，湯頭還散發出滿滿芋香味，芋頭控的你絕對不能錯過的古早味！

食材：豬肉絲、醬油、SCANPAN 湯鍋、米酒、Neoflam 湯鍋、胡椒粉、芋頭、米粉、紅蔥頭、蝦米、香菇、高湯、芹菜、香料共和國白胡椒粉

台灣鹹酥雞

就算在異國、沒有九層塔，也能輕鬆做台灣味鹹酥雞唷

食材：雞胸肉、蔥花、醬油、蒜頭、糖、木薯粉、料理酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥

茶葉蛋 (台湾の名物ー茶卵)

茶葉蛋的香味真的讓人很難抗拒!!入口即化的蛋黃~及帶著淡淡茶香及八角的蛋白~一口氣就能嗑掉兩個^3^ 自己做不但可以調整鹹淡,也不...

食材：雞蛋、冰糖、八角、紅茶包、醬油

麻花捲甜甜圈

甜甜圈是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。將麵團捲成麻花狀, 炸至外酥內鬆軟, 再灑上砂糖混合肉桂, 天冷時搭配熱...

食材：白砂糖、肉桂粉、中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、清水、鹽、砂糖、速發酵母

麻辣臭豆腐

食材：臭豆腐(厚)、乾香菇、辣豆瓣醬、鮮香菇、醬油、豬肉絲、醬油膏、蒜頭、米酒、葱、糖、香菜、香油、水、辣油

辣蔴醬皮蛋豆腐拌小黃瓜

悶熱的天氣， 吃個清爽的涼拌菜， 真的是胃口的好良伴😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.f...

食材：禾乃川黃豆台灣豆腐、皮蛋、醬油、小黃瓜、健康廚房芝麻淋醬、醬油膏、蒜泥、芝麻醬汁、味霖、老干媽脆辣椒、白芝麻

麻油豬血糕~電鍋料理

冷冷的天最喜歡來碗麻油料理，簡單又方便的電鍋料理，口裡吃著有肉香味的麻油豬血糕，身體也慢慢的熱起來了~

食材：豬五花、米血糕、一般炒油、薑片、麻油、米酒、水、鹽

涼拌花枝佐香檬五味醬

天然果酸的香檬原汁, 代替白醋調成五味醬, 搭配口感Q彈的花枝享用~ 冰涼涼, 炎炎夏日來些涼拌菜, 清爽又開胃喔~^^

食材：花枝、芹菜 (熟)、蒜末、黑木耳 (熟)、薑泥、牛番茄、辣椒末、醬油、砂糖、台灣好田 香檬原汁、番茄醬、涼開水

柴犬刈包

又到年終了，準備迎狗年，來顆萌萌噠的柴犬刈包，不論是當早餐或點心，吃了包準旺旺旺！有可愛的柴犬加持，小人兒們可是吃得特別快唷！ 更...

食材：中筋麵粉、鮮奶、玄米油、砂糖、南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉、酵母粉

雞肉燥碗粿

家裡因為宗教信仰不吃豬肉，所以我都用雞肉切成肉絲，來做各種炒類配料，碗粿是個很傳統的平價美食，我們家也很愛吃，所以也推薦雞肉風味的...

食材：a,雞胸肉、a,乾香菇、在來米粉、a,油蔥酥、冷水、醬油、a,香菇素蠔油、鹽、冰糖、a,冰糖、雞油或任一種油、水、a,五香粉、煮沸的水、a,楜椒粉、玉米粉、太白粉、a,水、水煮蛋

芋粿巧

「芋粿巧」懷念的古早好滋味 也是娘家媽媽的最愛 選用新鮮食材製作，安心無虞 不需額外沾醬就很好吃了 芋頭香氣和Q彈的嚼感讓...

食材：芋頭(約1000g)、糯米粉、食用油、在來米粉、鹽、乾香菇（泡軟切絲）、薄鹽醬油、香菇水、白胡椒粉、清水

台灣小吃 大腸麵線

這道台灣小吃看似簡單, 做起來卻也費工, 敖湯頭費時, 不是用高湯塊, 滷大腸也需入味, 才可顯出整個麵線的精華.

食材：材料2 : 豬尾骨、材料 2 : 青蔥、紅麵線、材料 2 : 蒜頭、豬尾骨、青蔥、生豬大腸、蒜頭、竹筍、蝦米、鹽巴, 白胡椒, 香油, 雞粉、薑、柴魚片、水、豆油伯醬油、木耳、米酒、砂糖、香菜葉、蒜泥、香油、辣油、滷包、黑醋

低脂美味的古早味紅糟肉（水波爐料理）

古早味紅糟肉香味十足又酥脆帶勁，只要一上桌就被秒殺啊～～在外面點這道小吃通常又貴又少，雖然看似難度很高，但其實在家也能輕輕鬆鬆簡單...

食材：豬里肌肉、樹薯粉、紅麴醬、清酒（或米酒）、醬油、白胡椒粉、五香粉（可有可無）、香油、砂糖

熊掌刈包皮

可愛的造型刈包，讓傳統美食也有少女心！簡單的用1根筷子和純天然的紫薯做裝飾，就可以做出童味十足的刈包喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：沙拉油（刷麵糰用）、牛奶、即溶酵母、糖、紫薯泥、中筋麵粉、沙拉油

鹹水雞

自己家在做鹹水雞一點都不難，而且可以同時放入多種喜愛的蔬菜做成鹹水蔬菜，減少油、鹽的使用，以黑、白胡椒提味，利用多一點時間浸漬入味...

食材：去骨雞腿或帶骨雞腿、玉米筍、黑胡椒粉或粗粒、秋葵、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、蘋果、香油、蔥、薑、蒜

【健康美味】香芹雞湯

善用食材每個部位，台灣芹菜莖和葉都好香，梗較常被使用，煮個雞湯，加入芹菜葉便可增添香味喔~

食材：雞小腿、台灣芹菜葉、鹽、薑、米酒、枸杞、白胡椒粉