台式麵包

香蔥餐包(麵包機105T)

艾寶最近吃飯吃的很不認真… 飯ㄧ進嘴巴就用舌頭全頂出來… 對飯似乎不太有興趣… 當媽的只好又攪盡腦汁做些可代替正餐的點心… 像是包...

食材：*麵團:、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、雞蛋、橄欖油、牛奶、*蔥餡:、蔥花、黑胡椒、蛋(另一半刷表面用)

抹茶紅豆麵包 Matcha Buns with Red Bean Paste

這個紅豆麵包有淡淡的抹茶香氣，配上帶有蜂蜜味的紅豆泥剛剛好，我還在紅豆餡中放了半顆的栗子，這樣吃起來內餡不會太膩還有咀嚼感，我把一...

食材：高筋麵粉、即發酵母粉、鹽巴、砂糖、無鹽奶油、蛋液、牛奶、抹茶粉、紅豆泥、蛋液和牛奶混合液表面裝飾用、黑芝麻粒

氣炸鍋★減糖菠蘿麵包

雖然菠蘿麵包外面10-20元就買的到,自己做更健康~雖然沒有那麼甜~那麼澎~但健康絕對是滿分的唷!!!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽巴、砂糖、奶油、牛奶、蛋

創意鹹口味台式麵包【Panasonic製麵包機】

再來玩 製麵包機與小小烤箱 的組合 台式麵包總是能消耗掉我極大腦力與體力 可是每次的成果也都給了我極大的驚喜 所以對於《台式麵包》...

食材：使用器材、Panasonic SD-BMS105T、一般迷你小烤箱、準備食材 (麵糰部份)、(1) 高筋麵粉、(2) 無鹽奶油、(3) 細砂糖、(4) 鹽、(5)鮮奶、(6) 雞蛋 (打散)、酵母粉、手粉(高粉)、準備食材 (內餡部份)、萵苣、蕃茄、蔓越莓乾、蔥花、沙拉、馬鈴薯、玉米粒、咖哩塊、芝麻、義大利香料

波蘿麵包♥

外酥內鬆軟的口感~ 咬起來，有著牛奶香醇的味道唷~~

食材：低筋麵粉、白砂糖、鹽、奶粉 (我是選克寧)、無鹽奶油、全蛋、高筋麵粉、奶粉、蛋、奶油、速發酵粉、水

芋泥辮子麵包

這是我的初體驗將麵糰做成辮子形狀，原本以為操作會很複雜，但實際卻非常簡單，而且成品意外的美麗，這個可愛的「芋泥辮子麵包」是將麵糰桿...

食材：1.大甲芋頭、2.黃砂糖、3.無鹽奶油、4.牛奶、1.高筋麵粉、2.牛奶、1.牛奶湯種麵糊、2.高筋麵粉、3.糯米粉、4速發酵母、5.雞蛋、6.細砂糖、7.鹽、8.無鹽奶油、蛋黃

Viga's 手作菠蘿布丁麵包

這是一款大人小孩都愛吃的麵包，菠蘿外皮的酥脆加上滑嫩布丁。 吃了一個怎麼可能會不吃第二個^_<

食材：(麵糰主體)、高粉、細砂糖、鹽、奶粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、水、無鹽奶油、((菠蘿皮))、糖粉、低筋麵粉、((布丁體))、動物性鮮奶油、蛋黃、蛋白

水豚君紅豆奶茶麵包＊母親節快樂

台灣前一陣子的可愛明星圓仔外， 後來的水襰弟弟名氣可後來居上， 日本現在也很流行動物明星((((水豚君)… 代官山有家從店內到店外...

食材：材料、高筋麵粉、即溶酵母粉、糖、鹽、無鹽奶油、市售紅豆泥、牛奶巧克力、免洗筷、牛奶、紅茶包

【香蔥麵包】與【花式堅果麵包】

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、奶粉、糖、蛋、鹽、水、青蔥、橄欖油、奶油、黑胡椒、綜合堅果（打碎）、黑糖、顆料花生醬

超簡易柔軟蔥花麵包(免揉)

從沒想過柔軟好吃的蔥花麵包可以不用揉到雙手鐵手就可以完成~而且真的很柔軟!!冷了噴點水烤5分鐘跟剛出爐一樣柔軟美味喔~~

食材：簡易免揉麵團、蔥花、黑胡椒、鹽、沙拉醬、全蛋液

【寶媽媽】愛的料理。不用麵包機的麵包

沒有麵包機，手做麵包也成功了!(灑花轉圈圈) 第一次將所有食材都放入了，因為個性太急了些，想試看看時間30分鐘可以做出麵包嗎?就取...

食材：高筋麵粉、水、二號砂糖、即溶酵素、鹽=1/2t平匙、全蛋、無鹽奶油(最好是用溶解)

台式蔥麵包

天氣冷颼颼~懶得走到麵包店，那就自己來做個台式蔥麵包吧!!! 麵糰進烤箱時，家裡會瀰漫著麵包店的香氣喔~

食材：高筋麵粉、水+蛋清(1顆)、細砂糖、乾酵母、鹽、無鹽奶油、蛋黃、青蔥、橄欖油、黑胡椒粒

起酥奶酥麵包【烘焙展食譜募集】

此偏食譜是跟大家分享起酥皮應用....以及切割小技巧..有做過麵包的朋友都可以試試看

食材：最終發酵的麵糰8顆圓形、蛋打成全蛋液、起酥皮室溫回軟10-15分、黑芝麻(裝適用)

▊食譜。香料蔥花麵包 ▊

義式風味的微嗆蔥包，一出爐就馬上被秒殺，而且還真是香呀....

食材：高粉、酵母、糖、牛奶、蛋、無鹽奶油、小磨坊義大利香料、蔥、一般食用油、鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉

芋泥麵包

食材：芋泥芋頭、芋泥砂糖、芋泥無鹽奶油、芋泥牛奶、高筋麵粉、酵母、水、鹽巴、砂糖、奶粉、奶油

芋泥麵包【烘焙展食譜募集】

最近有不少好吃的芋頭，除了做鹹口味的芋頭粥外，還可以拿來做好多好吃的點心。 拿來做麵包是我很喜歡的方法之一，一樣用了carol老...

食材：高筋麵粉、好吃的蒸熟芋泥

蔥花熱狗麵包

蔥花熱狗麵包是好吃又美觀的台式麵包，甩打後烤出的麵包很鬆軟可口，是參考carol 老師的食譜做的唷

食材：高筋麵粉、速發酵母、清水、低筋麵粉、奶粉、牛奶、細砂糖、鹽、橄欖油、熱狗、青蔥、雞蛋