口水鸡

【名菜自己做】口水雞

中國著名現代學家郭沫若在所著《賟波曲》中，有：「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、薑泥、米酒、紅辣椒(切末)、鹽、蔥花、醬油、蒜末、白醋、花生米、砂糖、熟白芝麻、紅油、花椒油、芝麻醬、蒸雞湯

麻辣帶勁川辣口水雞

食材：去骨雞腿、小黃瓜、蔥、花生碎、薑、花椒、香菜、蒜、乾辣椒(裡面的籽不要)、紹興酒、丁香、鹽巴、八角、辣油、黑醋、芝麻油、醬油、鹽、糖

椒香乾拌麵&涼拌黃瓜口水雞(自製辣椒油)

開始感受到炎炎夏日的威力,最適合來道麻辣開胃的川味料理,溫順椒香拌著麵條及軟嫩的雞腿肉,爽脆的黃瓜,交織出豐富層次~另人純垂涎三尺的美味

食材：雞腿排、小黃瓜、花椒粒、關廟麵條、辣椒乾、蔥花、辣椒粒、白醋、芝麻粒、醬油、食用油

口水雞

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、檸檬、醬油、糖、辣油

台式口水雞

口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。在烹製時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰...

食材：雞腿、蔥、醬油、薑片、烏醋、蒜米、麻醬、紅辣椒、香油、糖、鹽、米酒

椒麻口水雞

煮滾就關火.用悶的方式熟成雞腿肉.皮Q肉嫩.淋上酸辣帶點麻的醬汁~超級開胃的

食材：去骨雞腿、花椒粒、辣椒油、白醋、鹽巴

涼拌怪味口水雞

簡單熱泡雞胸肉，拌上醬汁就能讓這道溫熱的雞胸肉變身成為讓人看了口水直流的雞肉料理，催飯效果一級棒。

食材：雞胸肉、蒜頭、九層塔葉、紅辣椒、醬油、番茄醬、花椒油

惹味口水雞🐔

做法簡單，而且好好味！

食材：雞、醃料、鹽、花雕酒、醬料、油、花椒粉、紅蔥頭碎、蔥花、麻油、蒜蓉、雞粉、指天椒碎、生抽、老抽、薑蓉、裝飾、花生碎、芫茜（不喜歡可以不加）

怪味口水雞 ［超簡單新手零失敗］

川菜餐廳的必點菜色，香Q雞腿肉，搭配上香辣的醬汁，在這炎炎夏日中更是一道令人垂涎三尺的開胃菜！

食材：去骨仿土雞腿、辣椒、薑泥、青蔥、蒜泥、薑片、香菜、醬油、鹽、花生粒、麻油、米酒、芝麻醬、烏醋、白醋、細砂糖、紅油、花椒油

十分鐘上菜─口水杏鮑菇菇雞

十分鐘上菜很簡單，用美味的杏鮑菇和去骨雞腿排，就能做出快速上菜的好料理，脆口的杏鮑菇搭配雞肉的鮮嫩，每一口都是白飯殺手。

食材：杏鮑菇、去骨雞腿排、辣豆瓣醬、水

涼拌口水雞【全聯料理王大賽】

肉質鮮嫩滑順的雞腿肉，搭配辣辣麻麻的醬汁，每嚐一口多層次感受在舌尖打轉，美妙的滋味讓人回味無窮唷!

食材：全聯黃金雞腿肉火鍋片、全聯小黃瓜、烏醋、全聯香菜、白醋、全聯辣椒、糖、全聯蔥、醬油、蒜、辣油、薑片、香油、碎花生、花椒粉、白芝麻

口水雞

雞腿肉慢火煮熟後餘溫放涼，使皮和肉更為緊實有彈性，淋上入味的醬汁，撒上松子，就是一道引人食欲大增，讓人流口水的雞料理。

食材：雞腿肉、松子、葱丁、蘿蔔芽、水、薑、蒜、葱、酒、塩、花椒粒、薑末、蒜末、醬油、辣油、麻油、砂糖或蜂蜜、花椒粉

口水雞

利用最簡單方便的調味品去製作口水雞，因為本菜色由高級中式餐廳的廚師推介，因此一定可以令你的餐廳有更多食客光顧的。

食材：土雞(預先用湯泡熟放涼)、小黃瓜(切絲)、粉皮(切條)、蒜香花生、芝麻、蔥花、香菜、康寶鮮麻辣鮮露、康寶辣鮮露、康寶精製蠔油

口水雞（水餃醬妙用）

在costco買冷凍煎餃會附很多用不完的水餃醬，這種有醋味的醬油讓我靈機一動可以調成開胃香辣的口水機醬料！是夏天最適合的清爽料理啦！

食材：costco去皮雞腿排、水餃醬、辣油、細砂糖、芝麻粒、薑、蔥、香菜、小黃瓜、花生碎

口水雞

今次我們介紹怎樣利用最簡單方便的調味品去製作美味的食物，因為本菜色由高級餐廳的廚師推介，因此一定可以令你的餐廳有更多食客光顧的。

食材：土雞(預先用湯泡熟放涼)、小黃瓜(切絲)、粉皮(切條)、蒜香花生、芝麻、蔥花、香菜、康寶鮮麻辣鮮露、康寶辣鮮露、康寶精製蠔油、康寶濃縮鮮雞汁、烏醋、砂糖、水

『樂活。食』強勢連播三步驟完成美味口水雞

[部落格更新] 文章󾕎http://goo.gl/9qd5kX 在這如果要出去吃 總想吃一些在家裡變不出來的美味 川菜館是我們最常...

食材：雞胸肉、蔥、薑、薑泥、蒜泥、香油、醬油、醬油膏、芝麻醬、辣豆瓣醬、烏醋、砂糖、紅油、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、香菜、碎花生、水

【電鍋食譜】口水雞

雞肉紮實又有彈性，淋上層次豐富的特製醬汁，帶點微微的嗆辣辛香，冰冰涼涼的，清爽又開胃！ 愛料理電鍋食譜書熱賣中！預購還抽電鍋！ ...

食材：去骨雞腿、薑片、米酒、香菜、蔥末、辣椒末、紅油（辣油）、醬油、醋、糖