去骨雞腿

【氣炸】麻油雞串+雞油拌飯

想起麻油雞的香氣，但又不想夏天喝熱湯加倍燥熱……倒不如來個烤麻油雞串吧！把麻油雞湯的調味料拿來醃雞腿肉及雞心； 雞軟骨則單純灑點海...

食材：去骨雞腿排、雞心、鹽、雞三角軟骨、糖、海鹽、蒜苗、醬油、白胡椒粉、米酒、飯、薑汁、黑麻油

蔥燒香菇雞

用紹興酒來燒這道菜，香氣大升級，跟加入米酒來烹調，滋味是截然不同的，烹煮過程中，香氣整個瀰漫在空氣中，讓人胃口大開，這道菜微辣鹹香...

食材：去骨雞腿肉、新鮮香菇、老薑、蔥、紅蘿蔔、紹興酒、辣豆瓣醬（微辣）、醬油、糖、水

蜂蜜雙椒雞

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46503723 之前看到蜂蜜+胡椒有助止咳...

食材：去骨雞腿肉、黑胡椒醬、蜂蜜、紅甜椒、鹽

紅椒烤雞腿排

根莖類的蔬菜烤過後都會釋放出特有的風味，彩椒、西芹、紅蘿蔔、洋蔥等，這些也都常作為提升烤物的佐料或醬汁的來源，這次將烤雞搭配紅椒料...

食材：去骨雞腿肉、紅椒、醬油、味琳、糖、洋蔥泥、芝麻、蜂蜜、蒜泥、水

香菇雞肉燉飯～鑄鐵鍋版

簡單又好吃的鑄鐵鍋料理👏🏼

食材：米、去骨雞腿排、乾香菇、蒜頭、白胡椒、米酒、萬家香鰹魚醬油

檸香鹽麴醬烤雞腿排-手繪食譜

天氣漸熱，為餐桌和便當菜色換一個清爽的口味吧！檸檬加上鹽麴醃過的雞腿排軟嫩多汁，做法簡單又美味~ 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：去骨雞腿排、耐高溫植物油、鹽麴、檸檬汁、蒜泥、醬油、研磨黑胡椒

日本大蔥雞肉捲

食材易取得 適合做家常菜 可自行變換蔬菜

食材：雞腿肉去骨、日本大蔥（全聯購）、鹽（醃雞腿）、白胡椒（醃雞腿）、米酒（醃雞腿）、醬油、糖或味琳、洋蔥、雞湯、鋁箔紙

［零失敗］醬汁白斬雞

簡單又好下飯，新手零失敗料理😆😆😆

食材：去骨雞腿排、鹽巴、醬油、米酒、烏醋、老薑、辣椒末、蔥花、香油、熬出來的雞汁

唐揚炸雞

別於台式鹽酥雞的日式炸物，略帶鹹甜的味道，Ｑ嫩的雞腿肉塊，非常唰嘴，老少咸宜！

食材：去骨雞腿、高麗菜、味醂、雞蛋、醬油、玉米粉、白芝麻、薑末、太白粉、鹽

茄汁優格雞肉煮

將雞肉煎微煎，加入茄汁醬煮10分鐘，就完成超下飯的茄汁雞肉燴飯了!

食材：去骨雞腿肉(切小塊)、低筋麵粉、番茄罐頭、洋蔥(切絲)、水、番茄 (切塊)、鹽、黑胡椒、鮮奶、蒜泥、優格 (可略)

咖哩菇菇雞 【好菇道營養料理】

小朋友超喜歡的咖哩飯，自從用了菇菇代替馬鈴薯後，全家人都愛上了這滑順的口感^_^

食材：去骨雞腿、鴻喜菇.雪白菇、市售咖哩塊(家庭用)、紅蘿蔔、無鹽奶油、洋蔥、水

洋蔥炒雞腿肉

洋蔥好營養~甜甜鹹鹹好下飯

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、味醂、清酒

紹興醉雞

炎炎夏日就是要來道清爽不油膩、冰冰涼涼的菜餚。

食材：去骨雞腿（帶皮）、紹興酒、紅棗、枸杞、陳皮、八角、蔥、薑片、冰糖、鹽、花椒、雞湯

義式香料烤雞腿

香嫩多汁的烤雞腿，瀰漫著濃濃的義大利香料味！

食材：去骨雞腿、醬油、糖、義大利香料

雞油燒豆腐

食材：去骨雞腿、油豆腐、醬油、蒜頭、米酒、八角、味醂、蔥、水

舞菇泰式椰奶雞

濃郁好吃椰奶雞。

食材：舞菇、去骨雞腿、椰奶、洋蔥、紅咖哩、檸檬葉（檸檬胺）、水、魚露、鹽、紅蔥頭

三杯雞【下飯料理】

無敵下飯的三杯雞，其實很簡單，麻油、米酒、醬油以1:1:1的比例炒出香噴噴的三杯雞，白飯記得煮多一點以免不夠哭哭喔XD FB有空逛...

食材：去骨雞腿肉、蒜仁、醬油膏、老薑(薑片)、麻油、辣椒、米酒、九層塔、冰糖