冷水

芝麻湯圓(全素)

本食譜約可做10-15個湯圓 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: https...

食材：冷水、糯米粉、黑芝麻粉、糖粉、液體植物油

手工雞蛋麵

趁著周末來製作"純手工雞蛋麵", 現做現煮的麵條的確Q彈好吃, 還越嚼越香! 除了一般的拌麵, 用這手工麵條來做牛肉炒麵, 也是超...

食材：中筋麵粉 3又1/2杯,、雞蛋、冷水、鹽

創意玫瑰花煎餃

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、冷水、醬油、白胡椒、糖、蔥花

紅豆千層酥 (蛋黃酥、千層酥包法)

中式酥餅香酥可口，自己製作真的能吃出無添加的味道，自製餡料更加健康。根據步驟做，其實真的不難哦！尤其我做了小尺寸的一口酥，忍不住吃...

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、植物油、紅豆、冷水

焦糖烤布蕾

法式甜點的起手式烤布蕾～ 學會了它，咱也可以說自己會做法式料理了呀～

食材：蛋黃、全蛋、砂糖、鮮奶油、冷水、烤箱預熱、牛奶、熱水、熱開水、香草精 或、香草豆莢

中秋月餅～香酥Q餅

這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**

食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉

銷魂芋頭酥💃🏻

由於老木自己本身就非常喜愛芋頭這玩意，今年終於有時間可以做自己喜歡的芋頭酥了💃🏻，這次連芋頭餡都是老木純手工製作的。得來不費功夫✌...

食材：芋頭泥、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冷水、紫薯粉

柔軟Q彈蛋餅皮🔴麵皮版

家庭主婦的方便冰箱庫存,麵皮版蛋餅皮 只要一次多製做一些,要吃蛋餅隨時都行!凍庫取出,五分鐘後,蛋餅上桌了 用燙麵法加上充分鬆...

食材：中筋麵粉、鹽、65度溫水、冷水、蔥綠

偽蛋餅。蝦仁味。越式春捲皮

下酒菜系列 利用冷水蝦本身的鮮鹹，beer time

食材：冷水蝦、白胡椒、太白粉、香菜、蛋白、越式春捲皮

香酥蔥油餅（外酥內Q😊）

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、香油、鹽、胡椒、油

客家菜包

以糯米粉揉製的外皮軟Q有彈性，內餡包入香菇、鹹香多汁的紅蘿蔔絲及白蘿蔔乾，吃出傳統好滋味。 食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚）．攝影...

食材：糯米粉、中筋麵粉、紅蘿蔔、滾水、蘿蔔乾、鹽、冷水、香菇、胡椒粉、豆包片

芝麻燒餅

食材：中筋麵粉、油、低筋麵粉、熱水、植物油、冷水、鹽、芝麻、糖水

黑糖糕

古早味黑糖糕，柔軟中帶著Q彈，一口咬下去，黑糖的味道伴隨著芝麻香，回彈在口中，就是這種好滋味，有興趣的朋友，一定要試試~~~ 充滿...

食材：24*20*2.5公分洞洞蒸盤、烘焙紙、黑糖、中筋麵粉、常溫水(冷水)、蓬萊米粉、液體油、泡打粉、小蘇打粉、熟白芝麻

從蛋餅皮開始做簡易又美味的傳統蛋餅

蛋餅應該是中式早餐的定番首選, 我曾經遇過有人可以每天都吃蛋餅當早餐, 一般早餐店都是用現成的蛋餅皮, 我覺得從蛋餅皮開始做起, ...

食材：低筋麵粉、冷水、太白粉、蛋、蔥花、鹽

香噴噴的炒肉末水蓮

每次去餐廳老公必點這道水蓮，外面小小ㄧ盤實在吃不過癮，其實這道菜很好駕馭的，跟著安娜媽使用ㄧ樣的配料，ㄧ定也可以炒出香噴噴的水蓮！

食材：水蓮、蒜末、冰糖、薑條（切長細條）、魚露、辣椒、紹興酒、肉末、冷水、鹽

自製餛飩皮

中筋麵粉（過篩）200 雞蛋一顆 水約70-80 （不黏手為主） 鹽巴少許 如果不加雞蛋的朋友水大約要多加20-25克喔

食材：中筋麵粉、雞蛋、冷水、鹽巴

醃酸白菜

去年跟前年就有做了非常的簡單～ 拿來炒肉吃或是做酸菜白肉火鍋都很好吃喔😋 照片裡是某一年用天津白菜做的 我是比較喜歡用超大的白菜...

食材：大白菜、鹽或粗鹽、麵粉、滾過的冷水（洗菜）、滾過的冷水（醃）、醃的容器