冰糖紅

洛神花果醬

五叔家鄉下自種的洛神花！ 享受「紅寶石」的美好❤️

食材：洛神花萼、紅冰糖、無籽檸檬、天然藕粉、鹽

鑄鐵鍋食譜 -蘿蔔五香燒豬

食材：梅花豬、白蘿蔔塊、壺底醬油、薑末、醬油膏、蒜末、紅冰糖、蔥段、五香粉、紅辣椒、米酒、過濾水、香油

滷肉飯

料理來源-阿慶師

食材：豬絞肉、五花肉、豬油丁、紅蔥頭、蒜頭酥、菜脯、醬油、醬油膏、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、豆腐乳、五香粉、冰糖、水

蘿蔔糕食譜 （在來米粉）

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/_Xb2HQil4UA Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：白蘿蔔、在來米粉、紅蔥頭、冰糖、鹽、水、白胡椒粉

便當菜—香菇肉燥

滿滿的家的味道🏠 吃得不是料理，是濃濃的家鄉味 步驟非常簡單，食材也取得容易 健康，也適合帶便當喔～

食材：豬絞肉、香菇、蒜末、紅蘿蔔、紅蔥頭酥、冰糖、杏鮑菇、洋蔥、醬油、玉米筍、水

蜜芋頭~~~甜點店必點😋

蜜芋頭真的是位人見人愛的小姐姐欸，夏天剉冰必加👍冬天燒仙草必加👍加豆花 紅豆湯等沒一樣甜點少的了他，我個人愛加牛奶好吃到要飛了，...

食材：芋頭、紅砂糖、白蘭地酒(威士忌 米酒也行)、冰糖、冷開水、塩巴

三杯雞_一鍋到底

三杯雞是一道很下飯的料理，也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯，指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃，起鍋前別忘了淋上一...

食材：仿土雞腿肉切塊、好菇道綜合菇、麻油、薑片、醬油、蒜頭、米酒、麻油(增香氣)、紅辣椒、冰糖、九層塔

滷豬腳

Q彈的豬腳

食材：豬腳、蔥結、薑片、幹辣椒、米酒、紅冰糖、金味王醬油、蒜頭未剝皮、胡椒

手切滷肉飯

自己手切的滷肉可以依照喜好決定大小，和肉燥的口感不同，五花肉滷透了充滿膠質，呈現入口即化的口感，好吃到可以配好幾碗白飯！不管是做成...

食材：五花肉條、紅蔥頭、蒜頭、米酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、水

麻辣火鍋湯底②

十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！麻辣鹹淡也能自己掌握。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&...

食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類、寬粉條、薑、高粱酒、八角、草果、蔥、朝天椒乾、丁香、白荳蔻、洋蔥、桂皮、月桂葉、辣椒粉、(良薑、山柰、白芷)、紅椒粉、陳皮、辣豆瓣醬、香茅、小茴香、冷水、冰糖

川味紅燒牛腩

上次做的無水蕃茄燉牛腩好像按讚數沒很高，這次做傳統口味的“川味紅燒牛腩”😋，室友說比我們家巷子口的那家還好吃耶!

食材：牛肋條、紅蘿蔔中型、八角、熟白蘿蔔中大型、辣豆瓣醬、青蔥、番茄醬、薑片、醬油、紅辣椒、冰糖、米酒、白胡椒粉、花椒粒、鹽巴

可樂燉排骨

食材：排骨肉、薑片、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、紅蔥、米酒、冰糖、鹽、可樂、白芝麻

醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。）

省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉

花雕雞

食材：雞腿肉、蒜頭、花雕酒、薑、醬油、青蔥、鹽、紅辣椒、冰糖、水

紅酒香橙燉西洋梨

鑄鐵鍋料理

食材：紅皮西洋梨、香吉士中型、紅酒、紅冰糖、肉桂棒、八角、丁香

南部粽 (水煮粽)

今年的端午節大家都忙防疫， 自已準備好食材， 來包個南部粽， 滿滿都是自已愛吃的料， 家人都喜歡吃。

食材：香菇、溼栗子、紅蔥酥、蛋黃、冬蝦、開水、豬肉、八角、粽葉 (大)、醬油、長糯米、油膏、米酒、冰糖、白胡椒粉、五香粉

白飯永遠不夠香菇肉燥（便當菜）

白飯永遠不嫌夠配的香菇肉燥，拿來當拌麵醬也是非常適合的喔！

食材：泡發的香菇、蝦米、醬油、紅蔥頭、清酒、大蒜、冰糖、梅花絞肉、香菇水、八角、蝦米水、水、白胡椒、五香粉