八角

五花腩炆萝卜

家常菜的味道

食材：五花腩两条、白萝卜、酱油、姜、冰糖、蒜、料酒、八角、溫水、葱、辣椒片

台式溏心蛋

食材：蛋、鹽巴、糖、醬油、水、八角

媽媽的滷豬腳

最愛媽媽做的滷豬腳，醬汁配飯超唰嘴！ 剛好超市豬腳打折，買了一盒回家，邊跟媽媽傳訊息討教邊滷，是屬於家鄉的味道。 調味料的部分...

食材：豬腳、米酒、水、醬油、薑、蒜頭、八角、冰糖、鹽巴 （非必須）、蛋（非必須）、辣椒 （非必須）、豆乾 （非必須）

好吃的QQ滷豬腳

食材：豬腳、老薑、可樂、蔥、米酒、麻油、醬油、調和油、冰糖、豆腐、八角、豆皮

滷蛋及滷豆干

滷蛋及豆干適合做便當菜，我個人喜歡這清香、不死鹹的味道，口味清淡的朋友不妨試試 重點： 1.我用白豆干，但白豆干沒經加工處理，若...

食材：白煮蛋、葱段、蒜頭、醬油、沙拉油、水、豆干、冰糖、八角、鮮美露(柴魚醬油)

偽豚骨拉麵🍜

在家也能輕鬆做出營養版一蘭拉麵，湯頭少了油膩感，多了清爽不膩口

食材：全聯梅花豬肉、豆芽菜、青江菜、玉米罐頭、雞蛋、日式拉麵、青蔥、蒜頭、無糖豆漿、水、味增、八角、月桂葉

暖心肉燥麵

香甜可口的肉燥麵 滑嫩又不帶油膩感 讓老公一口接一口 停不下來的好滋味 滿滿地幸福小配方 【謝謝你訂閱觀看，我們一起在料理的旅途前...

食材：絞肉（豬雞混合）、醬油、鹽、水、糖、蔥、八角、麵

糟鹵滷味

糟鹵汁由陳年酒糟加黃酒 及各種香料製成的鹵汁混合精制而成 因此糟鹵有一股特別的酒香味 食材是個人想要吃什麼就放入糟鹵就對了 嚴...

食材：毛豆、鴨舌頭、鹽巴、鴨胗、小蘇打、糖、四方豆乾、麵粉、蔥、花椒、薑、糟滷、八角、米酒、月桂葉、三奈、白豆蔻、小茴香、桂皮、水

萬用鍋輕鬆做年菜《黑糖豉油雞》

第一次做也能輕鬆上手！真的超簡單就能完成的像樣年菜！而且免顧爐，太適合忙碌的年節時刻了 ♥️ ※原配方參考自飛利浦官網做部分調整...

食材：醬油、紹興酒、土雞、黑糖、蔥、二砂糖、薑片、冰糖、蒜頭、水、八角

黑胡椒咖哩雞

出自：　http://auntyyoung.blogspot.com/2012/11/blog-post_5.html

食材：雞肉（切塊）、桂皮、紅蔥頭、八角、蒜頭、糖、黑胡椒粉、香茅、蠔油、黃薑、鹽、南薑、水、薑

粉蒸排骨-自製蒸肉粉

傳統粉蒸排骨 蒸肉粉在家自己做更健康

食材：豬軟排、地瓜片、蒜泥、米酒、白米、鹽巴、八角、胡椒粉、月桂葉、糖、桂皮、花椒粒

馬鈴薯燉肉

1、板豆腐先煎至金黃備用 2、煎豬肉至金黃，放入八角，馬鈴薯、蘿蔔，炒三分鐘，加入熱水，肉桂葉，不要改到全滿。 3、加入醬汁，板豆...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、肉桂、醬油、糖、八角、豬肉、五香粉、白胡椒、板豆腐、太白粉

醃製辣味桂竹筍

適合夏天清爽拌飯的辣味桂竹筍

食材：桂竹筍、龜甲萬薄鹽醬油、日本淡醬油、蒜頭、辣椒、花椒、鹽巴、橄欖油、香菇素蠔油、八角、冰糖

魯排骨(子排或大排骨)

排骨滋多味美入口即化，肉質口感甘醇，湯汁拌飯拌麵好吃。

食材：排骨(子排)、青蒜或青蔥(青蔥需另加蒜頭6粒、薑片、辣椒、八角、甘草片、花椒粒、冰糖、萬家香醬油、水、食鹽

豬腳麵線(影片)

今年2020年農曆閏四月，是每隔三年遇到一次的閏月，依照習俗，已出嫁的女兒要在該年閏月開始以前，買豬腳麵線幫父母添福添壽。 ‧影片...

食材：豬腳、酸梅、醬油、薑片、甘甜醬油膏、蔥段、冰糖、紅辣椒、米酒、八角、鹽、冷水、麥芽糖、綠花椰菜、麵線

【閏月】延壽滷豬腳表孝心

Chinese-style pork knuckle stew #Jolyn料理趣 【#延壽豬腳】 🥰2020 #閏年習俗：已婚...

食材：豬腳前腳、蔥、蒜頭、醬油、薑片、醬油膏、八角粒、冰糖、麥芽糖、五香粉、米酒或紹興酒

印度香料奶茶 Masala Tel

在食材舖找到的印度香料奶茶，把食材跟自己調整過的作法分享出來，只要去中藥行買這些材料，你也可以自己在家煮印度香料奶茶～

食材：紅茶包、牛奶、肉桂、砂糖、丁香、八角、月桂葉、綠豆蔻、黑豆蔻、黑胡椒粒、肉豆蔻