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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
熱狗堡麵包 (手揉免機器｜紙模DIY )
麵包碎碎念這個食譜用的是最傳統的直接法，但是用蜂蜜取代砂糖，增加麵包的含水量，做出來的麵包也可以很鬆軟。 歡迎收看我的Youtube影片一起...
食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶、蜂蜜、全蛋液、無鹽奶油
免機器
34 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「免機器」的零失敗食譜
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【優格蜂蜜迷你吐司】手揉免機器｜磅蛋糕模
麵包碎碎念用磅蛋糕模來烤吐司，容量約為一斤吐司的59%，麵粉量相對少，手揉起來很好操作。加了無糖優格跟蜂蜜，麵糰質地輕柔，像生吐司，但出來的...
食材：高筋麵粉、水、無糖優格、蜂蜜、鹽、速發乾酵母、無鹽奶油
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【影片】黑芝麻豆漿山型吐司(手揉免機器)
麵包碎碎念一般認為麵糰要加奶油和牛奶，烤出來的吐司才會柔軟，但其實用低溫壓榨的芝麻清油取代奶油，用豆漿取代鮮奶，一樣可以烤出柔軟拉絲的麵包。...
食材：高筋麵粉、白砂糖、鹽、速發酵母、無糖黑豆漿、太白胡麻油 (或芝麻清油)、黑芝麻
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奶油鹽可頌（手揉免機器）
麵包碎碎念用蜂蜜代替糖來製作鹽可頌，出來的成品出乎意外地柔軟好吃！
食材：高筋麵粉、速發酵母、有鹽奶油、鹽、全脂奶粉、水、龍眼蜜、全蛋液、無鹽奶油
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【影片】抹茶紅豆麵包(中種法手揉免機器)
麵包碎碎念之前分享過直接法的抹茶紅豆包，現在分享另一種做法：中種法。 中種法是將一部份的麵粉、液體跟酵母預先混合成糰，室溫發酵兩小時後再與其...
食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、抹茶粉
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抹茶紅豆麵包 （直接法手揉免機器）
麵包碎碎念這款紅豆麵包混合使用高筋麵粉和低筋麵粉，增加麵包的柔軟度。在麵糰裡添加少許抹茶粉，為平凡的紅豆麵包添加些許色彩。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、無鹽奶油、蜜紅豆
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免機器「雷絲蛋捲」迷人酥脆蛋香氣～
Popo小日子帶著少女心的「蕾絲蛋捲」想不到用月亮烤盤也能做！！ 步驟簡單又好吃、 一定要試試喔～ Popo小日子FB：https://www...
食材：中筋麵粉、砂糖、玉米粉、雞蛋液、牛奶、融化無鹽奶油
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【影片】手撕全麥小餐包 (手揉免機器)
麵包碎碎念這個食譜使用一種較容易操作的湯種，麵粉跟液體的比例為1:1，麵團不會過濕，新手也能輕鬆手揉。在湯種的加持下，放隔夜也能保有柔軟的質...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油、大燕麥片
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冰淇淋聖代！免機器自製餅乾碗、香草冰淇淋
心心 Xinxin在沒有冰淇淋機也沒有格子薄餅機的條件下，光用一些廚房常備的簡單材料，也能變出冰淇淋聖代嗎？答案是可以！先不說自己做的冰淇淋聖代有多...
食材：鮮奶油、煉乳、蛋白、希臘優格、砂糖、藍莓、香草精、中筋麵粉、杏仁顆粒、玉米粉、蘭姆葡萄、有鹽奶油、餅乾
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「又奶又糯」簡單的香芋奶酪霜淇淋|免機器
蜜斯Ann的美食日記不需要霜淇淋機（因為我沒有）。 只需要一個手持打蛋器，就可以製作出這種豐富乳脂狀的香芋奶油霜淇淋！ （奶油乳酪版，因為我沒有鮮奶油...
食材：芋泥、奶油奶酪、細砂糖、煉奶、牛奶
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抹茶吐司~免機器 新手都能成功 超好吃
KK Kitchen這款免揉吐司，吃起來一樣內部綿密柔軟！滿滿的抹茶香，外皮脆脆的很有嚼勁！
食材：高筋麵粉、鮮奶油、水、糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、抹茶粉
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食之吾味-草莓大福 (免機器)
食之吾味又進入了一年一度的草莓季，自己摘採的草莓又紅又甜。刻意挑了一些小顆的草莓留下來做甜點，包裹著自己手工炒的紅豆餡，家人的衛生健康自己把關。
食材：糯米粉、溫水、紅豆泥、砂糖、小顆草莓、植物油、熟糯米粉
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「免機器」的零失敗食譜
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全程免揉免機器蒜蓉牛油麵包只需普通麵粉
Karen Ling免揉蒜蓉牛油麵包 視頻食譜，https://youtu.be/te5rT13jM3E 全程免揉免機器，只需普通麵粉，超簡單鬆軟好吃...
食材：普通面粉、溫牛奶、糖、酵母、盐、軟化奶油、鸡蛋
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免機器「芒果優格雪酪」偽裝成冰淇淋模樣♪
Popo小日子免機器就能完成冰淇淋模樣的「芒果優格雪酪」 清涼消暑滋味、大人小孩都喜歡！！ MissQ My Little Kitchen~ ...
食材：優格、芒果
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葉子麵包/免揉歐包/水合法無需機器
潔西卡的家常美味簡單製作的麵包，無需機器，利用水合法形成麵筋，能輕鬆快速的做出美味葉子型的扁型麵包。 因為做的扁扁的又割出很多大孔洞，所以烤好的...
食材：高筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、油（橄欖油/玄米油）、油（塗表面/可省略）、水
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「康寶藍」免攪打的咖啡霜淇淋|無需機器
蜜斯Ann的美食日記簡單零失敗，口感順滑濃醇。沒有冰渣。 最關鍵的是不需要專門的機器，也不用生雞蛋。 其實吧，這個食譜是為了消耗開封的淡奶油。 沒有什...
食材：熱水、無糖黑咖啡粉、朗姆酒（可忽略）、香草精、鹽、鮮奶油、糖
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正宗手工義麵 (兩種材料 ＋免機器）
Mrs P's Kitchen自己在家做手工義麵其實非常簡單，只需兩種材料，不用機器都做到。義大利人用00號麵粉，是非常細緻的麵粉，令麵條更有彈性。但用中筋麵粉...
食材：雞蛋、麵粉
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家庭卡士達麵包～免機器
Catherine 嚮法廚房此食譜單純用手揉即可，剛出爐時享用鬆軟綿密，也可以放置隔天稍微回烤作為早餐！ 食譜來源：參考Japanese cooking 101
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、奶粉、蛋黃、鹽、二砂糖、溫牛奶、玉米粉、速發酵母、奶油、糖、香草莢、奶油（室溫軟化，切小塊）、全蛋（烤前刷蛋液用）
