【一鍋到底】啤酒滷肉 R.L. 料理研究室 這次分享最近最滿意的料理之一 #啤酒滷肉 一般常見的 #滷肉 都是用清水加調味料作為滷汁 這次使用啤酒代替水 啤酒可以軟化肉質縮短... 食材:五花肉/梅花肉、水煮蛋、辣豆瓣醬、油豆腐、蠔油、薑片、醬油、啤酒、糖、滷包、蔥段 62 讚 90 分
日式佃煮金針菇-開胃小菜 ying 下飯的一道開胃小菜,口感滑嫩又咕溜,一般會以柴魚或昆布提味,這次用李錦記舊庄特級蠔油來調配醬汁,口味鮮美甘甜…拌飯拌麵都適合喔! 食材:金針菇、乾香菇、李錦記舊庄特級蠔油、蔥花、醬油、味醂、糖、香菇水或水 16 讚
奥莉廚房-彩椒料理 藜麥沙拉 奧莉廚房 買到色彩這麼齊全的彩椒好開心,要來好好物盡其用! 做成彩虹沙拉,烤雞藜麥水果沙拉,烤甜椒孜然羊小排。 第一次吃到藜麥是在加拿大航空... 食材:三色藜麥、羊小排、彩椒、雞腿排、生菜 1 讚 30 分
新鮪魚丸佐咖哩醬 Yi Chen 辰移 和他們去IKEA的目的從來就不是為了家飾或美食。 一起漫遊在衛浴餐廳客廳和臥房之間,用拙劣的演技角色扮演,想像我們,猜測周遭的... 食材:馬鈴薯泥、青豆、OMNI新鮪魚、House好侍素食咖哩、OMNI新豬肉、越橘果醬/草莓果醬、水 2 讚 30 分
家常滷肉 艾莉家的慢活餐桌 哇媽咪~好香喔~你今天滷肉了對不對!一咖好吃又豐富的滷肉真的是餐桌懶人包,喜歡吃的丟進去,前一天滷好靜置入味,隔天晚餐就可以吃好幾... 食材:豬肉(腰內肉+梅花肉)、油豆腐、蔥白(切段)-滷好後取出不留、白玉豆腐、蔥綠(切段)-滷好後取出不留、滷包、蛋、蔥白(切段)-爆香用、醬油(請自行增減)、蒜頭、蠔油、薑片、米酒(可省略)、月桂葉、鹽巴、冰糖 12 讚
時蔬佐咖哩黑芝麻醬 Yi Chen 辰移 某些菜餚特別能勾起「群體記憶」,比如炸物、珍奶、滷味......彷彿字句才剛說出口,嘴裡就能嚐到滋味。「西提」那盤黃澄的前菜,對我... 食材:金弘黑芝麻醬、黃瓜、家常豆腐、紅蘿蔔、檸檬汁、小番茄、咖哩粉、薑黃粉、鹽 4 讚 10 分
馬鈴薯燉肉 苗可下廚趣 連續幾天的午後雷陣雨 想來點暖暖呼呼的這道馬鈴薯燉肉是絕佳的選擇,不僅口感豐富,而且能讓人有一種溫暖的感覺。其中馬鈴薯含澱粉質和纖... 食材:澳洲白玉馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、蒟蒻塊、味醂、洋蔥、米酒、梅花肉、砂糖、蔥花、水 2 一起做 71 讚 45 分
起司蘑菇鑲雞胸 KOKO好食光 🐔奢華系年後飲食控制🐔 年後收假肚皮也該收收心,但又覺得水煮雞胸實在過於Sad,那就變化一下:把雞肉攤平裹上香濃起司蘑菇~只要有療... 食材:雞胸肉、鹽、蘑菇、胡椒、大蒜、雞高湯、奶油、百里香粉、新鮮巴西利、喜歡的起司 33 讚 30 分
白腰豆豬肉咖哩 麵包碎碎念 選用信譽良好的商家,在家自己煮,吃咖哩也可以很安心。 這道咖哩選用豬里肌和白腰豆入饌,富含蛋白質,配上咖哩粉將帶來獨特的風味,很下飯。 食材:洋蔥、紅蔥頭、去皮蕃茄罐頭、白腰豆罐頭、咖哩粉、豬里肌、低筋麵粉、無鹽奶油 5 讚 90 分