百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
苗可下廚趣
26 食譜 176 粉絲

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

連續幾天的午後雷陣雨
想來點暖暖呼呼的這道馬鈴薯燉肉是絕佳的選擇,不僅口感豐富,而且能讓人有一種溫暖的感覺。其中馬鈴薯含澱粉質和纖維,營養豐富且易於消化,燉豬肉則能提供豐富的蛋白質及其它營養素,為身體補充能量。整道菜色色澤紅潤,肉香四溢,濃郁的湯汁讓人食指大動。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔切塊 豬肉切成一口入大小 洋蔥切片,花備用 蒟蒻切約1cm厚,苗可習慣用熱開水燙一下去一下鹼味 醬料先混合在一起及熱開水備用

  • 熱鍋下洋蔥,炒至微焦轉中小火 拌炒至透明帶焦糖色,火力轉中大加入豬肉拌炒

  • 豬肉炒至變色後加入砂糖拌炒~ 糖融化以後再倒入蒟蒻、馬鈴薯紅蘿蔔 此時火候需注意,不要太大!中小火就行

  • 待馬鈴薯表層炒至微透明即可倒入調配好的醬汁
拌炒均勻後加入熱開水,淹過食材即可~
中大火煮滾五分鐘內,上鍋蓋轉中小火~
燉至馬鈴薯及紅蘿蔔筷子可輕易插入就可以關火囉!
苗可習慣再蓋著悶10分鐘左右
上桌前再撒上蔥花就可以開飯啦!

    馬鈴薯表層炒至微透明即可倒入調配好的醬汁 拌炒均勻後加入熱開水,淹過食材即可~ 中大火煮滾五分鐘內,上鍋蓋轉中小火~ 燉至馬鈴薯紅蘿蔔筷子可輕易插入就可以關火囉! 苗可習慣再蓋著悶10分鐘左右 上桌前再撒上花就可以開飯啦!

小撇步

澳洲小馬鈴薯比較容易軟~所以我省略蒸或先水煮的步驟!
如果想要加快料理速度,也可以先處理過唷。
然後調味可依個人喜好再增加調整

1.5 萬 瀏覽
avatar
苗可下廚趣 26 食譜 176 粉絲

晉升忙碌的雙寶阿目 又經歷了搬家及一打二的摧殘 兩位小主都開始上學~終於可以重新開張囉🎊 為了寶貝們的身體,開始天天洗手作羹湯❤️ 追求低油低鹽無味精 我沒有華麗的廚房跟高級的廚具 我有一顆為了家人動手作的滿滿愛心🥰 即時更新或分享生活請追蹤我的IG唷⏩⏩ milkoskitchen

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 番茄 台式泡菜 糖醋排骨 高麗菜 番茄炒蛋 雞肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 低脂高蛋白 菠菜 杏鮑菇 三杯雞 櫛瓜 湯麵 香菇雞湯 茄子 雞蛋豆腐 鮭魚 餅乾 瓜仔肉 家常菜 炒麵 南瓜 小黃瓜 早餐 白菜滷 糖葫蘆 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 滷肉 馬鈴薯 金針菇 花椰菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 涼拌小黃瓜 竹筍 打拋豬 蒸蛋 麻婆豆腐 酸辣湯 義大利麵 高麗菜飯 炒飯 豆腐 排骨