低筋麵粉酵母

蘋安是虎🐯真•蘋果麵包

用拜拜的蘋果 做了蘋果麵包！ 祝大家虎年蘋安♡🍎

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中型蘋果、雞蛋、砂糖、竹炭+水(表情用)、鹽巴、萊姆酒、蛋液、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

黑芝麻大理石吐司

自從買了黑芝麻粉只做過芝麻包跟芝麻戚風蛋糕，剛好最近又好想吃自己做的吐司，就來把它們結合做成黑芝麻吐司吧！ 我用食物處理機打的麵...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑芝麻粉、酵母粉、黑糖、砂糖、橄欖油、雞蛋、鮮奶、鹽、奶油

堅果山形吐司v2.0

堅果加量、12兩模具（450克） 第一次發酵60分鐘、第二次發酵50分鐘 預熱190度10分鐘 烤180度30分鐘

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、切碎堅果

黑糖賓士包（白）

黑糖賓士包 軟Q外皮甜蜜內餡 幸福的滋味

食材：中筋麵粉、砂糖、黑糖、水、低筋麵粉、酵母、奶油或植物油

比利時鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、酵母、無鹽奶油、牛奶

南瓜饅頭

用自家種的栗子南瓜做饅頭~ 因為沒有中筋了 只好用高筋加低筋 口感也是很蓬鬆有彈性呢~! 份量: 6顆

食材：栗子南瓜、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、植物油、牛奶

布里歐吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽、雞蛋🥚、酵母、冰牛奶、無鹽奶油

南瓜馬拉糕

金色跟紅色是過年代表喜氣／發財的顏色，家裡正好有一顆大顆的南瓜，一半直接蒸來當正餐吃，另外一半就來做南瓜馬拉糕，很天然的南瓜香甜的...

食材：南瓜、清水、低筋麵粉、木薯粉、細砂糖、速發酵母粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、白芝麻

加州葡萄乾豆沙包

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾綠豆餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水

芝麻核桃紅豆麵包

利用麵包機小家庭也可以飄麵包香，品質自己控管為家人做出滿滿愛心麵包。

食材：高筋麵粉、冰水、蜜紅豆、低糖酵母、核桃、蜂蜜、鹽、奶油、熟黑芝麻粒

小熊麵包

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、高筋麵粉、酵母、黑白巧克力（裝飾用

歌林麵包機奶油吐司Kolin LNB02

此食譜是我實測多次， 專門為KT-LNB02歌林麵包機設計🍞 外酥內軟好好吃😋 成功率100%

食材：鮮奶、白砂糖、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油(室溫軟化)

脆皮鬆餅

脆皮鬆餅，其實是低筋麵粉不夠，加了日本太白粉補足粉量，沒想到意外受孩子喜歡！

食材：無鹽奶油（液化）、珍珠糖、液體類、牛奶、細砂糖、雞蛋、粉類、低筋麵粉、日本太白粉、速發酵母、無鹽奶油（室溫軟化）

烏豆沙餡吐司

用月餅的烏豆沙做吐司內餡，450克的吐司模具，配方減糖（現成的豆沙餡偏甜），預熱190度10分鐘+上下火180度40分鐘，外皮脆內餡軟

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冰牛奶、糖粉、酵母、鹽、雞蛋、無鹽奶油、烏豆沙餡

堅果山形吐司

將吃不完的綜合堅果刀切成小碎塊，加入吐司試做 預熱：上下火190度10分鐘 烤：下層，上下火180度30分鐘 🟢450克吐司模、...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、鹽、速發酵母、無鹽奶油、冰牛奶、雞蛋、堅果切碎塊

加州葡萄乾三角包

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、加州葡萄乾酒香餡、砂糖、泡打粉、速溶酵母、白油、水

薄皮披薩

我做了五個配方，這個配方我們很喜歡 參考於：https://youtu.be/5hTj7DJapy4

食材：餅皮、低筋麵粉、高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、油、料