乾酵母

［配方奶系列］羊奶土司

淡淡的羊奶香氣，QQ的口感，讓寶貝可好好享用的自家烘焙。

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母粉、雞蛋、配方奶（羊奶+麥精）、鹽、奶油、蔓越莓乾

鄉村麵包

自己動手做散發麥香味的鄉村麵包，自然質樸的麵包原味在家就能吃得到! 更多美味又簡單的食譜請參考: https://www.he...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、橄欖油、活性乾酵母、鮮奶、鹽、糖

超綿密～櫻桃乾鮮奶饅頭

這個饅頭配方做出來真的很綿軟超好吃！家裡剛好有很多果乾吃不完，順便捲進去饅頭裡，很讚哦！

食材：中筋麵粉、糖、鮮奶油、水、速發酵母、櫻桃果乾（可略）

抹茶蔓越莓麵包

這次的抹茶蔓越莓麵包，我是參考http://pandora2010.pixnet.net/blog 2011821抹茶蔓越莓...

食材：水手排高筋麵粉、抹茶粉、無鹽奶油、乾酵母、蔓越莓乾、鹽巴、糖、牛奶

蔓越莓乳酪(花)麵包

微微的酸v+鬆軟的麵包體 花造型有點美感~

食材：高筋麵粉、動物鮮奶油、乳酪奶油、全蛋液、蔓越莓果乾、砂糖、鮮奶、酵母、鹽、無鹽奶油、老麵(可省略)

韓式泡菜南瓜佛卡夏

1.先將南瓜蒸熟並灑上香料備用 2.將所有材料放進攪拌缸攪拌至擴展階段 3.放入鋼盆發酵1小時 4.將麵團擀平約一公分厚 5.均勻...

食材：高筋麵粉、酵母、水、砂糖、鹽巴、植物油、南瓜塊、泡菜、莓果乾、綜合香料、橄欖油、帕瑪森乾酪

茉莉花茶芒果軟包

茉莉香滿滿的軟包，加上芒果乾添加一點甜，有在喝水果茶的味覺，很新鮮的配搭！

食材：茉莉花茶包、泡茶包的茶水、芒果乾、高筯麵粉、白酒/蘭娒酒/水、砂糖、合桃、鹽、酵母、菜油/黃油

三色吐司

繽紛的顏色可以誘發人的食慾

食材：高粉、砂糖、奶粉、鹽巴、乾酵母、全蛋、無鹽奶油、水或牛奶、法芙娜可可粉、宇治抹茶粉、紅麴粉

義式香草蕃茄麵包 家常烘焙。異國早餐

蕃茄的營養眾人所知，用在麵包上更是滋味無窮，對於蕃茄控的你或妳，異國風味不要錯過喔！

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、乾酵母粉、鮮奶、蛋、奶油、義大利油漬蕃茄、⇧英文名稱(sun dried、義大利蕃茄糊、⇧英文名稱(tomato、Parsley 巴西利乾香料、Oregano 奥勒岡葉乾香料

手作披薩（夏威夷+巧克力香蕉棉花糖）

偏厚片披薩的口感及麵團香，此份量約為2個8吋披薩。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、培根片、乾酵母、洋蔥丁、巧克力醬、橄欖油、台糖鳳梨罐頭、明治苦甜巧克力、鹽巴、乳酪絲、明治牛奶巧克力、糖、棉花糖、50度溫開水

拿坡里起司巧克力炸Pizza

跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁...

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、乾酵母、榛果巧克力醬、馬茲瑞拉起司、糖粉/水果

蜂蜜蔓越梅貝果

不會太甜，Q彈不硬配方😋 淡淡的蜂蜜香氣，不含一滴水純手工貝果😋😋

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、蜂蜜、牛奶、速發酵母、奶油、蔓越梅果乾

【影片】法國長棍麵包 Baguette

經典法國長棍麵包Baguette, 外脆內鬆軟，可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味！ 做法簡單，只需一個簡單步驟，就可令麵...

食材：高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水

泡菜培根Pizza

食材：培根、韓式泡菜、高筋麵粉、馬茲摩拉起司絲、乾酵母、李錦記麻辣烤肉醬、糖、乾西芹、鹽、研磨黑胡椒粒、水、白胡椒粉、義大利香料、橄欖油

酒釀桂圓麵包【歐式麵包-烘焙匠心手札】

桂圓是台灣在地的味道，也是畫龍點睛之處！ . 酒釀桂圓麵包成功融合東西方美食元素，具台灣特色的歐式麵包！一切開，麵團香氣伴隨著桂圓...

食材：酒漬桂圓、核桃、高筋麵粉、冷凍液麵種、鹽、黑糖、乾酵母、水

復古的西瓜吐司

食材：高粉、砂糖、奶粉、全蛋、鹽巴、乾酵母、牛奶或水、無鹽奶油、黃金竹炭粉、宇治抹茶粉、紅麴粉、蜜紅豆粒

綠茶芋泥麵包 (低油低糖)

綠茶和芋頭味道很搭呀！我喜歡濃濃的綠茶味，所以多加了幾克。我是盡量低糖低油，不喜歡的可以上調哦，多油點會較香較好吃。有經驗的朋友們...

食材：高筋麵粉、綠茶粉、芋頭、黃糖、雞蛋、油、牛奶、水、乾酵母、鹽、液態無鹽奶油