乾蔥

冰鎮滷味

滷好的滷味能分裝好放冷凍保存慢慢吃

食材：雞腳、豬皮、蒜頭、豆乾、蔥、素雞、薑片、海帶、辣椒、百葉豆腐、冰糖、豆皮、醬油、麵腸、米酒、高湯或水、滷包、白胡椒粉

家常滷肉

食材：五花肉、豆干或油豆腐、蔥、蒜、薑、醬油、水、八角、冰糖

蔥爆小卷

大一些的小卷很適合處理後做像這樣的快炒菜，多一些些辛香料炒得香香的..不僅適合做為下酒的美味，更是可口的下飯好菜。 . 《清蒸薑絲...

食材：小卷、蔥、米酒、乾辣椒、醬油、蒜米、蠔油、薑、糖

獅子頭白菜滷😋

這道料理是跟著曾經記憶中的味道⋯⋯ 雖然料理前備料比較繁瑣。 是個入秋白菜清甜可以上桌的一道料理。😋 💕時間比較長的部份在炸蛋絲...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔切絲、白胡椒粉、木耳切絲、鮮雞晶鮮味炒手、乾香菇絲、醬油、板豆腐（可省略）、蝦米、黑醋、香油或芝麻油、蒜頭、新鮮辣椒、油蔥酥紅蔥油、雞蛋、米酒、白菜、雞粉或鮮味炒手

家常小炒（清冰箱料理）

大節日之後，都會剩一些零散的食材，全部湊在一起快炒就成一盤豐富的料理

食材：市售五香豆乾、肉絲、醬油、甜豆、蓮藕粉或太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒、蔥

懷念蘭嶼飛魚炒飯

（若沒有飛魚，也可以用鹹魚替代） 同事送的飛魚乾和小辣椒，想起在蘭嶼旅遊吃到的飛魚炒飯，不過當時印象最深的是在當地小吃店要$200🙂

食材：飛魚乾、白飯、蒜、蔥、小辣椒、胡椒、鹽、醬油

香豆干炸醬

香噴噴的萬用下飯下麵料 還沒煮好 就吸引來孩子們說超級香的啦！

食材：豆干、洋蔥、後腿絞肉、醬油、醬油膏、辣豆瓣醬、烏醋、白胡椒粉、糖、油蔥酥或是紅蔥頭

海鮮鹹粥（湯泡飯）

不用上菜市場也能煮出一鍋鮮美海鮮湯泡飯，食材皆由網購及外送平台購買，只要花20分鐘就可完成 集結了所有食材的鮮甜，讚爆的湯頭被米粒...

食材：蝦米、乾香菇、生干貝、干貝（乾）、虱目魚柳、蒜苗、油蔥酥、船凍爆蛋小卷、芹菜、桂冠黃金魚蛋、鮑魚、桂冠魚卵卷、白米、蝦子、白胡椒粉、鹽巴、醬油

蘿蔔絲餅（生蘿蔔）

冬天是蘿蔔的季節，除了煮湯還可以做成蘿蔔糕，想做點不一樣的，可以試試蘿蔔絲餅唷！

食材：白蘿蔔、乾香菇（小朵）、醬油、肉絲、米酒、白胡椒粉、蝦米、香油、蔥、鹽巴、蔥油餅、鮮味炒手

泡菜抄手拌麵

泡菜酸甜, 豆干豆香味, 甜麵的麵香拌著油蔥香氣, 深擄獲了食客自然香

食材：四海遊龍蝦仁水餃、漁會豆干、鹽、金湖梅山麵廠甜麵、味精、愛之味韓式泡菜、芥菜、蔥

蠔油雙菇燉雞

食材：雞小腿、乾香菇、米酒、杏鮑菇、蠔油、鳥蛋、醬油、蔥、鹽巴、薑、糖、蒜、五香粉

自製辣椒油

從小吃到大的辣椒油是生活必需品（也是消耗品），雖然亞超貨架上有琳瑯滿目的各式辣椒油，但要吃家裡的味道只能自己學著做。家人從台灣寄來...

食材：菜籽油、辣椒粉、蔥頭、蔥葉、花椒粉、蒜瓣、白芝麻、薑片、鹽、八角、月桂葉、乾辣椒

蓮藕五吃之五~蓮藕燒雞

加了乾辣椒，吃起來更加帶勁， 蓮藕久煮仍保有脆度， 是口感十足的蔬菜。

食材：蓮藕、土雞塊、糖、黑木耳、醬油、薑片、醬油膏、蒜頭、乾辣椒段、花椒、蔥段、水

平底鍋料理|百搭醡醬

餐桌上只要出現肉燥，絕對要多煮一杯米！ 如果純肉燥覺得有點膩，我會加上豆干做成醡醬，同樣是白飯殺手，和麵也很合拍！ 生酮或是減醣的...

食材：絞肉、豆干、醬油（依照品牌酌量調整）、乾香菇、糖、紅蔥、五香粉、八角

香辣可口的下飯菜～乾鍋辣炒肥腸

之前在大陸吃到這道料理時, 其實口味比我自己在家做的重很多, 這次的調味輕了許多, 不過我覺得這樣的調味比較對我的胃口。餐桌上只要...

食材：大腸、橋頭麻辣火鍋調料、醬油、花椒油、米酒、蠔油、砂糖、二砂、白胡椒粉、乾辣椒、魚露（可省略）、水、蒜末、蔥段

香檸蜜滋雞柳

氣候慢慢地進入秋涼時節了，會開始想多吃些香濃口味的熱食。夏天拌沙拉常吃的桂冠沙拉不只是直接當醬食用，也可以換個方式將它運用於熱菜料...

食材：雞柳（雞里肌）一包、檸檬一顆、桂冠沙拉醬、蒜米、檸檬汁、蔥、細砂糖、鹽、乾辣椒or新鮮辣椒、醬油、白胡椒粉、桂冠沙拉醬（原味）、粗黑胡椒粉、太白粉、水

雞肉炒豆干

口味偏重，如果你是吃重口味，可以嘗試看看哦！

食材：雞腿肉、豆干、醬油、蔥、味醂、蒜、糖