乾炒香菇

【鄉菇香】豆干香菇炒五花

烤肉的季節採購一堆豆干、五花肉等食材呀！這些食材買多了一次烤不完，我們也可以做成這道很簡單的家庭料理，既下飯又不浪費喔！

食材：小菇、豆干、五花肉、辣椒、糖

簡單自製香辣炸醬

食材：豆乾、豬絞肉、辣豆瓣醬、雞蛋、干貝蠔油、生香菇、醬油、蒜頭、鹽、薑、鮮味炒手

鹹湯圓★okane

元宵？湯圓？傻傻分不清楚！ 請先複習「湯圓的黃金時間」的煮湯圓步驟👣https://reurl.cc/VLvd6 再來看鹹湯圓吧！...

食材：鹹湯圓、蝦米、乾香菇、豬肉、韭菜、茼蒿、香菇水、米酒、油蔥酥、鮮味炒手、水

古早味芋頭粥

懷念的古早味 有阿嬤ㄟ味道⋯⋯ 製作影片連結： https://youtu.be/M93wbwrAtIA

食材：芋頭、豬絞肉、乾蝦米、乾香菇、紅蘿蔔、油蔥酥、胡椒粉、醬油、沙拉油、鮮味炒手（可不放）、鹽巴、水、米、香菜或芹菜末

皮蛋瘦肉粥

冷冷的天吃暖暖的粥真舒服

食材：洗好冷凍白米、瘦肉（或絞肉）、皮蛋、芹菜、蔥、水（白米10倍）、昆布一條剪段（可無）、白胡椒、鮮味炒手（鹽）、乾香菇泡發、玉米粒（可無）、雞蛋🥚（可無）、高麗菜（可無）

咖哩冬粉

咖哩香味的炒冬粉，開胃爽口

食材：冬粉、雞蛋、肉絲、乾香菇、紅蘿蔔、高麗菜、咖哩炒醬、蒜未

茶樹菇(柳松菇) 養生雞湯

湯頭很清甜，茶樹菇味道很濃郁且很營養，喝完一碗會想在接著喝下一碗

食材：雞肉、紅棗、鮮味炒手、枸杞、酒、乾茶樹菇(乾柳松菇)、乾香菇（可加可不加）

蒜頭香菇雞湯

天涼，這道湯品暖心暖胃也補氣喔！

食材：全聯去骨雞腿肉排、蒜頭、乾香菇、鮮味炒手、玫瑰鹽

老少配香菇雞湯

老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦！雖然我的菜脯不夠黑及陳年，但比起剛買要削皮的白蘿蔔，算老一點點🤪，再加上香菇跟雞肉，食材超豐富的...

食材：白蘿蔔、菜脯、海鹽、雞翅、鮮味炒手、乾香菇、山東大棗、香菜

什錦炒烏龍麵

型男大主廚，詹姆士也說過.... 炒烏龍麵就是要用冷凍烏龍麵， 千萬不要解凍，這樣才能完全的吸收湯汁， 冷凍版和冷藏版真的有差....

食材：冷凍烏龍麵、高麗菜、薄鹽醬油、紅蘿蔔、白胡椒、日式醬油、豬肉1塊、太白粉、鮮味炒手、洋蔥、米酒、蔥、香油、味醂、乾香菇、糖、香菇水、烏醋

青菜雞蛋素水餃

一個有蔥薑蒜 不是素食人吃的素水餃。

食材：青江菜、雞蛋、醬油、香菇、蠔油、黑木耳、鮮味炒手、豆乾、胡椒、蝦米、香油、水餃皮、糖、蔥、太白粉

客家鹹湯圓

古早味 ~ 😘

食材：桂冠鮮肉湯圓、紅白小湯圓、白胡椒粉、乾香菇、鮮味炒手、豬絞肉、胡椒鹽、茼蒿、水、油蔥酥

古早味高麗菜飯（電子鍋）

風味十足的傳統菜飯

食材：高麗菜、豬肉絲、米酒、紅蘿蔔絲、醬油、鹽巴、紅蔥頭、白胡椒粉、金鉤蝦、炒料湯汁、乾香菇、白米

金瓜/南瓜炒米粉

阿母寄來的南瓜🎃 躺在廚房有一個星期了..... 今天終於決定炒米粉 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https:...

食材：南瓜、紅蘿蔔、水或高湯、高麗菜、泡香菇的水、梅花豬肉、醬油、純米米粉、鮮味炒手或鹽、乾香菇、白胡椒、金鉤蝦、蔥

娃～咕唧菇雞湯

簡單好做的手路菜！ 喝不完下一餐用電鍋加熱，輕輕鬆鬆美味上桌！ 用時間煨煮出雞肉的鮮甜，越煮越香，琥珀色的湯底是時光淬鍊出的精華...

食材：土雞肉、新社厚肉香菇(乾的)、美白菇、鴻喜菇、松本茸、霜降平菇、玉米筍、翠玉娃娃菜、紅棗、枸杞、嫩薑、蒜仁、黃耆、米酒(提香去腥味用，不須太多)、鹽巴、康寶鮮味炒手

白菜滷

傳統的台灣菜餚，除了白菜外還吃得到蝦米、香菇和豆皮的香味，香味層次豐富，很下飯，滿口都是家的味道。

食材：大白菜、紅蘿蔔（小）、香菇醬油膏、黑木耳、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、薑、香菇水、蒜頭、鮮味炒手、櫻花蝦、乾豆皮（火鍋）

鮑魚魚翅羹

這是一道非常讓人滿足口腹之慾的料理…

食材：排翅、九孔鮑魚、雞殼骨、月媚翅、雞腳、金華乾火腿、豬皮、乾干貝、香菜、乾香菇、娃娃菜、豆芽菜、鮮味炒手、香油、紅醋