九層塔油

三杯豬米血

三杯料理簡單又好吃，三杯雞太常露臉換個主角豬大哥上場，一樣飽口好吃😋。

食材：豬（腰內肉）、北港米血糕、醬油（素蠔油）、老薑片、米酒、白胡椒粉、蒜頭、黑麻油、醬油、辣椒、太白粉、九層塔、油

三杯雞

三杯，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊給文天祥食用故而得名。後來演變成為贛菜、客家菜常見...

食材：大雞腿肉、青蔥、米酒、薑片、黑蔴油、蒜瓣、醬油、紅辣椒、鮮味炒手、九層塔

蘿蔔金蘭脆瓜炒雞胸肉

懶人料理一鍋到底有菜有肉，蘿蔔吸滿湯汁入味又清甜，白飯上面淋上湯汁馬上食慾大增又不油膩。

食材：白蘿蔔、雞胸肉、愛之味脆瓜小瓶、蒜末、油蔥酥、九層塔

香煎「麻油薑雞蛋炒泡麵」/統一麵肉燥風味

用統一麵肉燥風味來做古早味的麻油薑雞蛋煎，內附的肉燥調味油包與麻油薑搭配，味道真是香上加香。 料理完成後，廚房裡還一直飄著濃濃的...

食材：統一麵肉燥風味、薑片、九層塔、雞蛋、玄米油、黑麻油

蒜香九层塔佛卡夏面包focaccia

这个Focaccia 有著蒜香、义大利九层塔香、芝麻香，再加上新鲜的迷你番茄，配上橄榄油，超好吃！ 欢迎订阅我的美食频道，每周更新...

食材：面粉、水、迷你番茄、橄榄油、罗勒叶（九层塔）、糖、芝麻、盐巴、蒜、酵母粉

9種雞胸肉醃醬之2

過完年大魚大肉過後總想吃點不油膩的， 這次就來分享一些雞胸肉的醃醬及料理運用， 一次處理好冰凍，要吃時就方便多了。 因版面限制，...

食材：雞胸肉、蒜未、米酒、醬油、油、糖、辣椒未、韓式辣醬、薑未、味醂、洋蔥、白芝蔴、脆瓜、脆瓜醬汁、九層塔

九層塔香料油

將家裡用不完的九層塔拿來利用， 做好後放在冰箱中， 不論做涼拌，炒清菜， 拌麵，或是塗在麵包上， 都很好吃， 我做的時候沒有加調味...

食材：九層塔葉（全聯賣的）、青蔥末、蒜末、橄欖油

快炒沙茶蠔油中卷

這道是快炒菜， 只要先掌握好海鮮和蔬菜的熟度， 就是一道好吃好做又豪華的料理。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ h...

食材：中卷、彩椒、沙茶醬、甜豆、蠔油、大蒜、味醂、九層塔、米酒、小磨坊蒜風味油、小磨坊冷研白胡椒粉、小磨坊七味唐辛子、開水

虱目魚湯麵

虱目魚有很多油脂，料理時不需額外放油，只要乾煎就可以逼出很多魚油，之後加水煮五分鐘將魚肉煮熟就完成湯頭了!

食材：去骨虱目魚肚 (切條)、薑絲、芹菜或蔥 (切末)、油蔥或油蔥酥、小白菜或其它葉菜 (切段)、九層塔

紅燒雞（春雞版）

食材：春雞、薑片、蒜、辣椒、蔥、九層塔、油、麻油、米酒、醬油、塩（可省略）、糖、烹大師、八角、胡椒

塔香蒜味全蝦餅

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 白刺蝦要吃的涮嘴就是要色香味俱全，每一口都...

食材：白刺蝦、小磨坊-蒜風味油、鹽巴、小磨坊-鮮磨白胡椒、雞蛋、樹薯粉、食用油、九層塔葉

自家泰式打拋豬美味上桌

鹹香配飯、番茄解膩、恰到好處的調味與九層塔平衡~偶某某... 美味😋

食材：豬絞肉、洋蔥、蠔油、九層塔、黑糖、鵝油、蒜、醬油、小番茄、魚露、辣椒（可不加）、新鮮檸檬

三杯雞/水煮法

三杯雞煮過n次了。 不過每次煮法還是會有一點不同。 今天煮三杯雞的鍋子有點大，底又是平的，以致於得加很多水來煮熟雞肉。 煮雞肉的...

食材：半雞切塊、九層塔、醬油、紅辣椒、糖、米酒、油、烹大師鰹魚粉、烏醋、薑片、麻油

牛排鰻魚紅醬義大利麵 佐奶油炒蛋 🍝

疫情期間自己在家開西餐廳

食材：義大利麵、鰻魚罐頭、蒜片、九層塔、義大利麵紅醬、起司絲、油、鹽

三杯米血豆腸

豆腸是黃豆製品一層層捲起像腸子，口感像疊起來的豆包，豆腸本生無味煎香後有豆香。 做三杯料理搭配QQ米血 很搭又下飯。

食材：豆腸、米血、素蠔油或醬油、九層塔、米酒、蒜頭、黑麻油、老薑片、辣椒、油

<歡迎來到陰陽屋>油豆腐皮披薩

日劇「歡迎來到陰陽屋」中「狐火」的老闆做了油豆腐皮披薩；沒想到油豆腐皮這種傳統食材做成義式料理還挺好吃的，外邊酥脆爽口，中間的部份...

食材：油豆腐皮、洋蔥、小番茄、黑橄欖、羅勒葉、茄汁義大利麵醬、披薩用起司

香菇肉燥

配白飯 或是 拌麵 都好吃

食材：豬絞肉、香菇、醬油膏、細冰糖、新鮮九層塔、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、開水、蒜頭