中筋麵粉

韓式麵疙瘩 수제비

(수제비)韓式麵疙瘩跟台灣的有點不一樣 沒像市場賣得那麼厚 是薄薄一片一片的～ 防疫在家沒事可以試試非常簡單

食材：馬鈴薯、節瓜、中筋麵粉、水、韓國高湯包、蛋、鹽、醬油、食用油、魚露

印度雞肉饃饃चिकन मोमो

最好要有中式麵點的經驗，再來挑戰製作饃饃。饃饃沾醬留待日後再分享。 ※建議選用帶肥肉的豬細絞製作，口感會比雞肉好。 ※本食譜的麵...

食材：中筋麵粉、油、雞胸肉、鹽、老薑、辣椒、熱水、蒜頭、嫩薑、開水、香菜、醬油、香油、烏醋、黑胡椒粉、蔥、紫洋蔥

奶油乳酪磅蛋糕

切開蛋糕焦黃色外殼，露出了明亮黃色的內層，十足誘人。不過要再忍耐一下，等候一天的時間，會讓磅蛋糕更潤心喔!

食材：無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、香草精、中筋麵粉、鹽

塔皮（麵糰）

食材：蛋（冰）、無鹽奶油（冰凍刨絲）、烘培石、低筋/中筋麵粉（冰）、烘焙紙、白糖粉（冰）

手風琴司康

司康是很多人喜歡的午茶小點心。這次試試看別的整形法，看起來很像手風琴，很可愛~ 酥鬆的口感，搭配一杯紅茶、黑咖啡、或是溫熱的牛奶，...

食材：中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、蛋、無鋁泡打粉 (過篩)、牛奶、蛋液、糖、鮮奶油、二砂糖、冰的有鹽奶油 (切小丁)、水、葡萄乾

舒芙蕾鬆餅(有影片）

鬆軟胖芙，掌握好蛋白的打發程度就很簡單 影片連結：https://www.instagram.com/tv/CRthq9GHHvB...

食材：蛋黃、牛奶、鮮奶油、香草精、糖粉、低或中筋麵粉、堅果、蛋白、水果丁、細砂糖、煎鬆餅的油

一口蛋黃酥

食材：鹹蛋黃、米酒(烘烤鹹蛋黃用）、牡丹牌中筋麵粉、水、牡丹牌低筋麵粉、糖、豬油、全蛋、黑白芝麻

可麗露（天使的鈴鐺）

其實7～8年前就接觸過這款法式甜點可麗露，它有一個很美麗的別名叫“天使鈴鐺”，但，可能當年吃過的感覺很差，所以這些年來，從來都沒想...

食材：全脂鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、香草莢、中筋麵粉、鹽巴、全蛋、蛋黃、蘭姆酒、抹茶粉

韓式起司熱狗棒（免油炸、沒起司塊沒關係）

健康烤箱版 有馬鈴薯塊版本 好吃好吃

食材：熱狗、焗烤起司絲、中筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽、水、馬鈴薯、麵包粉、蛋

減醣版韭菜盒子

減醣又想吃麵食嗎？ 動手做低醣豆腐麵糰吧！ 碳水是普通麵糰的一半喔！

食材：板豆腐、中筋麵粉、韭菜、鹽、蔥、蠔油、蛋、胡椒粉、紅蔥頭、黑胡椒粒、冬粉、豬肉

蘋果(西打)麵包

最近看到Carol自在生活分享了蘋果麵包(無蘋果)的食譜，一直很想動手試試看，因為曾經聽過爸爸媽媽提過小時候有吃過蘋果麵包。沒有蘋...

食材：速發酵母粉、高筋麵粉、冷水、中筋麵粉、玉米粉、鹽、蘋果西打、葡萄籽油

蔥油餅

搬離柏林之前為曾短暫居住台灣的食素友人留下這份食譜，封城打亂了她的新生活節奏，也迫使我提前迎向人生的轉折。總歸有煮食這項技能，手把...

食材：中筋麵粉、燙水、青蔥、冷水、油、鹽、高湯塊、白胡椒粉

紅豆芝麻饅頭(水波爐料理)

下午茶吃中式紅豆芝麻饅頭~~讚好吃~~

食材：中筋麵粉、酵母、糖、紅豆沙、白芝麻、溫水

原味奶油司康（Scone)

夏日炎炎的午後，茶與咖啡、飲品之間，搭配不膩清甜的司康，茶與奶油香氣相互交織至重疊，是幾個簡簡單單的小步驟就能擁有的！不需準備太多...

食材：中筋麵粉（過篩）、無鹽奶油、蛋黃、二號砂糖、泡打粉、鹽、全蛋雞蛋、低脂鮮奶、香草精

🇺🇸早起5分鐘微甜美式鬆餅🥞

跟著梅西一起做，簡單又美味的美式微甜鬆餅。 這個鬆餅食譜絕對是你吃過做過最好吃的鬆餅喔。 快跟著梅西一起做。 以下為詳細完整食譜...

食材：中筋麵粉 . AP Flour、鹽巴 . Salt、泡打粉BakingPowder、糖 . Sugar、牛奶 . Milk、蛋 . Egg、奶油 . Butter

桃花酥

香.酥 此食譜可以做出12個桃花酥

食材：油皮、中筋麵粉、酥油、砂糖、低筋麵粉、紅豆沙、水、無鹽奶油、黑/白芝麻、紫薯粉、蛋液

超香脆黃金炸香蕉｜東南亞街頭小吃【影片】

外脆內軟的口感 搭配煉乳或冰淇淋 超讚的啦！ 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/ndx6Qi35o2...

食材：粘米粉/在來米粉、玉米澱粉、中筋麵粉、鹽、泡打粉、奶油（已溶化）、水、香蕉