中卷料理

老酒麵線

第一次去馬祖遊玩，在當地吃到的食物。 新鮮的海鮮、濃濃的酒香蛋配上清爽的湯頭，美味的記憶深植我心。

食材：馬祖老酒、高麗菜、透抽、洋蔥、菇、白胡椒、鹽、柴燒醬油、雞蛋

三杯中卷

食材：透抽、黑麻油、醬油、蠔油、米酒、冰糖、蒜、老薑、九層塔

五味中卷（清燙中卷不失敗）

來自澎湖的急凍中卷， 新鮮肉厚香甜， 不希望浪費這美好的食材， 吃原味最讚， 只要沾上提味的五味醬， 原汁原味更提升。 歡迎來陳太...

食材：中卷、蔥、蕃茄醬、薑、蔥末、酒、蒜泥、醬油、糖、白醋、烏醋

海鮮墨魚義大利麵

比起蕃茄肉醬口味的義大利麵，我更喜歡只用橄欖油拌炒清爽口味的義大利麵，有時只用蒜末炒香加上麵條清炒，再煎片牛排切粗條放在麵上面，就...

食材：墨魚義大利麵、透抽、蛤蜊、蝦仁、洋蔥、九層塔、蒜仁（切薄片）

泰式辣炒海鮮ผัดฉ่าทะเล

泰國的ผัดฉ่าทะเล要用許多臺灣難以取得的香料，但我用其他食材代替，炒起來依然美味！ ※我通常買到海鮮會汆燙後冷凍，其實用...

食材：白蝦、中卷、蠔油、蒜頭、醬油、南薑、魚露、辣椒、開水、黑胡椒粒、紅骨九層塔

青醬海鮮義大利麵》自製青醬做法

海鮮青醬義大義麵上菜囉！ 在家做青醬好簡單！青醬的製作大概只需2分鐘，放入消毒過的玻璃瓶中可以大約可保存5-7天。 還有！記得很重...

食材：蒜頭、九層塔、蘑菇、起司粉、鹽巴、中卷、黑胡椒、蛤蜊、綜合堅果、義大利麵、橄欖油

鳳梨烤透抽

烤過的鳳梨真的是又甜又香；把鳳梨塞進透抽裡一起烤，也讓透抽又軟又好吃，只需簡單的鹽和胡椒鹽調味就好棒啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：中型透抽、鳳梨、鹽、胡椒鹽、檸檬

海鮮薑黃飯_電鍋料理

滿滿的鮮甜海味，是海鮮飯廣受大眾喜愛的原因。搭配用薑黃粉浸泡上色的優質國產米，黃澄澄的漂亮米粒色澤，使得海鮮飯看起來更加美味好吃呢...

食材：大白蝦、透抽、玫瑰鹽、蟹腿肉、粗黑胡椒粒、珍珠干貝、白酒、蒜末、無鹽奶油、白米、薑黃粉、雞高湯

海鮮蔬菜煎餅

不曉得吃什麼的時候，來個海鮮蔬菜煎還蠻方便的，比例隨性超簡單🤣

食材：洋蔥丁、胡蘿蔔丁、高麗菜丁、蝦仁丁、透抽丁、雞蛋、麵粉、水、米酒、鹽

滿滿海鮮的海鮮粥

超鮮美的海鮮粥自己在家也吃的到喔！

食材：隔夜飯（當天煮也可以）、蝦、透抽（手掌大小）、蟹肉棒、鯛魚片、鮮蚵、蔥花、鹽、味霖、雞粉

紅酒海鮮貝殼湯麵

你知道義大利麵造型不只一種嗎？ 原來義大利麵也有『貝殼』形狀！？ 想把義大利麵做成『湯麵』，有那麼多的造型，怎麼挑選才好呢？ 今...

食材：蒜頭、洋蔥、小番茄、去皮番茄、番茄汁、紅酒、水、蛤蠣、草蝦、淡菜、中卷、鹽、義大利巴西里、橄欖油、Delverde 義大利貝殼麵

乾煎透抽佐檸檬芥末飛魚卵醬

所有軟體類一直是家人喜愛的海鮮，軟絲 花枝 魷魚 透抽 ，很多人分不太清楚所以統稱中卷，飛魚卵是很好入菜的，煎蛋加一些也很可口，檸...

食材：透抽(中卷)、洋蔥絲、小番茄、香菜、南方澳醃漬飛魚卵、芥末醬、檸檬汁

小黃瓜中卷佐莎莎醬（影片）

製作影片 https://youtu.be/0AJFtSdzUL8

食材：中卷、小黃瓜、洋蔥、牛番茄、蒜頭、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒

紅燒肉(透抽版）

透抽(或魷魚)加豬肉一同紅燒，超對味哦！ 我在上海工作時，看到上海人的家常紅燒肉經常加入魷魚和雞蛋，濃油赤醬超級下飯。這是我回台灣...

食材：豬梅花肉(或三層肉）、大透抽、蔥薑、醬油、冰糖、米酒、雞蛋

韓式醬燒中卷

Q彈鮮嫩的透抽加上辣味醬料調香煎出的海鮮料理．

食材：透抽、食用油、韓式辣椒醬、白芝麻、韓式辣椒粉、果糖、紅辣椒、蒜泥、米酒

西洋芹炒透抽

透抽搭配西洋芹，是很美味的一道菜，西洋芹高纖，透抽低熱量，很適合當減肥菜餚。

食材：西洋芹、透抽、鹽巴、薑、米酒、辣椒、橄欖油

海陸廣式炒泡麵~統一肉燥風味

港式炒麵的特色是麵條表皮酥脆而內層軟Q，再澆淋上由海鮮和牛肉等燴煮的芡料，是一道具有豐富口感的茶餐廳經典料理，現在只要用我們從小到...

食材：統一肉燥麵、大白蝦、肉燥調味包、牛肉片、肉燥油包、酒、中卷或透抽、蒜末、塩、洋葱、玉米粉水、糖、青江菜、水、白胡椒粉、紅椒、蛋黃、蛋白、黃椒、醬油、太白粉