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翠綠空心菜___不黑

以前常常怎麼炒怎麼黑 Google一下，有幾個方法：加醋or檸檬汁or熱水 sera覺得”熱水”+"全程大火"很有用。也盡量選擇梗...

食材：空心菜、蒜頭

阿斯圖里亞斯式奶油豆燴蛤蜊

培根、血腸、臘腸與豆子一起燉煮，可說是阿斯圖里亞斯（Asturias）最具代表性的料理。而當地特產的豆子不僅與肉類絕配，和蛤蜊一起...

食材：新鮮蛤蜊、卡薩奶油豆、番紅花、洋蔥、大蒜、新鮮巴西里、麵粉、特級初榨橄欖油、不甜白酒、鹽

簡單不簡單：培根蛋炒飯

忙碌的時候，沒時間下廚，炒飯是最方便快速的選擇。我喜歡只有簡單配料的炒飯，肉類、蛋、青蔥就夠了。讓每樣食材都充分發揮他的特性及味道...

食材：白飯（隔夜飯）、培根、蛋、青蔥、鹽、黑胡椒

家常肉末豆腐

孩子們對於媽咪做的每道菜，一直只有讚美，讓我怪不好意思的。今天這道菜也是個快速料理，而因為有牛絞肉，多了嚼勁跟肉香，依然讓孩子們讚...

食材：牛絞肉、三色豆、蠔油、義美板豆腐、不辣豆瓣醬

不膩口的南瓜奶油燉飯

有時候燉飯要牛奶又要起司還要鮮奶油 需要的材料太多，怕剩下的材料太多 不只浪費也麻煩 用南瓜提升甜味，好吃又健康喔

食材：洋蔥、發酵奶油、鮮奶、火腿丁片、起司絲、鹽巴、栗子南瓜、胡椒粉、水、黑胡椒粒、隔夜飯

新手不失敗梅漬小番茄

小番茄的季節又來了，上市場看到忍不住買回家，打算做這道經典開胃甜品！ 絕對不會失敗的，一起來做吧！🍅 【歡迎留下你的網址，讓我們...

食材：話梅、小番茄、梅子冰棒

螞蟻上樹（適合小孩子）

食材：冬粉、蒜頭、絞肉、醬油、冰糖、米酒、不辣豆瓣醬、蔥（蔥花）、水

巧克力栗子肉桂捲

用中式的做法做成少糖少油的肉桂捲，加了可可粉及甘栗更增加口味層次，當早餐或午茶點心都適合。 食譜設計：蔡黎莉

食材：中筋麵粉、可可粉、熱水、溫水（不超過體溫）、酵母、沙拉油、肉桂粉、砂糖、甘栗仁

漬蜂蜜檸檬(不苦澀)

清涼消暑的蜂蜜檸檬 天氣越來越熱，記得要多補充水份，有時候不想喝水，可以自製蜂蜜檸檬！直接泡水做蜂蜜檸檬水或是加愛玉做蜂蜜檸檬愛玉...

食材：蜂蜜、檸檬、玻璃容器

不失敗「抹茶餅乾 / 聖誕小樹餅乾」

令人感到溫暖的聖誕節即將到來，親手製作這可愛的聖誕小樹餅乾帶來滿滿的溫暖唷 ♡ 而且步驟以及材料都很簡單，快來試試看。 更多美味料...

食材：低筋麵粉、抹茶粉、無鹽奶油、砂糖、牛奶

蒼蠅頭

快速又下飯的料理，中式白飯殺手之一。

食材：豬絞肉、辣椒、NEOFLAM 不沾炒鍋、蒜頭、豆豉、韭菜花、米酒、鹽、糖、香油

寒流必吃『麻油雞』火鍋，絕對不柴好吃喔~

天冷一定要來碗熱呼呼的麻油雞!!! 我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽 為了孩子開始走進廚房的世界 輕鬆易上手的料理是我最的最愛 ❤...

食材：雞肉、薑、麻油、火鍋料、水、米酒

不一樣的{蛋炒飯}

自己想出創意炒飯,炒出來也是粒粒分明,味道很香><

食材：白飯、豬里肌、醬油、貢丸、鹽、蔥、味精、雞蛋

豬梅花半綠咖喱

溫和不過辣又保有刺激味蕾的勁道，食慾再差也能大吃兩碗

食材：豬梅花肉切塊、洋蔥、綠咖哩粉、紅蘿蔔、原味咖喱塊(不辣)、馬鈴薯、椰奶漿(鋁箔包)、九層塔

▍低GI ▍不油膩三杯雞

三杯，顧名思義是要有三種配料，包含米酒、醬油及香油。外面賣的三杯雞通常都油膩膩的無法多吃，或是重鹹一定要配飯才行。這次因為做的是低...

食材：雞腿、彩椒、香油、杏鮑菇、醬油膏、薑、醬油、蒜頭、赤藻糖醇(或砂糖)

義式生菜螞蟻上樹～肉末粉絲

螞蟻上樹也能變成異國料理，利用已有調味的普格三種起司義大利麵醬做成番茄風味肉末粉絲，配上生菜做成一口點心，就是派對上大人小孩都愛的...

食材：絞肉、冬粉、洋蔥、普格三種起司義大利麵醬、西生菜、白胡椒粉、米酒(或不甜白酒)、橄欖油、帕馬森起司粉

不油炸，日式豬排丼【淬釀全菜單挑戰賽】

我很愛吃豬排丼飯，但市售的豬排都是用炸的方式，有的又很油膩，這次利用不同方式處理豬排，再加上淬釀煮出的醬汁，超配^^

食材：白飯、豬里肌火鍋肉片、淬釀醬油、洋蔥、高湯或水、低筋麵粉、雞蛋、糖、麵包粉、青蔥、七味粉