義式生菜螞蟻上樹～肉末粉絲
描述
螞蟻上樹也能變成異國料理，利用已有調味的普格三種起司義大利麵醬做成番茄風味肉末粉絲，配上生菜做成一口點心，就是派對上大人小孩都愛的的最佳開胃前菜。
現成的義大利麵醬方便快速完成原本繁複的料理，減輕派對主人的備餐負擔。
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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粉絲(用一杯水)泡水到軟，剪成2公分小段。 絞肉加入米酒或白酒及胡椒粉拌勻略醃。 洋蔥切小丁備用。 西生菜剝開，剪成碗形，浸泡冰開水瀝乾備用。
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加入絞肉拌炒到熟。使用大火即可。
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絞肉炒熟後加入普格三種起司義大利麵醬，今天加入6大匙，喜歡更濃郁味道的還可以再酌量加多一點。 這已有適度調味，直接使用即可。
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適度拌炒，麵醬會發出濃郁蕃茄香氣。
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香味飄出後加入切短的粉絲及泡粉絲的水一起拌煮。轉中火煮粉絲。 不要加太多水，因為成品希望他像炒好的蝦鬆一樣乾爽，所以水分不要加太多。以免粉絲爛爛的。
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炒到粉絲都熟了即可灑下帕馬森起司粉，略略拌勻即可起鍋。 粉絲一把配上一杯水來浸泡，一起倒進去煮到熟，沒有再加水，成品剛好。若火候過大，水已煮乾粉絲未熟，可以再加入{少許}水分煮到粉絲熟即可。
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炒好的義式螞蟻上樹放在大碗，食用時以西生菜當碗來盛裝。
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裝好再灑上一點現磨的帕馬森起士粉增加鮮香氣味。 一把粉絲可以做出8~10份生菜粉絲肉末。當正餐可供一人份享用。 + 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
