義式生菜螞蟻上樹~肉末粉絲

潔西卡的家常美味
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描述

螞蟻上樹也能變成異國料理,利用已有調味的普格三種起司義大利麵醬做成番茄風味肉末粉絲,配上生菜做成一口點心,就是派對上大人小孩都愛的的最佳開胃前菜。

現成的義大利麵醬方便快速完成原本繁複的料理,減輕派對主人的備餐負擔。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 粉絲(用一杯水)泡水到軟,剪成2公分小段。
絞肉加入米酒或白酒及胡椒粉拌勻略醃。
洋蔥切小丁備用。
西生菜剝開,剪成碗形,浸泡冰開水瀝乾備用。

    粉絲(用一杯水)泡水到軟,剪成2公分小段。 絞肉加入米酒或白酒及胡椒粉拌勻略醃。 洋蔥切小丁備用。 西生菜剝開,剪成碗形,浸泡冰開水瀝乾備用。

  • 鍋中下橄欖油,加入洋蔥拌炒到軟。

    鍋中下橄欖油,加入洋蔥拌炒到軟。

  • 加入絞肉拌炒到熟。使用大火即可。

    加入絞肉拌炒到熟。使用大火即可。

  • 絞肉炒熟後加入普格三種起司義大利麵醬,今天加入6大匙,喜歡更濃郁味道的還可以再酌量加多一點。
這已有適度調味,直接使用即可。

    絞肉炒熟後加入普格三種起司義大利麵醬,今天加入6大匙,喜歡更濃郁味道的還可以再酌量加多一點。 這已有適度調味,直接使用即可。

  • 適度拌炒,麵醬會發出濃郁蕃茄香氣。

    適度拌炒,麵醬會發出濃郁蕃茄香氣。

  • 香味飄出後加入切短的粉絲及泡粉絲的水一起拌煮。轉中火煮粉絲。
不要加太多水,因為成品希望他像炒好的蝦鬆一樣乾爽,所以水分不要加太多。以免粉絲爛爛的。

    香味飄出後加入切短的粉絲及泡粉絲的水一起拌煮。轉中火煮粉絲。 不要加太多水,因為成品希望他像炒好的蝦鬆一樣乾爽,所以水分不要加太多。以免粉絲爛爛的。

  • 炒到粉絲都熟了即可灑下帕馬森起司粉,略略拌勻即可起鍋。
粉絲一把配上一杯水來浸泡,一起倒進去煮到熟,沒有再加水,成品剛好。若火候過大,水已煮乾粉絲未熟,可以再加入{少許}水分煮到粉絲熟即可。

    炒到粉絲都熟了即可灑下帕馬森起司粉,略略拌勻即可起鍋。 粉絲一把配上一杯水來浸泡,一起倒進去煮到熟,沒有再加水,成品剛好。若火候過大,水已煮乾粉絲未熟,可以再加入{少許}水分煮到粉絲熟即可。

  • 炒好的義式螞蟻上樹放在大碗,食用時以西生菜當碗來盛裝。

    炒好的義式螞蟻上樹放在大碗,食用時以西生菜當碗來盛裝。

  • 裝好再灑上一點現磨的帕馬森起士粉增加鮮香氣味。
一把粉絲可以做出8~10份生菜粉絲肉末。當正餐可供一人份享用。
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https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    裝好再灑上一點現磨的帕馬森起士粉增加鮮香氣味。 一把粉絲可以做出8~10份生菜粉絲肉末。當正餐可供一人份享用。 + 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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潔西卡的家常美味 1,002 食譜 6,211 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 中餐。西餐。烘焙蛋糕。烘焙麵包。丙級檢定通過。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

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