上菜

粉蒸排骨，餐廳菜在家也能快速上菜

餐廳菜在家方便做，芋頭冷凍保存可做超多料理 排骨肉質比較硬所以選用豬肋排切塊肉質細嫩 蒸煮時間也能縮短許多喔

食材：豬肋排切塊、蒸肉粉、芋頭丁（片）、五香粉（可或不可）

5分鐘上菜─老皮嫩豆腐

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆腐原本就是熟食中可以立馬開封就能吃的食材...

食材：傳統水豆腐、鹽巴、樹薯粉、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、柴魚醬油、白蘿蔔

5分鐘上菜─雪白菇拌雞絲

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 拜拜後你是不是也有一隻雞要面對呢？為了拜拜...

食材：雞（4人份）、小磨坊-鮮磨黑胡椒、小磨坊-匈牙利紅椒粉、好菇道-雪白菇、紅辣椒、嫩薑、青蔥、麻油

新手快速上菜！烤鮭魚味噌燒

防疫期間在家自煮最安心，還可以兼顧營養，利用烤箱分層一次煮完所有菜色，省時又省電，不怕廚房溫度高，更不怕夏季電費漲！

食材：鮭魚切片、味噌、花椰菜、鹽巴、南瓜切片、米酒、味醂、糖

【便當菜】螞蟻上樹

每次吃外食只要有螞蟻上樹的情況下 我一定都會點這道配菜 雖然吃便當用澱粉配澱粉真的很奇怪 不過因為太下飯了 每次都會有點把持不住 ...

食材：冬粉、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥花

鬍子叔 快速上菜 滑蛋炒蝦仁

滑嫩的雞蛋，遇上爽脆的蝦仁，不要懷疑在家也能炒出餐廳級別的滑蛋蝦仁，簡單好上手。

食材：雞蛋、蝦仁、蔥、鹽巴、米酒、胡椒粉、香油、沙拉油

鬍子叔 快速上菜 萬用鍋蛤蜊醃篤鮮

正所謂大羹不和，利用食材本身的味道，不再加以調味，金華火腿的鹹香，冬筍的甘甜，五花肉的鮮香，蛤蜊的鮮鹹，再讓百頁結吸飽湯中的精華，...

食材：五花肉、金華火腿、百頁結、冬筍、青江菜、蛤蜊、米酒、無糖豆漿

十分鐘上菜─香煎蔥豆包

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆包口感軟嫩略帶Q勁，再加上鮮甜的豆味以及...

食材：新鮮豆包、青蔥、鹽巴、食用油

十分鐘上菜─速炒蔬菜丁

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 天氣變化太大，葉菜類的蔬菜幾乎全軍覆沒，這...

食材：紅蘿蔔、香菇、玉米罐頭、食用油、鹽巴、蒜頭

厚燒蔬菜蛋捲～20分鐘上菜～

最近非常喜歡不同的煎的厚厚的又帶點焦脆的蛋捲～ 簡單攪拌又快速料理，上桌看起來厚實的樣子感覺就很美好😍

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蘑菇、蒜頭、雞蛋、牛奶、鹽巴、黑胡椒

5分鐘上菜-涼拌香根皮蛋豆腐

就是要快狠準上菜，5分鐘我上一道菜，簡單快速不馬虎，我能做得到，你也行哦～用香菜來提升皮蛋豆腐的香氣，讓市面上一成不變的皮蛋豆腐升...

食材：豆腐、皮蛋、香菜、醬油膏、麻油、紅辣椒、蒜頭

鬍子叔 快速上菜 蛤蜊山藥排骨湯

中秋烤肉吃太多嗎，來一道暖心暖胃的蛤蜊山藥排骨湯，蛤蜊的鮮味，玉米的甜味，搭配鬆軟的山藥，Q脆的杏鮑菇，軟嫩的排骨，不需要太多的調...

食材：豬小排、山藥、杏鮑菇、玉米、蛤蜊、紅棗、米酒、鹽

冬瓜蕃茄湯

食材：冬瓜、蕃茄、娃娃菜、雞上湯、蝦仁

炸蝦🍤溫沙拉（5分鐘上菜）

新入荷電炸鍋，可以讓炸物增加彩色。好市多的蝦仁+冷凍蔬菜，5分鐘上菜。真是忙碌媽媽的好朋友👭

食材：大蝦仁、冷凍花椰菜（紅蘿蔔等）、地瓜粉、蛋黃、麵包粉、蜂蜜芥末醬、鹽

5分鐘上菜-芥末海苔炒洋蔥

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 下過雨的日子蔬菜是很難取得的,善用洋蔥入菜...

食材：洋蔥、小磨坊-日式芥末海苔、食用油

鬍子叔 快速上菜 萬用鍋大圓圓燒

覺得夜市的圓圓燒太小吃不過癮嗎？我們來個大圓圓燒，要加什麼料全都自己決定，口感軟中帶脆，好玩又好吃😋

食材：低筋麵粉、牛奶、高麗菜、雞蛋、蟹味條、培根、玉米粒、鹽、美乃滋、醬油膏

蕃茄炒蛋🍅～15分鐘上菜～

大番茄炒熟後具有非常豐富的營養價值～所以番茄炒蛋一直是我的常備家常料理～ 胃口不好時，只是馬上來點這酸酸甜甜的炒蛋，就覺得也補充了...

食材：牛番茄、雞蛋、鮮奶、二砂糖、白醬油或鹽巴、白胡椒粉