三層

阿爸的控肉(從小吃到大都吃不膩的好味道

小時候只要爸爸煮了控肉我一定會吃兩碗飯！某天我決定要學跑回家問老爸！現在不記起來我怕我金魚腦又忘記了，這是使用壓力鍋煮

食材：蒜頭、三層肉、大蒜、糖、醬油（小碗八分滿、酒（小碗八分滿、水（小碗八分滿*2、豆腐、蛋

正子蘿蔔五花肉湯

蘿蔔湯，裡面的三層肉熬完湯之後拿出來沾醬油單獨吃

食材：豬三層肉(五花肉)、蘿蔔、鹽巴、味精、蒜蓉醬油

紹興鹹豬肉

濃郁的紹興味 超下飯喔

食材：三層肉、紹興酒、粗黑胡椒、花椒、蒜頭、黃耆、糖、米酒、八角、鹽

懷念的滋味_滷三層肉飯

滷三層肉飯(麵是老公的最愛。滷一大鍋起來不管拌麵拌飯都很對味

食材：三層肉、香菇、高麗菜、蔥、醬油、冰糖、蒜頭、油蔥酥、米酒、水

簡易脆皮燒肉（免烤箱）

鹹香酥脆配飯吃很剛好

食材：三層肉、鹽巴、米酒、地瓜粉、五香粉

泡菜炒飯

韓劇中常出現的泡菜，發酵較酸的時候最適合入料理做泡菜炒飯了!非常簡單且快速就可以完成的家常料理。 Fiona 。料理生活記事 Fi...

食材：三層豬五花肉片、鹽、黑胡椒、大蔥蔥白(切末)、泡菜(較酸的)、泡菜汁、隔夜白飯、韓式辣椒醬、韓式麻油、低鹽醬油、砂糖、蛋、海苔

蒜苗花菜乾炒豬肉

花菜乾的口感爽脆，與蒜苗、豬肉拌炒十分下飯，唯花菜乾在市場上並不常見，所以如果很幸運買到花菜乾，可以試試這道菜喔！

食材：豬肉三層肉、蒜苗、花菜乾、辣椒、大蒜

養生不鹹的鹹豬肉

養生不鹹的鹹豬肉

食材：三層肉（約2公分厚度）、好市多蒜味黑胡椒鹽、蒜頭末、百草粉、白胡椒粉、味霖、五香粉

古早味油飯

炒料拌進糯米飯，保留住炒料的香氣。

食材：絞肉或三層肉、香菇泡水切細條或末、蝦米泡水瀝乾、小干貝泡水瀝乾、油蔥酥、糯米泡水兩小時、醬油、糖、米酒、胡椒粉、油、薑末

紅燒無錫排骨 軟嫩排骨 濃郁醬汁

蕃茄和肉汁融合，解肉的膩， 軟嫩排肉，超下飯❗️

食材：豬肉三層排、甘醇醬油、洋蔥、大蕃茄、紅冰糖、米酒、滾水

減脂~可樂滷肉便當

減脂便當~無水可樂滷肉…… 很多人說減肥不能吃肥肉😣天然油脂為什麼不行??搭配清爽蔬菜😋😋 嗯！今天就做滷肉給老公吃，自己動手滷醬...

食材：三層肉、梅花豬肉、水煮蛋、切小塊豆干、蔥、醬料、砂糖、屏科大薄鹽醬油、可樂、海鹽

用吐司盒做南部菜頭粿

想念媽媽的味道！ 自己靠著記憶製作 用吐司盒的概念， 圓形容易切剩不規則片狀； 吐司盒切片較不會浪費。

食材：在來米、菜頭、吐司盒、三層絞肉、紅蔥頭、鹽、五香粉、水

回鍋肉

很適合夏天的一道料理，微辣好下飯也是道下酒菜

食材：三層肉、甜椒或青椒、高麗菜、青蔥、蒜頭、辣椒、花雕酒或米酒、醬油、糖、豆瓣醬、醬油膏

吳郭魚豬肉麵

食材：鹽、三層肉、吳郭魚、蔥、蒜苗、薑、蔥段、蒜、蠔油、高鮮味精

五香滷肉飯

逢年過節大拜拜經常要準備的三層肉，在拜拜後經常不知道如何再加以利用嗎？ 🤣版媽現在來分享，將三層肉再利用成美味滷肉飯的秘訣，😊各...

食材：三層肉、豬皮、紅蔥頭、洋蔥、胡椒粉、五香粉、蘋果西打、黃糖、雞蛋、油豆腐

牲禮變身~脆皮燒肉

這一道脆皮燒肉，是客家人過年祭祖拜拜用的牲禮，大三層肉，剛好可以做兩塊，好吃多汁肥滋滋，風味很不錯，不輸外面賣的！過年當好媳婦，順...

食材：略燙熟的三層肉塊、砂糖、白胡椒粉、五香粉、鹽巴

♡脆皮燒肉♡

三層肉等水滾燙血水後換水煮滾約7分熟不要熟到全熟，撈出用冷水沖冷，豬皮上用牙籤搓到細密小孔、搓的越細密烤好的皮就好更酥脆，將全部配...

食材：三層肉、二砂糖、五香粉、鹽巴、白胡椒粉