養生不鹹的鹹豬肉
描述
養生不鹹的鹹豬肉
份量
6
人份
步驟
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1、所有食材一次倒入鍋中，用手把胡椒鹽等⋯⋯抹均勻於豬肉，放入冰箱醃製1-3天。
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1、醃製第2天取出，豬肉切片。 2、放入鍋中用小火慢煎，把油炸出來，把多餘的油倒掉。 3、把蔥及芹菜切段，亦可加入小黃瓜粗絲下去翻炒一下。 4、最後試吃一下，若不夠鹹，可加一點醬油。比較有醬香。我的做法比較不鹹，吃鹹的朋友可以在最後加醬油調味即可！
小撇步
1、我會一次做鹹豬肉三、四條，吃不完的冰冷凍可以讓豬肉不再入味，鹹度約醃製1-3天即可。（我不吃太鹹，所以都醃製一天就好）。
2、鹹豬肉料理方式很多，亦可用烤箱烤好，切片配個蒜苗即可食，不敢吃肥肉的朋友也可以買瘦肉回來醃製，味道一樣美味不柴哦！
3、切記小火料理，因為醃製肉容易焦黑，建議慢火料理喔！（我就是用太大的火，煮起來才黑嚕嚕的）
