找到 347 道的「歐式麵包」食譜
德國 法蘭肯麵包 梅奧佮槑㕭

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 德國有一句話講,用「酸麵糰」去作麭的酵母的時陣,咱就千萬毋通去甲伊吵,...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽,磨成粉、速發酵母、鹽

草莓醬夾心歐式小麵包 Dianne Jian

草莓醬夾心歐式小麵包 又是一個隨手做做的小甜心,小小顆的歐式麵包,包入草莓果醬,簡單好吃,香甜可口。 重點是用低溫發酵,操作方便,不...

食材:高筋麵粉、水、蜂蜜、芝麻、酵母、鹽

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義式全麥麵包 小紅莓

食材:長形籐籃23x13x7公分、全麥麵粉(a)、速發酵母、細砂糖、室溫開水、全麥麵粉(b)、塩、橄欖油

高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包(氣炸鍋版) 暄煦的日常好食

因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感,所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作(攤手)這是目前試滿喜歡的口感,不用揉,用氣炸...

食材:高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖(其他糖也可)、鹽、無鹽奶油、蔓越梅(可更換或加減量)、夏威夷豆(可更換或加減量)、薄荷茶(可用溫水)

歐式麵包 林玄玄

使用中種法,做的一個麵包 無油無糖

食材:熊本熊高筋麵粉、中種麵團、燕子低糖酵母、鹽、水

手揉胚芽全麥歐式麵包(無糖無油配方) 帆の小小廚房(๑´ڡ`๑)♡”

飄著濃濃麥香的美味手揉麵包~🥖🥖🥖 雖然無油無糖略顯清淡, 但是抹上自己喜歡的果醬就是幸福美味的一餐喔~✨ 希望大家會喜歡~~😊

食材:高筋麵粉、小麥胚芽、全麥麵粉、速發酵母、鹽巴、水

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免揉歐式麵包(米麵包) 項春蘭

食譜參考 https://icook.tw/recipes/228007 非常容易又簡單做的麵包,就算是第一次做麵包也能上手。這裡我...

食材:高筋麵粉、米穀粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

免手蔓越莓核桃歐式麵包 🐷妻的美東食驗室

食材:中筋或高筋麵粉、快速酵母、鹽、核桃、蔓越莓乾、蜂蜜、35度c的溫水、鑄鐵鍋、陶鍋

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生酮版義大利佛卡夏麵包 小翎的生酮飲食實驗室

原始佛卡夏麵包是有加小番茄、橄欖等,在表面增加裝飾與風味。但生酮飲食者是不能吃偏甜的小番茄,加牛番茄又太詭異,然後黑橄欖我不太喜歡,...

食材:椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉、蛋

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免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵) ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機;前晚製作麵糰,隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜,都在"...

食材:水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

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鑄鐵鍋歐式麵包 Michelle Chen

一般外面賣的歐式麵包通常使用非常專業的歐式麵包烤箱,讓麵包達到恆溫,水氣悶在烤箱內,而達到麵包外皮金黃酥脆。 有興趣看影片製作htt...

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、蜂蜜、橄欖油

自製歐式法國麵包(麵包機揉麵) 在家做烘焙❤️大狐

這個麵包本身無糖無油,麵包體本身非常的好吃,沒有傳統的法國麵包超級無敵硬的感覺,因為加了老麵麵糰,整個內部口感是相對比較柔軟的。 ...

食材:老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

黑糖核桃香歐式麵包 Q妹-媽愛亂做

食材:水手強力粉、水、酵母、橄欖油、糖、鹽、核桃

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全麥葡萄乾核乾麵包 Judy 烘焙亂亂玩

Judy超愛作這類麵包 除了加入果乾及核桃可以增加麵包香氣 重點是整型方式真的很簡單 少少幾顆 看起來又大氣~ 詳細圖文請參考 Ju...

食材:高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、奶粉、鹽、發酵奶油

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免揉紅酒桂圓歐式麵包 玩麵粉的日子

很適合在冷冷的冬天裡來上一口的麵包,配上熱咖啡或熱紅茶都非常適合!

食材:桂圓乾、紅酒、高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

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萬用鍋 低醣高纖歐式麵包 程麗萍

因家中有過敏體質⋯外面買無麩質麵包很貴又不好購買,自己做最安心⋯感謝田安石的低醣餐桌

食材:雞蛋、全脂鮮奶優格、甜菊葉粉、奶油、黃金亞麻籽細粉、洋車前子粉、帶皮杏仁粉、無鋁泡打粉、堅果、可可膏

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南瓜子歐式麵包 麥可

食材:高筋麵粉、白 砂糖、冷水、酵母、鹽

奧地利 凱薩麵包A. 梅奧佮槑㕭

關於凱薩麵包的起源,有兩則之說。一則為,一位來自維也納的烘焙師於1750年所創立的麵包。他認為在麵包上增添凹槽,可使得麵包更具風情,...

食材:高筋麵粉 TYPE 405、無鹽奶油塊、鮮奶、溫水、鹽、糖、速發酵母

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