找到 106 道的「麵包湯種」食譜
湯種紅豆栗子麵包 肥樂Kitchen

湯種的麵包體柔軟保濕佳、內餡包裹著紅豆香和鬆軟的栗子很對味~

食材:湯種、高筋麵粉、煮沸的水、細砂糖、糖漬栗子、蜂蜜、全蛋液、鹽、奶粉、速發乾酵母、水、全蛋、無鹽奶油、蜜紅豆

湯種奇亞籽麵包 An Little

食材:高筋麵粉、奇亞籽、水、糖、蛋白、亞麻籽油(或任ㄧ植物油)、酵母

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酒釀桂圓核桃麵包(高梁酒、老麵+湯種) Judy 烘焙亂亂玩

之前就做過這款麵包 但採用的是中種手法 這次特地改為老麵+湯種 雖然步驟多了些 但真的很香很好吃 有興趣的朋友可以參考看看哦! 酒釀...

食材:桂圓、高梁酒(58度)、高筋麵粉、水、鹽、滾熱開水、新鮮酵母、細砂糖、泡過的桂圓、發酵奶油、核桃、桂圓酒水+水

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湯種蜂蜜燕麥吐司(麵包機) 丁巧巧

食材:高筋麵粉、牛奶、燕麥、湯種、油、蜂蜜、速發酵母、鹽巴

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湯種花環扭紋麵包-朱古力 /沙拉肉鬆口味 老娘

這個麵包從很久之前看視頻已經躍躍欲試, 一直拖到不久前,終於下決心做了。 網路上的都是一整個的,但一整個一次吃不完有點麻煩, 樣子也...

食材:[材料] 高筋麵粉、[材料] 糖、[材料] 蛋、[材料] 水+湯種、[材料] 橄欖油、[材料] 速發酵母、[材料] 幼鹽、[餡料] 朱古力醬、[餡料] 杏仁碎、[餡料] 肉鬆、[餡料] 沙拉醬、[餡料] 黑芝麻、[餡料] 雞蛋、[工具] 小碗、[工具] 小蓋子、[工具] 烘焙紙

台式麵包~橄欖包肉鬆胖-湯種法 烘焙華爾滋

小女兒抱怨已經很久没做鹹麵包,下班後再做麵包,真的累,只能偶一為之~ 湯種很簡單加入麵團,,非常柔軟有彈性,打出的麵糰超光滑,做成橄...

食材:高粉、牛奶(也可用水或豆漿)、牛奶湯種、高粉(彩虹)、全蛋液、低粉、美乃滋、速酵、肉鬆、蛋、牛奶、細砂、塩、奶油

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【手揉麵包】湯種黑眼豆豆 史塔妹

雖然家裡沒有麵包機可以幫忙麵團揉製及縮短發酵時間,但手揉麵糰和等待發酵也算是烘培的樂趣之一!烤完的巧克力麵包有著濃郁可可香,裡面夾著...

食材:高筋麵粉(過篩)、湯種、苦甜巧克力豆、無糖可可粉(過篩)、砂糖、奶粉(過篩)、快速酵母、鹽巴、冰牛奶(或冰水)、全蛋、無鹽奶油(室溫)

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湯種葱花麵包 annie

葱花麵包是台式麵包中的四大天王之一,人氣紅不讓。用湯種使得麵包更為柔軟,餡料除了必備的葱花,還加了火腿末及玉米粒,小小的豪華一下。

食材:高筋麵粉、水、酵母粉、蔥花、糖、玉米粒、奶粉、火腿丁、鹽、蛋、全蛋、豬油、湯種、黑胡椒粉、奶油

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南瓜煉乳夏威夷豆奶酥花麵包~湯種冷藏法 安將華

這個麵團是跟南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包,同一個麵團分出來的,因為我烤箱小,只能分兩次烤,分享這次花型麵包的做法,用8吋蛋糕模烤的喔~ 主麵...

食材:夏威夷豆、奶酥、全蛋液、菠蘿粒

南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包~湯種冷藏法 安將華

做麵包時間比較長,有時麵糰打好,臨時有事沒法馬上做,怎麼辦,這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏,等有空時再續做,這次我試冷藏8小時,口...

食材:高筋粉、水、湯種、南瓜泥、青蔥、冰水、肉鬆、全蛋液、全蛋、白芝麻、煉乳、白砂糖、奶粉、低筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

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紫芋湯種麵包 yoco803

食材:高筋、低筋、特細砂糖、酵母、雞蛋、牛奶、牛奶湯種、無塩奶油、[芋泥餡]、蒸芋頭、砂糖、鮮奶油

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起司大蒜麵包(湯種+中種) Ling的小小廚房

自己做又香又好吃的蒜香麵包

食材:中種麵團、湯種麵團、有鹽奶油、高筋麵粉、蒜頭、鮮奶、雞蛋、黑胡椒、鹽、義大利香料、糖、高融點乳酪、酵母粉、起司粉

全麥湯種麵包 陳進宗

簡單烘培又好吃的全麥麵包

食材:全麥麵粉、高筋麵粉、牛奶、水、黑芝麻、白砂糖、白芝麻、奶油、糖粉、速發酵母、全蛋液、鹽、全蛋

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夏威夷豆奶酥扇貝麵包~湯種法 安將華

奶酥是甜麵包最常見的內餡,做出來的麵包一撥開,常常會出現中空的狀況,加上核果或乾果一起包餡,就可以改善中空情形,而且加上核果或乾果,...

食材:湯種、南瓜泥、全蛋、冰水、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

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南瓜湯種吐司-小太陽麵包機 Singing Hsieh

食材:湯種、鮮奶、南瓜泥、高水手牌強力麵粉、鹽、糖、即發酵母

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湯種花型熱狗麵包 annie

食材:湯種:高筋麵粉、湯種:水、主麵團:、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋、溫牛奶、湯種、奶油、(裝飾)起司絲、(裝飾)乾燥香料

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南瓜香蒜鮪魚麵包~湯種法 安將華

南瓜太多,拿來做麵包,麵包體又超柔軟,所以最近猛做南瓜系列的麵包,這次改試不加蛋,南瓜泥比例加高,意外的銷路不錯,還被誇不輸麵包店賣...

食材:玉米香蒜醬、鮪魚、湯種、南瓜泥、鮮奶、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油

南瓜芋泥麵包~湯種法 安將華

食材:湯種、南瓜泥、冰牛奶、全蛋、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油、水、全蛋液、杏仁粒

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