食材有「芥菜」的食譜，共 207 道

芥菜炒蛋 chun手作料理食堂

聽說今年冬天不像以往冷，但這幾天下班超想睡覺。芥菜略苦切絲加入鱸魚羹剩下蛋黃炒香，2者拌炒也好吃！

食材：芥菜切絲、雞蛋黃、鹽、辣椒切丁、味精、蒜末、沙拉油、米酒

金針菇炒大芥菜許崇賢

食材：薑、大芥菜、金針菇、油、鹽

芥菜炒腐皮皮耶愛料理

腐竹是煮沸豆漿表面凝固的薄膜（豆腐皮）；芥菜（刈菜）耐煮不易變黃，含有豐富的胡蘿蔔素及維生素。芥菜炒腐竹富含豐富的蛋白質與維生素，...

食材：芥菜、府竹、薑、蒜、香菇、水、鹽巴、味精、油、辣椒

素食豆皮捲 chun手作料理食堂

立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

食材：千張豆皮、豆芽菜、蔥切絲、胡蘿蔔切絲、蒜末、鹽、香菇絲、味精、沙拉筍切絲、胡椒粉、芥菜旁葉子切絲、香油、沙拉油、太白粉、炸油

炒芥菜 cheng cheng

芥菜吃起來苦苦的，但營養價值跟好處很多哦

食材：芥菜、薑片、鹽巴

蒜香紅燒魚（簡易料理）豆豆小姐

食材：吳郭魚（全聯買的）、蒜頭、芥菜油、蠔油、鹽、水

豆瓣芥菜 sumi

芥菜帶點苦味.有人不敢吃.先燙過去苦味.但,,這樣我覺得沒有意思.有苦味才會好滋味呢! 調味重一點,苦的感覺剛剛好.不怕苦的不妨試做...

食材：芥菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

彩米珍珠丸子 Feng Lin

使用月光米+天然的蔬果萃取顏色而成的彩米替代原始使用的糯米製成珍珠丸子，讓丸子增添了色彩，取得更多的蔬菜營養，也可避免糯米脹氣的問題...

食材：豬絞肉(細)、紅蘿蔔、醬油、青蔥、醬油膏、老薑、米酒、有機枸杞、糖、彩米(紅-紅麴)、太白粉、彩米(綠-芥菜)、(黑)胡椒粉、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

彩米五穀拼盤(彩米養生飯) Feng Lin

以彩色越光米+天然的五穀根莖類食材，以蒸的方式料理，簡單又方便，蒸煮時飄散出來的就是彩米天然的蔬菜味與五穀的香氣；完成品色彩繽紛，五...

食材：栗子南瓜(中-1/6個)、地瓜(中-1條)、栗子20顆、芋頭(中-1/2個)、彩米(紅-紅麴)、彩米(綠-芥菜)、彩米(黃-薑黃)、彩米(紫-紅鳳菜)

芥菜炒肉末小魚兒

簡易的家常菜辣椒用來增添風味，可不加

食材：芥菜、肉末、蒜頭、鹽巴、白胡椒、辣椒

👩🏻‍🍳薑炒芥菜-簡易便當菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道菜有個特別的菜味。不過⋯能接受的就會喜歡吃。就像香菜也是有種特別的口味。能接受的就會喜歡吃⋯

食材：芥菜-切段、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切絲、薑-切絲（約兩片）、鹽巴、香油、食用水

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自製雪裡紅靜姐

雪裡紅算是客家醃菜的一種，帶點苦苦的口感，以及芥菜特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則覺得味道很像消毒水。外婆以前用豬絞肉拌炒雪...

食材：小芥菜、鹽

芥菜雞湯 Alfie Lin

食材：雞腿、芥菜、水、蒜頭、米酒、薑、鹽、乾香菇

泡菜薑香芥菜 sumi

泡菜配芥菜,感覺就是實驗.結果呢?大成功啊~.泡菜不僅去芥菜苦澀味,更是提原味.不妨試做囉! 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：芥菜、泡菜薑絲、泡菜辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

《薑爆香菇炒芥菜》（素） 🌱Ari緹

身為一介懶人，煮菜當然越少步驟越好啊！只要有香菇就能吃好幾碗飯的我，這次嘗試了薑爆香菇炒芥菜。芥菜的甜脆與富有嚼勁的香菇，真是絕...

食材：小芥菜、乾香菇（小）、油、乾豆皮、鹽、老薑、胡椒鹽、泡過香菇的水

蒜炒芥菜花靖潔的日常烹調😋

芥菜花是初春才有的蔬菜，非常美味，天天都想吃😋

食材：芥菜花、蒜末、薑片、油、鹽

掛菜變鹹菜nóa Kiâm-Chhài Charlotte

自製的鹹菜，有自然清淡的香氣，炒肉、配牛肉麵都非常搭。

食材：大芥菜、小蕃薯、塩

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