阿根廷貓廚房☆意式什穀米飯
什穀米飯具有降血壓、降血脂，
清除血栓、舒緩神經等功能，
但總讓人有著難嚥的印象...
這次用意式肉醬的煮法，
讓什穀飯變成餐桌上的超級明星！
食材
什穀米
1杯
蒜頭
3瓣
蘑菇
6朵
黃椒
1/5個
紅椒
1/5個
洋蔥
半顆
豬絞肉
50克
小顆牛番茄
1顆
焗烤用起司
少許
九層塔
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
1大匙
意麵醬
1大匙
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1 什穀米浸泡4小時以上後， 電子鍋用與白米相同方式炊飯， 放入的水量也和煮白米一樣。 (我是前一晚先浸泡並放入冰箱存放)
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2 蒜頭切末，蘑菇切片，洋蔥、黃椒、紅椒切丁，牛番茄屁股劃十字後川燙，剝皮切丁備用。 -
3 起油鍋放入1大匙橄欖油， 豬絞肉和蒜頭入鍋爆香。
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4 加入洋蔥炒至微黃。
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5 放入蘑菇拌炒至油亮。
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6 黃椒、紅椒放入稍微翻炒一下。
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7 放入牛番茄丁、一點點烹大師、1大匙意麵醬和100c.c的水拌勻。
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8 煮滾後加入煮好的什穀飯，翻炒至醬汁濃稠並均勻附上穀物。(老公愛吃辣，所以另外撒入了辣粉)
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9 擺入焗烤用起司、手撕碎九層塔，蓋上鍋蓋至起司融化。
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10 撒上黑胡椒後，香噴噴的意式什穀飯就可以連鍋上桌囉！
小撇步
也可以燙一些花椰菜放入，
健康又可增加顏色豐富感，
製作時選用不沾鍋，
就不必擔心什穀飯黏鍋底。
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