百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
city'super
92 食譜 1,117 粉絲

【金羊開運慶團圓】瑤柱三絲玉荷苞

【金羊開運慶團圓】瑤柱三絲玉荷苞

描述

整株高麗菜填滿豐富的三絲餡、蔬菜料與干貝,將其蒸得軟嫩鮮甜後澆上湯汁,經巧手翻開即成一朵富貴花開,獨具巧思的創意年菜陪您與家人一同團圓圍爐迎新春!

230 說讚

份量

8 人份

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡軟後與豬里肌肉、黑木耳、海參、洋蔥、竹筍切成絲;花椰菜分切成小朵狀;高麗菜挖空中心備用。
將黑木耳、海參、竹筍、綠花椰菜及金針菇川燙;乾干貝入蒸箱蒸約25分鐘備用。

    香菇泡軟後與豬里肌肉、黑木耳、海參、洋蔥竹筍切成絲;花椰菜分切成小朵狀;高麗菜挖空中心備用。 將黑木耳、海參、竹筍、綠花椰菜金針菇川燙;乾干貝入蒸箱蒸約25分鐘備用。

  • 鍋中入適量油,炒香洋蔥、香菇絲後,放入肉絲炒散,再加入燙過的黑木耳、海參、竹筍及金針菇,和調味料一起炒勻。

    鍋中入適量油,炒香洋蔥香菇絲後,放入肉絲炒散,再加入燙過的黑木耳、海參、竹筍金針菇,和調味料一起炒勻。

  • 干貝先放入高麗菜底部,再將炒料填入高麗菜中空部分,蓋上保鮮膜入蒸箱蒸約60分鐘,至高麗菜熟透。

    干貝先放入高麗菜底部,再將炒料填入高麗菜中空部分,蓋上保鮮膜入蒸箱蒸約60分鐘,至高麗菜熟透。

  • 將蒸後產生的湯汁倒於鍋中加熱,以適量醬油調味、太白粉水勾薄芡、滴入少許香油,即為芡汁。
高麗菜倒扣於盤中,於表面劃刀後掀開成葉瓣,再以綠花椰菜點綴,最後淋上芡汁即可。

    將蒸後產生的湯汁倒於鍋中加熱,以適量醬油調味、太白粉水勾薄芡、滴入少許香油,即為芡汁。 高麗菜倒扣於盤中,於表面劃刀後掀開成葉瓣,再以綠花椰菜點綴,最後淋上芡汁即可。

9,644 瀏覽
avatar
city'super 92 食譜 1,117 粉絲

www.citysuper.com.tw 走進city'super,就能精確掌握世界流行時尚脈動!遍佈全球的強大採購網,為您蒐羅各國精緻美食及生活品味! city'super是一間精緻生活專門店,為繁忙都市人士提供真正一站式購物服務及體驗。獨特店舖設計使city'super成為您生活中美好的一部份,所有獨一無二精緻商品均可在此找到,與您分享我們對美食和生活品味的熱切追求!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 瓜仔肉 三杯雞 粽子 湯麵 蒸蛋 菠菜 炒飯 馬鈴薯 排骨 玉米濃湯 金針菇 雞湯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 花椰菜 台式泡菜 地瓜 鮭魚 雞胸肉 義大利麵 餅乾 番茄炒蛋 酸辣湯 櫛瓜 竹筍 高麗菜飯 早餐 雞蛋豆腐 家常菜 豆腐 高麗菜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 南瓜 炒麵 低脂高蛋白 打拋豬 涼拌小黃瓜 滷肉 四季豆 番茄 娃娃菜 糖葫蘆 杏鮑菇 香菇雞湯 糖醋排骨 白菜滷