紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu
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即便這算是家常料理，卻是我們家裡餐桌上不曾出現的一道，只因家人不愛紅蘿蔔。聽娘家媽媽說，這是鄉下姨婆自己種的紅蘿蔔，而且味道非常香甜，於是我便姑且一試，沒想到還蠻得老爺及少爺的歡心，整碟吃光光哩！讓我實在太訝異了。
熱量
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1紅蘿蔔切絲、蛋打散、蒜切末、蔥切珠備用。
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2熱鍋爆香蒜末，放入紅蘿蔔絲及適量水煨煮，煨至軟爛。
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3同鍋放入蛋液翻炒，加入鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
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