焦糖雞蛋布丁

Misia Tsai
2 食譜 3 粉絲

描述

與大家一起學習各式料~
讓家人吃得健康又安心~

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

4個
350cc
250cc
25g
1匙
0.5oz
150g
150cc

步驟

  • 蛋黃四個拌勻過濾倒入至已加熱至50℃鮮奶250cc 並攪拌

  • 開水350cc+動物鮮奶油150cc+果凍粉25g+糖1匙+萊姆酒0.5oz,煮沸拌勻

  • 將步驟(1)、(2)混合攪拌勻後,倒入模型,放入冷藏成固體,待放入作好的焦糖

    將步驟(1)、(2)混合攪拌勻後,倒入模型,放入冷藏成固體,待放入作好的焦糖

  • 焦糖製作--- 糖150g小火煮至焦色 充分融化至成液狀再加入熱水150cc 攪拌 再倒入步驟(3),再放入冷藏!

  • 噹~噹~噹~ 完成了!!!
好開心喔

    噹~噹~噹~ 完成了!!! 好開心喔

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