杏仁巧克力【烘焙展食譜募集】。

Name: 杏仁巧克力【烘焙展食譜募集】。 by Sakura的手作料理
Ingredients: 杏仁果 300g; 苦甜巧克力 200g; 水 40cc; 砂糖 100g; 奶油 20g; 巧克力粉 適量

描述

在賣場在公車上都聽得到咚咚嗆的音樂了,年到了!今年沒有潤月的話現在已經是過年了,又是糖果餅乾該出鞘時,過年嘛稍放縱一下,零食自製吃得安心又有氣氛,短短的時間,簡單的部驟,省下鈔票多多.

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食材

杏仁果

300g
苦甜巧克力

200g
水

40cc
砂糖

100g
奶油

20g
巧克力粉

適量

步驟

杏仁果入烤箱150度烤15分鐘.
取一厚底鍋放入砂糖和水,開火煮至106度黏稠狀
倒入杏仁果拌炒(關火)
至成白糖包住杏仁果,取出篩去多餘的糖粉
再回鍋開火煮至成焦糖狀,攤開放涼
苦甜巧克力加奶油隔水溶解,離火拌勻.
焦糖杏仁果倒入已溶巧克力中,用木杓拌至乾爽
最後入巧克力粉拌合即成,非常好吃,與市售的杏仁巧克力絕對不一樣喔!

小撇步

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」

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2015/01/20 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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