[烤] 芝麻紅豆年糕

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吃過烤的年糕嗎?

酥脆的外皮, 包裹著軟Q的年糕!! 每一口都是芝麻與紅豆香... 是很棒的點心喔

食材

現成紅豆泥 1/2杯
黑/白芝麻粒 各1/2小匙
A
糯米粉 450g
牛奶 2杯
1/2杯
沙拉油 1/2杯
無鋁泡打粉 5g
黑芝麻粉 1/3杯
雞蛋 3個
  • 1 將A材料 攪拌均勻 (糖的分量請依紅豆泥的甜度做調整)
  • 2 取烤模[9x13吋]倒入一半的A 麵糊, 放入375度F/180度C烤箱 烤15分鐘
  • 3 剩下一半的A麵糊, 與B材料的紅豆泥拌勻 成為芝麻紅豆年糕糊
  • 4 從烤箱取出半熟的烤年糕, 倒入剩下的年糕糊
  • 5 並在表面灑上黑/白芝麻粒
  • 6 送回烤箱, 再烤25分鐘 或烤熟至表面酥脆
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2012/12/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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請問杯是多大?

1 年前
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作者回覆

烘焙專用量杯. 1cup=240ml

1 年前
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冷了之後表皮還會脆嗎?

3 年前
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這種天氣適合在家做點心~就做這個

4 年前
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這種天氣適合在家做點心~就做這個

4 年前
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也可以省略! 一般蒸的年糕也是沒有加泡打粉!

4 年前
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請問不加泡打粉的話,可以怎加工嗎?謝謝

4 年前