[烤] 芝麻紅豆年糕
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吃過烤的年糕嗎?
酥脆的外皮, 包裹著軟Q的年糕!! 每一口都是芝麻與紅豆香... 是很棒的點心喔
食材
現成紅豆泥
1/2杯
黑/白芝麻粒
各1/2小匙
A
糯米粉
450g
牛奶
2杯
糖
1/2杯
沙拉油
1/2杯
無鋁泡打粉
5g
黑芝麻粉
1/3杯
雞蛋
3個
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1將A材料 攪拌均勻 (糖的分量請依紅豆泥的甜度做調整) -
2取烤模[9x13吋]倒入一半的A 麵糊, 放入375度F/180度C烤箱 烤15分鐘
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3剩下一半的A麵糊, 與B材料的紅豆泥拌勻 成為芝麻紅豆年糕糊
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4從烤箱取出半熟的烤年糕, 倒入剩下的年糕糊
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5並在表面灑上黑/白芝麻粒
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6送回烤箱, 再烤25分鐘 或烤熟至表面酥脆
小撇步
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