無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉

Name: 無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉 by 友善料理
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: (小米)有機小米 1米杯; (小米)黑芝麻 少許; (小米)水 1米杯多; (小米)新鮮百里香葉 1支; (蔬菜)洋蔥 半顆; (蔬菜)小蕃茄 10顆; (蔬菜)四季豆 5根; (蔬菜)金針菇 半把; (蔬菜)芹菜切末 兩根; (雞肉)雞胸肉 1片; (雞肉)黑胡椒 適量

描述

無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉
這一道料理很適合在晚餐食用
低卡低脂又無塩
全是有機蔬菜，所以特別清甜。
雞肉也是至有機店選購。
安全且美味。

52 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

有機小米一杯(不用洗) 水一杯多。新鮮百里香葉一支。關火悶5-8分鐘即可。全放入鍋中，煮滾後轉小火至水稍收。
黑芝麻最後才加，然後攪拌。
無油料理，將洋蔥、金針菇、四季豆、小蕃茄，以中火翻炒。最後加入芹菜切末拌勻。
雞胸肉切片，灑上黑胡椒粒後去煎。兩面熟即可。
最後就是擺盤，然後淋上一些亞麻仁油，完成。

小撇步

*小米煮熟後，趁熱才加黑芝麻，然後再悶一下。可以吃到黑芝麻的香氣。

3,566 瀏覽

2015/01/11 發表

友善料理 109 食譜 306 粉絲

看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。

繼續閱讀