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無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉

無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉

描述

無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉
這一道料理很適合在晚餐食用
低卡低脂又無塩
全是有機蔬菜,所以特別清甜。
雞肉也是至有機店選購。
安全且美味。

52 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 有機小米一杯(不用洗)
水一杯多。
新鮮百里香葉一支。關火悶5-8分鐘即可。
全放入鍋中,煮滾後轉小火至水稍收。

    有機小米一杯(不用洗) 水一杯多。 新鮮百里香葉一支。關火悶5-8分鐘即可。 全放入鍋中,煮滾後轉小火至水稍收。

  • 黑芝麻最後才加,然後攪拌。

    芝麻最後才加,然後攪拌。

  • 無油料理,將洋蔥、金針菇、四季豆、小蕃茄,以中火翻炒。最後加入芹菜切末拌勻。

    無油料理,將洋蔥金針菇四季豆、小蕃茄,以中火翻炒。最後加入芹菜切末拌勻。

  • 雞胸肉切片,灑上黑胡椒粒後去煎。
兩面熟即可。

    雞胸肉切片,灑上黑胡椒粒後去煎。 兩面熟即可。

  • 最後就是擺盤,然後淋上一些亞麻仁油,完成。

    最後就是擺盤,然後淋上一些亞麻仁油,完成。

小撇步

*小米煮熟後,趁熱才加黑芝麻,然後再悶一下。可以吃到黑芝麻的香氣。

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友善料理 109 食譜 312 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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