無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉

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無鹽料理 - 小米雞肉溫沙拉
這一道料理很適合在晚餐食用
低卡低脂又無塩
全是有機蔬菜,所以特別清甜。
雞肉也是至有機店選購。
安全且美味。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 有機小米一杯(不用洗)
水一杯多。
新鮮百里香葉一支。關火悶5-8分鐘即可。
全放入鍋中,煮滾後轉小火至水稍收。

    有機小米一杯(不用洗) 水一杯多。 新鮮百里香葉一支。關火悶5-8分鐘即可。 全放入鍋中,煮滾後轉小火至水稍收。

  • 黑芝麻最後才加,然後攪拌。

    黑芝麻最後才加,然後攪拌。

  • 無油料理,將洋蔥、金針菇、四季豆、小蕃茄,以中火翻炒。最後加入芹菜切末拌勻。

    無油料理,將洋蔥、金針菇、四季豆、小蕃茄,以中火翻炒。最後加入芹菜切末拌勻。

  • 雞胸肉切片,灑上黑胡椒粒後去煎。
兩面熟即可。

    雞胸肉切片,灑上黑胡椒粒後去煎。 兩面熟即可。

  • 最後就是擺盤,然後淋上一些亞麻仁油,完成。

    最後就是擺盤,然後淋上一些亞麻仁油,完成。

小撇步

*小米煮熟後,趁熱才加黑芝麻,然後再悶一下。可以吃到黑芝麻的香氣。

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