輕鬆做出餐廳的白酒燒淡菜

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全程花不到十分鐘的美味異國料理,打開鍋蓋時整間廚房滿溢酒香蒜香奶油香!新鮮食材無需過多烹煮,簡單幾個步驟就能讓自己輕鬆成為餐廳名菜的大主廚。剛好昨天在家宴客,端出這道菜時大家紛紛驚呼“哇!好大顆好飽滿的淡菜!聞起來好香喔!” 接著不到五分鐘整盤就被吃光光了,好有成就感。你也趕快來試試看吧!

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食材

淡菜 500g
白酒 50ml
檸檬 半顆
奶油 20g
蒜頭 8~10顆
香菜 少許
  • 1 食材大集合~ 這次從“鮮食家”網站購買的紐西蘭進口淡菜,超級大顆,粒粒飽滿!解凍後洗淨備用
  • 2 熱油鍋,放入切碎的蒜頭爆香後,加入奶油、白酒、檸檬汁與淡菜,翻炒約1-2分鐘後蓋上鍋蓋悶約5分鐘,開鍋蓋再稍微翻炒約1分鐘即可準備上菜
  • 3 盛盤,撒入一把香菜拌勻就是美味可口的白酒奶油蒜燒淡菜囉!
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2015/01/11 發表 2,223 瀏覽

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