蝴蝶酥♥

Vanteressa
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描述

急凍酥皮簡單做蝴蝶酥~ 更多食譜:http://vanteressa.pixnet.net/blog

食材

數張
大量
適量
適量

步驟

  • 烤箱預熱200C,急凍酥皮退冰,把無鹽牛油融化,備用。

  • 酥皮平置在工作枱上,在表面灑上砂糖。

    酥皮平置在工作枱上,在表面灑上砂糖。

  • 將酥皮向中間摺,我這次摺了兩摺,若酥皮比較大張的可摺三摺,這時酥皮一定要是軟身的,不然就會裂開。

(如果酥皮變得太軟可以整形後再放進冰箱一會再焗)

    將酥皮向中間摺,我這次摺了兩摺,若酥皮比較大張的可摺三摺,這時酥皮一定要是軟身的,不然就會裂開。 (如果酥皮變得太軟可以整形後再放進冰箱一會再焗)

  • 折好後用刀切成約1cm厚,放在焗盤上,表面掃一層融化牛油,放進烤箱焗10-15分鐘。然後取出,塗上一層蜂蜜,再焗1-2分鐘成金黃色。

    折好後用刀切成約1cm厚,放在焗盤上,表面掃一層融化牛油,放進烤箱焗10-15分鐘。然後取出,塗上一層蜂蜜,再焗1-2分鐘成金黃色。

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Vanteressa
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留言

共 1 則
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  • 蘇靜儀
    蘇靜儀

    請問為什麼烤起來會軟軟的 不是硬的

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