咖哩雞 家常口味的日式咖哩。

咖哩雞


葉喬伊
2 食譜 2 粉絲
收藏 105 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

家常口味的日式咖哩。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
調料
2大匙
1大匙
200ml
適量
配料
1大匙
適量
醃料
2大匙
2大匙
2顆
  • 1
    將雞腿肉塊和醃料拌勻醃漬20分鐘,再煎至半熟。(煎過的雞肉會有酥脆的外表,十分美味)
  • 2
    將紅蘿蔔塊和馬鈴薯塊分別微波3-5分鐘 (馬鈴薯塊可用蒸的,會很鬆軟)
  • 3
    加入油至湯鍋,熱鍋後加入洋蔥丁炒至咖啡色,再加入雞湯罐頭 (也可用水200ml+高湯粉2大匙取代)
  • 4
    加入微波後的胡蘿蔔至湯鍋,煮至沸騰。
  • 5
    轉中火,加入煎至半熟的雞肉塊煮至沸騰。(視情況加入水,水量醃過食材即可)
  • 6
    煮沸後轉小火,加入咖哩塊攪拌均勻 (可以切小塊加入)
  • 7
    確認咖哩塊有完全融化,並且咖哩醬有濃稠感後。加入馬鈴薯 (小心攪拌,不要弄碎馬鈴薯)
  • 8
    最後加入蘋果泥和蜂蜜,小火滾大概10分鐘即可關火 (這時要小心攪拌,怕黏底)
  • 9
    在白飯上灑上起司絲,再淋上熱騰騰的咖哩。(超級下飯)
  • 10
    可以搭配配料一起食用,美味加倍。
小撇步

1. 咖裡放隔夜會更好吃。
2. 關火後可以加入優格,可以緩和辣味,讓辣味變的溫和;或是加入牛奶可以讓口味變的醇厚,也能融合各個香辛料的味道。
3. 可以混用不同品牌的咖哩塊,中辛和辛口的混搭也很美味。

2015/01/07 發表 8,158 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
葉喬伊
2 食譜 2 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩鳳梨酥早午餐芋頭蜂蜜奇亞籽獅王洗碗精便當微波爐火龍果檸檬土豆馬卡龍舒肥機Bosch廚師機枸杞鑄鐵鍋燒肉拉麵芒果蛋捲牛肉麵秋葵虎牌電子鍋冰淇淋南瓜濃湯3M真空保鮮盒泡麵壽喜燒百香果普格義大利麵醬臭豆腐涼拌小黃瓜減肥餐奇異果鳳梨壽司芭樂水果洛神花棉花糖滷味史雲生雞湯素食鮑魚紅豆水波爐飛利浦IH電子鍋迷迭香WMF快力鍋