鮭魚蔬果沙拉


Beth
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鮭魚富含omega-3脂肪酸,可以預防腦部老化、降低冠狀動脈疾病的風險、控制血壓、預防癌症等,同時也因含有蛋白質及胺基酸,所以也是抗老聖品。
最重要的事,鮭魚肉質肥美,除了生魚片讓人愛不釋口,做成熟食料理,也很美味,搭配當季新鮮的蔬果,可以一做成一道爽口美味的鮭魚沙拉。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
一片(350克)
一顆
5顆
一條
適量
ㄧ大匙
少許
  • 1
    小黃瓜切丁、紅、黃椒切丁,雪梨去皮切丁用鹽水稍微浸泡以防氧化變色,蘑菇切片水煮3分鐘放涼備用
  • 2
    平底鍋放少許橄欖油煎鮭魚至兩面變紅、微焦;用鍋鏟輕輕將鮭魚分成小塊並除去魚皮、魚骨
  • 3
    混合1、2,加入鹽、黑胡椒粉、檸檬汁即可
小撇步

1. 蔬果可以自行搭配,建議用有紅、黃、綠,且有酸味的蔬果,例如蘋果、奇異果、玉米粒等,則色澤、口感兼具。
2. 鮭魚因爲帶有油脂,所有不需要再調製油醋醬,而是加上檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻就很有味道了。

2015/01/04 發表 2,053 瀏覽
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Beth
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我最喜歡的沙拉是鮭魚蔬果沙拉 ,https://icook.tw/recipes/97020

5 years ago

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臭豆腐奇亞籽飛利浦IH電子鍋便當鮑魚蜂蜜虎牌電子鍋壽司減肥餐洛神花鳳梨酥土豆紅豆芒果獅王洗碗精棉花糖馬卡龍檸檬拉麵燒肉滷味微波爐舒肥機3M真空保鮮盒蛋捲奇異果水果壽喜燒百香果泡麵早午餐牛肉麵枸杞迷迭香南瓜濃湯Bosch廚師機火龍果鑄鐵鍋普格義大利麵醬披薩素食芭樂WMF快力鍋冰淇淋秋葵芋頭水波爐史雲生雞湯涼拌小黃瓜鳳梨

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